肝臟作為人體內非常重要的一大代謝解毒器官，其每天所要承擔的工作壓力都非常大，如果我們在日常生活中忽略了對肝臟健康的保養，那么就很容易導致肝臟不堪重負，出現各種各樣的問題，輕則與脂肪肝打上交道，重則還有可能被肝炎、肝硬化，甚至是肝癌等“盯上”。

對于肝臟的呵護，除了調整生活習慣外，在日常生活中還要通過飲食來進行調理，正所謂病從口入，不少食物的攝入都可能會增加肝臟負擔，尤其是對于肝臟健康狀況本就不太好的人而言，平日里一定要規范飲食，對于以下這幾類食物，一定要避而遠之，以免肝臟健康狀況更加不堪。

1.酒

眾所周知，長期大量飲酒對身體健康是弊大于利的，尤其是對肝臟健康損傷的程度更為突出。

長期過量飲酒，酒精中的乙醇以及相關代謝產物會增加肝臟的工作負擔，使得肝臟對相關毒物的解毒能力大大下降，導致毒害物質不能得到有效分解而在人體內堆積，久而久之就會增加肝臟病變的風險。

據相關統計數據表明，全球大約有兩千萬人存在飲酒量過高的情況，而其中不低于10%的人都有不同程度的酒精性肝臟病變。因此要想呵護肝臟健康，就一定要控制住自己的嘴，能不喝酒就別喝酒。

2.發霉堅果

不知道大家在生活中是否有過類似的經歷，有時候滿心期待的嗑開一粒瓜子，吃起來卻有一股澀澀的味道，甚至還有發霉的苦味兒，對于這種情況，不少人的做法可能是再吃幾個，嘗試一下是否真的有異味。

針對這種做法，其實是非常不支持的，一旦吃到有發苦、發霉味道的堅果，一定要立即扔掉，因為這些堅果大多都已經出現了黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素本身就具有極強的肝臟毒性，攝入量過多很容易導致患上肝癌的風險增加。

3.土榨油

在市場上銷售的烹調油大多都是經過了精煉以及具有出廠檢驗標志的，從原材料的選擇，再到整個制作過程，期間都有嚴格的把控和篩選，因此，無需擔心其中可能會存在黃曲霉毒素的相關問題。

但自己制作的土榨油，在制作過程中就可能存在發霉而導致黃曲霉毒素超標的情況，這種油即便一次性只是極少數的攝入，也有可能會導致患上肝臟疾病的風險增加。

4.腐爛生姜

雖然發芽的生姜并不會產生相關的毒害物質，仍然能夠繼續食用，但如果姜體出現了腐爛發霉的情況，就不能再繼續食用了，因為當生姜出現腐爛發霉的情況后，就會導致其所含有的黃樟素大大上升，這屬于一類毒害物質，攝入量過高會對肝臟健康造成損傷。

【本圖文由“本草世界”新媒體獨家原創出品，作者莂枳，未經授權，請勿轉載、復制】