大蔥是廚房烹飪時必備良品，既能夠調味又能預防疾病。我國是大蔥種植的起源地，南北方均有種植，其中山東、河北、河南是大蔥的重要產地，大蔥含有豐富的脂肪、糖類和眾多維生素，是北方人喜愛的蔬菜之一。 現將大蔥優質高產栽培技術分享如下，希望對您種植大蔥有所幫助：

一、品種選擇

選擇產量高、品質上乘、口感好、抗病性強 組織密實的品種。

二、育苗

1、苗床準備

選擇兩年兩年之內未種植蔥蒜類、地勢平坦、土壤疏松、有機質含量豐富、灌溉便利的地塊兒作為苗床，另外清除苗床上的枯葉、雜草及其它雜物。依據播種面積確定苗床面積，每畝大約需要苗床面積80㎡，每畝苗床需撒施有機肥4000-4500kg、過磷酸鈣25kg、三元復合肥10kg，為防止地下害蟲每畝施用5%辛硫磷顆粒3kg。

2、種子處理

每畝需要的種子量大約為100-120g，播種前將種子放入55℃的溫水中并不斷攪拌，一方面殺死種子表面覆蓋的細菌，另一方面提高發芽率和出苗率。

3、播種

大蔥的季節性適應性較廣，一般分為春播和秋播，春播的時間為2月上旬-4月中旬進行播種，6-8月份定植，11-12月份收獲；秋播的時間為10月份左右進行播種，6-7月份定植，9-12月份收獲。

播種的方式主要分為濕播和干播，濕播的主要方法是播種前應澆足底水，待水滲透之后均勻播種，覆蓋細土或細沙大約1cm即可。

干播主要的方法是在播種畦內開溝，溝距15厘米、深1.5—2厘米，將種子播在溝內，摟平畦面踩實、澆水即可。

4、秧苗管理

在播種后苗前每畝用33%的施天補乳油100-150mg，加水40-50kg噴灑苗床用來控制雜草的產生。春播育苗期間要保持土壤的濕潤有利出苗，播種后可用地膜覆蓋畦面，幼苗出齊之后及時撤除，三葉期前控制灌水防止徒長，三葉期過后再進行澆水施肥促苗生長

秋播育苗冬季之前控制肥水防止徒長，土壤封凍前澆一次封凍水，保護幼苗越冬，來年返青定植時應及時澆返青水，結合澆水追2—3次速效氮肥即可。另外在蔥苗長齊之后及時剔除除草、病苗、弱苗。

三、定植

1、定植前準備

定植前及時除去田塊內雜草，定植前應施足基肥，保證整個生育期肥料需要，每畝施用有機肥5000kg，其中1/3用于整地時撒施，2/3用于溝施，在整地時還需加入過磷酸鈣20kg，定植溝內還需每畝施用三元復合肥80-100kg、硼砂2kg。

2、定植密度

定植前兩天苗床澆足水，利用鏟子鏟除幼苗并按大小的不同分別放置，用600倍的多菌靈浸泡根部10min，減掉部分蔥葉，株距大約為4cm，每米內大約可以栽培30-40棵，每畝大約可以種植大約2萬株，在栽培的過程中應注意不要土壤不要埋沒蔥心，蔥秧應直立載入溝內，保證蔥白的直立同時后期應及時補苗。

四、田間管理

1、肥水管理

定植之后進入緩苗越夏期，此時無需過多的肥水，管理重點在于中耕除草，排除漁澇保證根系的通透性，促進根系的發育防止腐爛。8月上旬天氣逐漸轉涼進行第一次肥水的管理，每畝施用尿素10kg，三元復合肥20kg。

8月底進入大蔥快速生長期進行第二次施肥，每畝追施三元復合肥30kg，9月上旬和9月下旬分別追施“發棵肥”，每次每畝施用三元復合肥50kg，10月中下旬進入蔥白充實期，此時不再追肥，小水勤澆不能缺水，否則蔥白不夠充實影響品質，收獲前一周停止供水有利收獲和貯運。

2、培土管理

培土是蔥白形成的重要途徑，在蔥白形成期結合中耕進行培土，時間一般選在上午，此時土壤溫度適宜，培土期間應遵循“前期少量多次，后期高培并且不壓蔥心”的原則。

3、病蟲害防治

大蔥比較容易發生的病蟲害主要有薊馬、蔥蠅、蔥斑潛蠅、紫斑病、霜霉病、黑斑病等，具體防治方法看這里↓

五、采收

根據市場的需要適時采收，采收時應注意蔥白的完整，去除枯葉、清除泥土并進行分組打捆，另外還需要注意農藥安全間隔期。

現在正是春播大蔥收獲的季節，希望種植大蔥的農民都有個好收成。

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