湖北
"薇婭夫婦和 這款產(chǎn)品從用戶思維開啟研發(fā)，極其重視品控，贏得了大眾的好口碑，一直穩(wěn)坐全國烤腸銷售第一的位置，4年來的累計銷量更是突破了15億。 而鋒味派之所以創(chuàng)下這樣的銷量神話，與薇婭夫妻有著密不可分的關系。 1:思維決定出路 "鋒味派"的初創(chuàng)，始于謝霆鋒曾經(jīng)參與拍攝綜藝《十二道鋒味》。 薇婭夫妻認為，這一明星效應如果商業(yè)變現(xiàn)，前景廣闊，促成了謙尋和謝霆鋒對"鋒味派"這一品牌的聯(lián)手孵化。 一開始，這一商業(yè)行動并不被外界看好。很多人認為烤腸這一賽道，做的太多，薇婭團隊入門太晚了，很難做出品牌，更難做出口碑。而薇婭從做服務專業(yè)和直播電商起家，去搞工廠加工是外行入門，不專業(yè)，很難做出好產(chǎn)品。 人們不知道的是，薇婭和謙尋的商業(yè)版圖，早就已經(jīng)不是線下服裝店的規(guī)模，而是涵蓋直播孵化、藝人經(jīng)紀、品牌營銷，產(chǎn)品研發(fā)等多個領域。而他們旗下的直播間也已經(jīng)從單一的賣貨渠道，升級為了品牌試水間。不但為商業(yè)用戶提供觀察數(shù)據(jù)，還參與助力品牌升級和產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷在產(chǎn)品賽道中優(yōu)化品牌結(jié)構。 所以，不管外界的聲音多喧囂，薇婭都沒有在意。而是堅定地認為，根本沒有什么賽道飽和，只要品牌過硬，營銷得當，市場占有的份額就會不斷擴大。 比如，薇婭和謙尋曾經(jīng)和"巨子生物"深度合作，通過注資企業(yè)品牌研發(fā)，向消費者推出"可復美"系列產(chǎn)品，在2021年的雙11，創(chuàng)下了13分鐘銷售一個億的銷售傳奇。 這一次，薇婭同樣親自上陣，帶著團隊牽頭和江南大學合作研發(fā)-35℃急凍鎖鮮技術，開啟了打造一款王牌烤腸的戰(zhàn)斗。 2:極致品控質(zhì)量是根本 一款產(chǎn)品之所以能夠不斷地出單，重在品牌質(zhì)量過硬。 薇婭嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量。她有一套嚴格的產(chǎn)品審核機制。比如：先審核產(chǎn)品的業(yè)內(nèi)資質(zhì)，能拿出業(yè)績評估更好。然后，再對提供的樣品進行檢測，有專業(yè)的試吃試用團隊，對產(chǎn)品質(zhì)量進行現(xiàn)場測評考核……層層篩選，把關，最終才會上架。 上架之后，對產(chǎn)品的品質(zhì)觀察也沒有結(jié)束。他們還會根據(jù)銷售之后的客戶反饋，進行深度的產(chǎn)品評估，才決定是否將這一品牌持續(xù)合作。 薇婭和自己的團隊，將品控的這一套理論用在了產(chǎn)品研發(fā)上。在鋒味派烤腸的研發(fā)過程中，非常苛刻，經(jīng)過了多次推倒，重新調(diào)配。 據(jù)說，這款烤腸用肉比例的肥瘦，他們要算到"黃金比例"；“汁水不夠爆，重新調(diào)配方”，團隊試了178次，才最終敲定配比；甚至扎孔透氣性測試都測了200多次，才讓幾位負責人滿意。 而且，為了讓產(chǎn)品口感達到零差別，他們啟動了工業(yè)機器人投入生產(chǎn)，開啟智能烤腸智能一體化生產(chǎn)線，烤腸蒸煮部分實現(xiàn)全自動化。 薇婭夫妻和謝霆鋒，還會不定時的進行抽查，對生產(chǎn)的狀況進行品控，防止在后續(xù)的生產(chǎn)過程中，出現(xiàn)產(chǎn)品口感上的差異。主打一個自己卷質(zhì)量，讓消費者收到產(chǎn)品后卷口碑。 3：爆款就是口碑紅利 薇婭是一個認知特別清晰的人。浮夸的時代，明星網(wǎng)紅們轉(zhuǎn)型做餐飲，已經(jīng)是一個趨勢。但是如果只是把餐飲作為明星去割粉絲韭菜的一個出口，總有一天這個品牌會因為韭菜割的太多，而自動退出市場。 網(wǎng)紅塌房，比比皆是，能夠一直在巔峰的人做事的態(tài)度和行為模式，一定不是靠著明星效應直播間去割韭菜，而是在產(chǎn)品質(zhì)量和口碑上做到了真誠。 時代對速食的要求就是速度。但是薇婭和自己的團隊想要不是消費者們一時的喜愛和追捧。 產(chǎn)品研發(fā)成功后，在后來的推移動過程中，堅定的選擇不打折，也不過分夸大營銷，而是將用戶體驗放在第一步。通過大家的正向反饋，賺取口碑紅利，然后逐漸的將產(chǎn)品的銷售范圍擴大。 很多消費者在購買鋒味派以后，都對產(chǎn)品質(zhì)量贊不絕口。覺得聽它配料表清洗干凈，口感好，吃的安全放心，復購率特被高。第一批口碑建立起來之后，后續(xù)的顧客越來越多。 “鋒味派”先后經(jīng)歷了直播間爆款到線下15000家線下門店覆蓋，海外500家線下門店開售等階段，最終實現(xiàn)了線上線下的全覆蓋。 經(jīng)濟結(jié)構的改變，讓"誠信"這一核心價值觀，越來越擺到了明面上。薇婭看得清楚，互聯(lián)網(wǎng)時代，認認真真做事，少玩套路，做老百姓心坎上的產(chǎn)品，放心的產(chǎn)品，才是商業(yè)王道。
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