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　　導讀

　　最近天氣好，于是跟朋友相約去郊外游玩，去看了一下油菜花，摘了一下草莓，一路上的風景確實很美，讓人心情都好了很多。

　　中午選了一家網上評價還不錯的農家樂吃飯，本以為能品嘗到地道的農家菜，結果卻讓人大失所望。

　　結賬時，我和朋友們看著店家提過來的賬單，幾個人大眼瞪小眼，面面相覷，紛紛感慨：“難怪現在大家都不愛去農家樂了！”

　　曾幾何時，農家樂是城市人周末放松、體驗鄉村生活的熱門選擇，以前的農家樂新鮮的食材、樸實的烹飪方式、寬敞的農家院子，讓人流連忘返。

　　然而，如今再去農家樂，卻發現早已變了味，這次我去吃了一次農家樂，才明白：為何如今不受歡迎了？

　　農家樂行業的沒落并非偶然，而是有以下5個現實原因導致的。

　　1、價格貴，性價比越來越低

　　過去，農家樂最大的優勢就是價格實惠，往往都是自家種的菜、散養的雞鴨、現撈的魚蝦，成本低，價格自然親民。

　　然而，如今的農家樂價格直逼城市高檔餐廳，甚至更貴，比如這次我們點了一份“土雞燉湯”，標價268元，一條“野生魚”158元，一盤“農家小炒肉”68元，再加上三個素菜，四個人吃了680元。

　　結賬時，老板看到我們疑惑的表情，還非常理直氣壯地說：“我們這可是純天然的，都是野生有機的食材，你們在城里可吃不到。”

　　老板絲毫沒覺得價格貴，估計他還巴不得一份土家賣上千塊錢，農家樂的性價比越來越低，趕跑了很多顧客。

　　2、食材以假亂真，土雞土鴨都是噱頭

　　農家樂最吸引人的就是“土味”，比如土雞、土鴨、現摘蔬菜、野生魚蝦，然而，現在很多農家樂的“土雞”其實是市場上批發的飼料雞，“野生魚”是養殖魚，“現摘蔬菜”也可能是菜市場進的貨。

　　比如這次我們點的那鍋“土雞湯”，雞肉松散無嚼勁，湯里飄著一層厚厚的油，完全沒有農家散養雞的鮮香。

　　吃飯席間上廁所，我看了一眼后廚，發現所謂的土雞都是噱頭，這些雞都是廚師直接從冰箱里拿出來的，問老板，他卻支支吾吾地說：“雞早上就殺好了，放在冰箱保存，這樣做起來更快……”

　　3、口感下降，使用劣質調味料

　　以前的農家樂，講究的是原汁原味，食材新鮮，簡單烹飪就很好吃，但現在，很多農家樂為了多獲取利潤，降低成本，用廉價食材和重口味調料掩蓋品質不足。

　　比如，我們點的“紅燒肉”，肥肉居多，肉質松散，明顯是冷凍肉，靠大量醬油和糖調味，更離譜的是，有些農家樂甚至用預制菜加熱后端上桌，完全失去了農家菜的特色。

　　大家之所以去農家樂，圖的就是新鮮、健康和地道的本地口味，而如今連口感都保證不了，那還不如去普通餐館。

　　4、菜品分量少

　　農家樂曾經以“量大實惠”著稱，體現的是農家人的淳樸好客之情，而如今，很多農家樂的菜量嚴重縮水，價格卻漲了不少。

　　我們點了一份“農家大碗菜”，端上來只有淺淺一盤，四個人每人夾兩筷子就沒了，問老板，他笑著說：“現在物價漲了，我們也要控制成本。”

　　問題是，消費者花的錢并沒少，得到的卻更少了，這樣的“性價比”，誰還愿意當冤大頭？

　　5、服務態度差，體驗感糟糕

　　農家樂原本以熱情好客著稱，老板和員工大多是本地人，服務樸實親切，但現在，很多農家樂的服務態度越來越差，甚至比城市餐廳還冷漠。

　　我們吃飯時，叫了幾次加茶水，服務員愛搭不理，結賬時，我們稍微質疑了一下賬單，老板就很不耐煩的說：“就是這么貴，一份土雞土鴨都吃不起，還裝什么城里人。”

　　農家樂的沒落，歸根結底是行業亂象導致的，以上5個現實原因，讓農家樂逐漸失去了消費者的信任，如今大家寧愿去街邊餐館吃飯，也不會再為“偽農家樂”買單。

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