廣東
到了吃咸肉的季節(jié)，蒸一蒸，真香
開始越來越不喜歡周末了，太累子，心累，孩子學習的態(tài)度越來越差，而我的脾氣也因此變得特別壞，有的時候并不是我想發(fā)火兇她，而是她真的太過份了，所謂的青春期誰又沒有經(jīng)歷過呢，為什么現(xiàn)在的孩子就這般叛逆了。
校門口對于擺攤設(shè)點的管控越來越多了，所以現(xiàn)在路邊賣菜的越來越少，平日里想買菜什么簡單的素菜也只能去超市了。孩子說想吃自己在家做的宮保雞丁了，所以我只能去菜市場買雞胸肉，土豆胡蘿卜的，所以只能去菜市買了。
買了點千張，周末老家的親戚給了點咸肉正好放一起蒸一下，香得很，這個季節(jié)的咸肉是真的很下飯呢。對于我來說也就現(xiàn)在吃點咸肉，再過段時間就不那么愛吃了。
雞胸肉切成丁加淀粉，食用油，生抽腌制一個小時，土豆和胡蘿卜都切成丁，起油鍋，倒入腌制好的雞胸肉炒至變色，倒入土豆和胡蘿卡炒至斷生，一次性加入足量的開水燜至入味，最后加鹽提味就可以出鍋了。
藕去皮切片，起油鍋，倒入藕片炒至斷生，加一點清水，這樣炒就不容易變色了，把大蒜倒是去，炒均勻加鹽提味出鍋，即可！
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