遼寧
想在家喝到咖啡館級別的咖啡，卻覺得手沖太復雜？別擔心，今天我們分享一個超簡單的 5分鐘手沖咖啡教程，零基礎也能上手。不管你是咖啡新人想入門，還是咖啡店主想教顧客，照著做，保證你能沖出一杯香氣撲鼻的好咖啡！
準備工具和材料
- 咖啡豆：15克（建議中烘焙，風味均衡，像哥倫比亞或巴西豆）。
- 研磨度：中粗（像粗海鹽的顆粒）。
- 手沖壺：帶細嘴的最好，普通熱水壺也行。
- 濾杯+濾紙：常見型號如 Hario V60。
- 熱水：200毫升，溫度88-92°C（燒開后稍涼1分鐘）。
- 杯子：你喜歡的任何一款。
沒專業工具？用家里的篩子代替濾杯也能湊合，重點是享受過程！
5分鐘手沖步驟
1、準備（1分鐘）
- 把濾紙放進濾杯，熱水沖洗濾紙（去紙味，順便預熱杯子），然后倒掉水。
- 磨好15克咖啡豆，倒入濾杯，輕輕搖平。
2、第一段注水（30秒）
- 從中間開始，用20-30毫升熱水畫圈濕潤咖啡粉（別太多）。
- 等待30秒，讓咖啡“悶蒸”，這時會冒小泡，香氣開始釋放。
3、第二段注水（2分鐘）
- 慢慢加水到120毫升，繼續畫圈，從中間向外再回來。
- 水流要穩，別沖散咖啡粉，水面保持在濾杯一半以下。
4、第三段注水（1分鐘）
- 再加80毫升水到200毫升，依然慢速畫圈。
- 等水完全滴完（總時長約3-4分鐘），拿走濾杯。
5、享用（30秒）
- 輕輕晃動杯子，聞一聞香氣，然后喝一口——酸甜平衡，余韻悠長。
新手常見問題
- 太酸了？：水溫可能太低，或研磨太粗，下次調整試試。
- 太苦了？：水溫過高，或萃取時間太長，縮短到3分鐘以內。
- 味道淡？：加點咖啡粉到18克，或者減少水到180毫升。
店主小妙招
想讓顧客也愛上手沖？推薦他們從這個簡單法開始，再搭配你的招牌豆，效果翻倍！
5分鐘，一杯屬于你的手沖咖啡就完成了。簡單吧？明天，我們將聊聊咖啡與健康的小秘密，看看它到底是提神神器還是健康助手，別錯過哦！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
