廣東
肉沫蒸蛋，一道簡單又美味的家常菜，不僅做法簡單，而且營養豐富，口感滑嫩，非常適合家庭日常食用。下面，我們就來詳細介紹一下肉沫蒸蛋的做法。
首先，我們需要準備好食材。我們需要準備適量的雞蛋，肉沫，蔥姜蒜，以及適量的鹽、雞精和生抽。首先將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，然后加入肉沫，再次攪拌均勻。接著，將攪拌好的蛋液倒入蒸鍋中，大火燒開，然后轉小火，蒸約10分鐘左右，直到蛋液完全凝固。
接著，我們需要準備蔥姜蒜。將蔥姜蒜切成末，備用。在蒸好的蛋液上撒上蔥姜蒜末，然后輕輕地攪拌均勻。最后，淋上適量的生抽，再次攪拌均勻，肉沫蒸蛋就做好了。
肉沫蒸蛋看似簡單，但是要做到口感滑嫩、味道鮮美卻并不容易。在蒸蛋的過程中，需要掌握好火候和時間，才能蒸出完美的蛋液。同時，加入肉沫和蔥姜蒜末，不僅能增加蛋液的營養價值，還能提升食用的口感，真的是大人小孩都非常喜歡吃的一道菜，大家不妨有空的時候在家試試！
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