在河北南皮這片曾被鹽堿困擾的土地上,一場由科技與匠心共舞的農(nóng)業(yè)變革正悄然展開。當(dāng)科技基因注入傳統(tǒng)農(nóng)品,賦有特色的一系列創(chuàng)新產(chǎn)品正書寫著中國農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的鮮活注腳。事實(shí)上,在過去在很長一段時期中,嚴(yán)重的土壤鹽漬化問題,讓這片土地被列為中低產(chǎn)田集中區(qū)域,農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn),傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)陷入困境。為了實(shí)現(xiàn)破局創(chuàng)新,由中國科學(xué)院院士、“共和國勛章”獲得者、國家最高科學(xué)技術(shù)獎獲得者李振聲,牽頭在南皮縣實(shí)施了“渤海糧倉科技示范工程”技術(shù)革新助力。

2013年,“渤海糧倉”科技示范工程的啟動,集成多項(xiàng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù),為其他地區(qū)中低產(chǎn)田改造和鹽堿地治理提供寶貴經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)借鑒,也成為了南皮農(nóng)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn),在推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用方面交出了一份亮眼的答卷。

科技破局:鹽堿地上的綠色突圍

曾經(jīng),農(nóng)作物產(chǎn)量低下,農(nóng)民收入微薄,產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉步維艱。但南皮并沒有向困境低頭,而是積極尋求破局之法。據(jù)中科院南皮實(shí)驗(yàn)站的科研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),經(jīng)過改良的鹽堿地有機(jī)質(zhì)含量提高0.7克/千克,土壤pH值平均降低0.05,這片曾經(jīng)的不毛之地,如今孕育出連勝醬菜南皮堿麥麥麩八寶菜的醇厚、五格18谷全谷物面粉的馥郁等一系列賦有地域特色的高品質(zhì)產(chǎn)品。

依托“渤海糧倉”科技示范工程,南皮縣迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。中科院南皮實(shí)驗(yàn)站扎根于此,成為了推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的核心力量?？蒲腥藛T們經(jīng)過無數(shù)次在實(shí)驗(yàn)室與田野間的往復(fù)循環(huán),渤海糧倉南皮種業(yè)有限公司歷經(jīng)多年成功培育出“小偃 60”堿麥品種。這個品種在含鹽量 0.3% - 0.5%的土壤中創(chuàng)造了畝產(chǎn) 618 公斤的奇跡,耐鹽堿特性比普通小麥提升 40%,蛋白質(zhì)含量達(dá) 15.2%,比常規(guī)品種高出 2 - 3 個百分點(diǎn)。同時,堿麥在應(yīng)對鹽脅迫時產(chǎn)生的甜菜堿、脯氨酸等有機(jī)滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),在籽粒中富集形成特殊的營養(yǎng)組合,多酚類物質(zhì)含量高達(dá) 2.36mg/g,是普通小麥的 1.8 倍,抗氧化能力相當(dāng)于藍(lán)莓的 75%。這些科研成果為南皮縣堿麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),也為解決產(chǎn)業(yè)困境找到了突破口。

基于這些科研成果,南皮縣圍繞堿麥逐漸發(fā)展起了堿麥產(chǎn)業(yè)。從堿麥種植到以堿麥為原料的各類產(chǎn)品加工,一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。這不僅推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,更為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化探索出了一條新路徑。在這樣蓬勃發(fā)展的堿麥產(chǎn)業(yè)背景下,眾多以堿麥為原料的特色產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。

產(chǎn)業(yè)鏈變:從田間到餐桌的價值躍升

南皮縣在培育南皮龍頭企業(yè)與特色品牌工作方面傾注了大量人力物力,與中國農(nóng)科院食品加工所聯(lián)合研發(fā)了麥麩甜面醬、麥麩醬菜新品,成功將原本被視為廢棄物的麥麩變廢為寶。采用先進(jìn)醬腌制技術(shù)制作而成的醬菜不僅提升了營養(yǎng)價值,還賦予了獨(dú)特風(fēng)味,成為餐桌上的新寵。不僅如此,寨子醋也是南皮縣如今的一大特色產(chǎn)品。別具一個的風(fēng)味,使其迅速贏得廣大消費(fèi)者的青睞,寨子醋也與其他特色產(chǎn)品一起,共同構(gòu)成了南皮堿麥美食的豐富圖譜。這些產(chǎn)品不僅豐富了消費(fèi)者的餐桌,更為南皮縣帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

