非常松軟好吃的刀切饅頭，用的是一次發(fā)酵法，所以更節(jié)省時(shí)間。

用料

中筋面粉

230g

奶粉

20g

牛奶

115g

豬油

10g

細(xì)砂糖

25g

酵母

3g

一次發(fā)酵的奶香刀切饅頭的做法

1. 準(zhǔn)備材料

1. 所有材料扔到柏翠HM4400打蛋器桶里，揉至非常光滑。

1. 面團(tuán)出缸后再手動(dòng)揉一會(huì)，揉至面團(tuán)非常光滑，就可以了。
   想要做出光滑的饅頭，必須要多揉面揉透了做出來的饅頭才光滑。

1. 切口緊實(shí)細(xì)膩基本上沒有氣孔就是揉好了。

1. 把面團(tuán)搟成一個(gè)長方形面片，再從短邊開始卷起，底部蘸點(diǎn)水方便粘合。

1. 等分切成小段。

1. 把所有饅頭胚墊上油紙，蓋上蓋子靜置醒發(fā)30分鐘。

1. 上鍋蒸13分鐘左右，燜兩三分鐘再揭蓋。

1. 白白胖胖的刀切饅頭完成

小貼士非常松軟好吃的刀切饅頭，用的是一次發(fā)酵法，所以更節(jié)省時(shí)間。

用料

中筋面粉

230g

奶粉

20g

牛奶

115g

豬油

10g

細(xì)砂糖

25g

酵母

3g

一次發(fā)酵的奶香刀切饅頭的做法

1. 準(zhǔn)備材料

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1. 所有材料扔到柏翠HM4400打蛋器桶里，揉至非常光滑。

1. 面團(tuán)出缸后再手動(dòng)揉一會(huì)，揉至面團(tuán)非常光滑，就可以了。
   想要做出光滑的饅頭，必須要多揉面揉透了做出來的饅頭才光滑。

1. 切口緊實(shí)細(xì)膩基本上沒有氣孔就是揉好了。

1. 把面團(tuán)搟成一個(gè)長方形面片，再從短邊開始卷起，底部蘸點(diǎn)水方便粘合。

1. 等分切成小段。

1. 把所有饅頭胚墊上油紙，蓋上蓋子靜置醒發(fā)30分鐘。

1. 上鍋蒸13分鐘左右，燜兩三分鐘再揭蓋。

1. 白白胖胖的刀切饅頭完成

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