春暖花開時節，在泰安市泰山區邱家店鎮劉家疃村農業產業園大棚種植的羊肚菌也迎來了一年一度的收獲季，成為鄉村田野中一道亮麗的風景線。走進大棚，農民們忙碌的身影穿梭其中，正熟練地收割采摘著新鮮的羊肚菌，他們每個人的臉上都洋溢著豐收的喜悅。

羊肚菌是一種珍貴的食用菌，被譽為“菌中之后”，是春天滋補食材中的珍品，人稱滋補“軟黃金”，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。它富含多種人體所需的氨基酸、維生素和礦物質，具有極高的營養價值和藥用價值。羊肚菌對于生長環境要求較為苛刻，喜歡在低溫、高濕的環境中生長。

劉家疃村把蔬菜種植作為興村振興的切入點，在13畝土地上建起了15個冬暖式大棚，引種羊肚菌，經過學習培訓，農民們很快掌握了羊肚菌的種植和管理技術。

收獲季，村書記孫啟芳把直播間開在了大棚內，通過電商平臺進行銷售。在直播間里，孫啟芳不僅展示了新鮮的羊肚菌，還熱情地向觀眾介紹羊肚菌的食用方法。“羊肚菌的食用方法多樣，比如可以用來煲湯，將羊肚菌與雞肉、排骨等食材一起燉煮，湯鮮味美，營養豐富；還可以用來炒菜，和肉片、蔬菜一起快炒，口感鮮嫩；如果想要品嘗獨特的風味，不妨試試羊肚菌蒸蛋，把羊肚菌切碎與蛋液混合蒸熟，那滋味妙不可言?！?/p>

電商銷售勢頭強勁，訂單不斷，大大拓寬了銷售渠道，增加了村民的收入。

與此同時，一部分采下來的羊肚菌還會進行晾曬，加工成干貨銷售。這種多元化的銷售方式，進一步提升了羊肚菌的附加值。

村書記孫啟芳告訴記者，這13畝地的大棚羊肚菌，畝產鮮菇700公斤左右，每畝收入達 7萬余元，實實在在地帶動了農民致富。如今的劉家疃村，蔬菜種植尤其是羊肚菌的成功種植，讓村子煥發出勃勃生機，成為泰山區興村振興的排頭兵。

劉家疃村羊肚菌產業的發展，為鄉村振興注入了生機和活力，也讓這片土地綻放出更加絢爛的光彩。在這里，農民們不再僅僅依靠傳統的農業種植方式，而是通過科技引領、創新銷售模式，走出了一條獨具特色的鄉村振興之路。（王德利 史秀娟 張子秋/圖文）

編發：泰安市攝影家協會融媒體中心