雙匯作為中國肉類行業的龍頭企業，始終將創新作為企業發展的核心動力。從最初的漯河肉聯廠，到如今的全球肉類加工行業巨頭，創新貫穿了雙匯發展的每一個階段。

在產品創新方面，雙匯不斷推陳出新，擁有200多種冷鮮肉、1000多種肉制品的龐大產品群。針對不同消費群體和市場需求，雙匯開發出了各類特色產品。在冷鮮肉領域，雙匯通過先進的冷鏈技術，確保肉質的新鮮和品質，改變了傳統熱鮮肉的銷售模式，引領了國內冷鮮肉市場的發展。在肉制品方面，涵蓋了中式、西式、高溫、低溫等多種類型，滿足消費者在不同場景下的飲食需求。而且每年新產品銷量占到10%以上，不斷以創新產品滿足老百姓一日三餐日益增長的肉類消費需求。

在技術創新上，雙匯積極引進國際先進設備和技術。從成立初期引進國外火腿腸生產設備，到后來引入冷鮮肉生產線，以及在生產過程中不斷應用智能化、自動化技術，提高生產效率和產品質量。例如，雙匯股份肉制品第三工廠在2020年7月至2021年11月投資2.4億元進行升級改造，采用奧地利LASKA、西班牙METALQUIMIA、丹麥等國際一流生產設備，及中國科學院聯合定向開發設備，通過產品種類整合調整、工藝流程創新優化、設備技術更新迭代，實現了“集約化、自動化、智能化”生產，助推工業升級。鄭州雙匯美式車間作為雙匯實施國際化發展戰略以來投資建設的第一個項目，總投資8億元，從美國、德國、法國、瑞士引進全球領先的肉制品自動化加工設備，采用3D智能成型、共擠技術、機器人理腸、自動切片包裝集成系統等，生產自動化程度達到國際一流水平。

在經營模式創新方面，雙匯提出“產業化、多元化、國際化、數字化”的發展方針。通過完善產業鏈，實現養殖、飼料、屠宰、加工、銷售等環節的協同發展；拓展多元化業務，涉足餐飲、電商等領域；推進國際化戰略，布局全球市場；利用數字化手段提升企業管理水平和市場競爭力。例如，雙匯通過收購美國史密斯菲爾德公司，整合全球資源，進一步提升了自身在國際市場的競爭力。

雙匯的創新不僅推動了自身的發展，也為整個肉類行業的進步做出了重要貢獻。它以創新為動力，不斷引領肉類行業朝著更高質量、更可持續的方向發展。