眼睛是人體最重要的器官之一，都說”眼睛是心靈之窗“， 它是我們認識世界，人與人之間心靈溝通的窗戶。不過現在手機、電腦等電子產品無處不在， 無論是大人、孩子，每天都長時間花在電子產品上， 用眼過度讓我們的眼睛受到很多“傷害”，近視眼的人越來越高， 所以護眼之戰刻不容緩。想要有一雙清澈明亮的雙眼，日常飲食中每天多吃一點對眼睛有益的食物，眼睛明亮，視力越來越好。下面就來分享四種眼睛最愛的食物， 一起來看看吧。

1、富含維生素A的食物， 胡蘿卜是富含維A的代表食物之一， 富含豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是維生素A的主要來源，常吃胡蘿卜能提高抵抗力、抗氧化、緩解眼部疲勞，預防夜盲癥、干眼病等。

推薦菜譜【胡蘿卜拌金針菇】

原料： 胡蘿卜 1根 金針菇 1把 紫甘藍 2片 蒜末 少許 紅椒 1個 生抽 1勺 香醋 1勺 油鹽 少許

制作：1. 燒鍋水加入1勺鹽，將準備好的胡蘿卜絲和金針菇放進鍋中焯煮熟后撈出放入大碗中；

2. 再將紫甘藍切成絲后放入大碗中；

3. 加入少許鹽、蒜末、紅椒和生抽、香醋、香油等調味料拌均勻即可。

2、深海魚， 深海魚的營養豐富，高蛋白、低脂肪，富含大量的不飽和脂肪蒜和omega-3脂肪酸，這種脂肪酸可減少干眼癥的發生，有助于保持眼睛的彈性和清晰度。

推薦菜譜【 照燒鯛魚片】

原料： 鯛魚片 1小碗 蔥姜蒜 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 紅糖 少許 熟白芝麻 少許 油鹽 少許

制作: 1. 鯛魚片放入保鮮盒中，加入少許鹽、生抽、料酒和糖，再加入少許蔥姜蒜， 拌均勻后腌制十分鐘；

2. 將烤盤平鋪上一層錫紙， 將腌制好的鯛魚片放在上面， 烤箱預熱到180度， 烘烤八分鐘將其烘烤熟；

3. 將烤好的鯛魚片放在洗凈的生菜葉上，再將腌制的料汁放入燒熱鍋中大火加熱，澆淋在鯛魚片上，撒上少許熟白芝麻即可。

3、雞蛋 ，雞蛋是”人類營養寶庫“ 富含大量的蛋白質，它是組成細胞的主要成分，組織的修補更新需要不斷地補充。而雞蛋中的蛋黃富含葉黃素和玉米黃素，這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛老化，讓眼睛更明亮。

推薦菜譜【海參蒸雞蛋】

原料： 雞蛋 3個 海參 2條 日本豆腐 2條 蒸魚豉油 2勺 蔥花 少許 油鹽 少許

制作: 1. 雞蛋加入少許鹽打散備用，再加入1.5倍--2倍的水攪打均勻；

2. 將日本豆腐切成片后放入小缽中，再擺放上海鮮，倒入打好的雞蛋液；

3. 將小缽放進電蒸鍋中，大火蒸熟即可；

4. 將海參雞蛋羹蒸熟后拿出來倒入少許蒸魚豉油和香油， 再放入少許蔥花即可。

4、豬肝，豬肝中除了有豐富的蛋白質外，其維生素A含量也不低，其維A含量遠遠超過蛋、魚、肉類，是補充維A的很好的來源之一，能養肝明目，防止夜盲癥，干眼病等。不過豬肝含高膽固醇，只需一周吃一次就可以了。

推薦菜譜【爆豬肝】

原料： 豬肝 1小塊 紅椒 1個 萵苣片 少許 蒜 3瓣 料酒 1勺 生菜 1勺 淀粉1勺 姜 少許 油鹽 少許

制作：1. 豬肝片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用；

2. 調制好碗汁： 少許鹽、生抽、料酒、醋和淀粉等調味料，再加入少許水拌均勻；

3. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許姜蒜片放進鍋中煸炒香；

4. 加入準備好的豬肝片、萵苣片和紅椒片進鍋翻炒兩下，倒入調制好的碗汁，燜煮兩、三分鐘收汁入味即可。