質(zhì)量認(rèn)證:品牌助力市場拓展

為了確保堿麥產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性,南皮縣積極組織企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證,供涵蓋 ISO9001、22000、45001 體系認(rèn)證以及 HACCP 認(rèn)證體系的專業(yè)幫扶,并積極推進(jìn)全國安全食品推廣工程共建單位認(rèn)定等工作,目前已借助農(nóng)綜改試點(diǎn)試驗(yàn)項(xiàng)目為南皮連勝醬菜、裕浩元甜醋等多家企業(yè)完成質(zhì)量認(rèn)證工作。

同時對五格面粉、亞爾農(nóng)業(yè)等面粉深加工單位提供了低GI認(rèn)證,低GI認(rèn)證則拓寬了產(chǎn)品的受眾范圍,特別是對于糖尿病患者等特殊群體來說,低GI的堿麥產(chǎn)品成為了更健康的選擇。

品牌筑基:從戰(zhàn)略升級到價值重塑

南皮縣農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)協(xié)會自2020年成立以來,以“品味南皮”區(qū)域公用品牌為核心抓手,全面推動農(nóng)業(yè)品牌化進(jìn)程。在“四個農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略引領(lǐng)下,協(xié)會通過整合掛面、石磨面粉、堿麥主食等多元特產(chǎn),構(gòu)建起涵蓋歷史文化與工藝特色的子品牌矩陣,有效破解個體品牌散弱難題。2020年9月,“品味南皮”品牌發(fā)布會標(biāo)志著南皮正式邁入品牌強(qiáng)農(nóng)新階段。此后,通過聯(lián)合新華網(wǎng)“溯源中國”開展出海行動,參與全國產(chǎn)銷對接會,品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。面對縣域公共品牌建設(shè)成功率不足1%的行業(yè)困境,2024年南皮縣啟動戰(zhàn)略升級,聚焦堿麥產(chǎn)業(yè)鏈深度開發(fā),嚴(yán)控準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),完成“品味南皮”35類、31類等4類核心商標(biāo)注冊,為品牌構(gòu)筑法律護(hù)城河。

創(chuàng)新突圍:立體化品牌生態(tài)構(gòu)建

南皮縣以“中國堿麥美食之鄉(xiāng)”為戰(zhàn)略目標(biāo),開創(chuàng)“科技+文化+體驗(yàn)”融合發(fā)展模式。通過打造堿麥主食等場景化美食,形成三產(chǎn)聯(lián)動格局;攜手央視制作《三農(nóng)群英匯》專題新農(nóng)人節(jié)目,以及在央視10套、17套發(fā)布1分鐘南皮縣品味南皮形象推介廣告片,實(shí)現(xiàn)權(quán)威媒體背書;同步構(gòu)建抖音新媒體矩陣,產(chǎn)出短視頻,孵化10萬+短視頻賬號。在實(shí)體渠道端,舉辦北京招商推介會,對接頭部商超與銷售渠道商資源,推動阿杜土雞登陸CCTV2、許記香油完成非遺申報(bào)。品牌視覺體系全面升級,涵蓋15款定制包裝、IP吉祥物設(shè)計(jì)及標(biāo)準(zhǔn)化VI系統(tǒng),將鹽堿地治理成果轉(zhuǎn)化為“堿麥美食香萬家—老味道,新健康”的品牌價值主張,為縣域農(nóng)業(yè)品牌崛起樹立創(chuàng)新范式。

展望未來,南皮縣將繼續(xù)踐行破局發(fā)展之道,在構(gòu)建"科技+文化+體驗(yàn)"的立體發(fā)展模式說持續(xù)耕耘。這片曾經(jīng)被貼上"貧瘠"標(biāo)簽的土地,如今正用科技的力量重塑農(nóng)業(yè)的價值邏輯。依托前沿科技孕育新時代的農(nóng)業(yè)改革希望,用創(chuàng)新思維喚醒沉睡的資源。這種從鹽堿地里生長出來的發(fā)展智慧,或許正是中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中最珍貴的啟示。

"品味南皮"區(qū)域公用品牌將以"中國堿麥美食之鄉(xiāng)"為內(nèi)核,通過品牌價值賦能全產(chǎn)業(yè)鏈升級。以南皮堿麥為核心紐帶,深化三產(chǎn)聯(lián)動,推動南皮堿麥深加工產(chǎn)品、預(yù)制主食等特色美食走向全國,以"堿麥美食香萬家—老味道,新健康"重塑消費(fèi)認(rèn)知;依托科技賦能與文化溯源,構(gòu)建從鹽堿地治理到高附加值產(chǎn)品的閉環(huán)生態(tài),讓每一粒堿麥成為鄉(xiāng)村振興的黃金種子。品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、場景化的深度實(shí)踐,將助力南皮從鹽堿荒灘蛻變?yōu)橹袊r(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展的先鋒樣本,書寫"堿地生金、麥香飄世界"的新篇章。