芥末羅氏蝦，一道色香味俱佳的傳統(tǒng)中式海鮮菜肴，以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味深受人們的喜愛(ài)。這道美食的做法究竟是什么？讓我們一起來(lái)探秘芥末羅氏蝦的美味世界。

首先，我們需要準(zhǔn)備材料。芥末羅氏蝦的主要材料是羅氏蝦，這是一種海蝦，體型較小，肉質(zhì)鮮美。此外，還需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、芥末、醬油、料酒、糖等調(diào)料。

接下來(lái)，我們需要處理羅氏蝦。將羅氏蝦清洗干凈，去掉蝦線，然后將蝦仁用蔥、姜、蒜、芥末、醬油、料酒、糖等調(diào)料腌制一段時(shí)間，讓蝦仁充分入味。

腌制好的蝦仁需要放在一邊備用。接下來(lái)，我們需要準(zhǔn)備芥末醬。將蔥、姜、蒜切末，加入適量的醬油、料酒、糖、芥末，攪拌均勻，制成芥末醬。

將腌制好的蝦仁放在盤(pán)子里，把芥末醬均勻地涂在蝦仁上。然后將蝦仁放入預(yù)熱好的烤箱中，用180度的溫度烤制10分鐘左右，烤至蝦仁表面微黃即可取出。

芥末羅氏蝦的最后一步是裝盤(pán)。將烤好的蝦仁放在盤(pán)子里，撒上一些蔥花、香菜或者其他你喜歡的蔬菜作為點(diǎn)綴，芥末羅氏蝦就做好了。

芥末羅氏蝦的口感非常獨(dú)特，蝦肉鮮美，芥末醬的辣味和蔥姜蒜的香味相互交織，讓人回味無(wú)窮。這道菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，具有很高的食療價(jià)值。

芥末羅氏蝦的做法并不復(fù)雜，但需要注意的是腌制的時(shí)間和火候的掌握。只有這樣，才能讓蝦仁充分入味，口感更加鮮美。此外，烤制的時(shí)間也很重要，過(guò)短會(huì)導(dǎo)致蝦仁不熟，過(guò)長(zhǎng)則會(huì)使蝦仁口感變干。

總的來(lái)說(shuō)，芥末羅氏蝦是一道非常美味的傳統(tǒng)中式海鮮菜肴，不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。如果你也想嘗試制作這道菜肴，不妨按照上述步驟嘗試一下，相信你也會(huì)愛(ài)上這道美味的佳肴。