身為全球知名葡萄酒俱樂部67 Pall Mall前首席侍酒師、2016全英侍酒師大賽冠軍得主，來自希臘的Terry Kandylis的職業(yè)轉(zhuǎn)型帶著“重生”般的詩意。

2019年探訪西班牙友人時，他在杜羅河岸意外邂逅了一片被歲月塵封的百年古藤。這個瞬間，侍酒師生涯積累的萬千風(fēng)味記憶突然有了具象歸宿。于是他僅用2個月的時間買下了這2公頃被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為產(chǎn)量低到不可能再產(chǎn)酒的風(fēng)土之地。

這個看似倉促的決定帶給了Terry十足的驚喜：這片土地上的葡萄藤多數(shù)種植于1921年、1936年和1937年和不少百年以上的老藤，年輕的他從此與八旬的守園人Secundino一起成為這些珍貴老藤的守護(hù)者，并把他喜歡的勃艮第風(fēng)土哲學(xué)運用到這片土地。

在杜羅河這個以濃郁橡木風(fēng)格著稱的產(chǎn)區(qū)，Terry將葡萄園細(xì)分為15個微型地塊，大膽采用整串發(fā)酵、輕柔萃取等勃艮第技法。那些曾被遺忘的老藤，在Terry溫柔的操作中被喚醒沉睡的野性魅力，釀就出兼具勃艮第靈韻與伊比利亞風(fēng)骨的佳釀。

酒莊名"Bendito Destino"（天賜之命）恰是這段奇緣的注腳。首年份作品甫一問世便征服歐美饕客。本次大師班，莊主Terry將攜第二個年份的7款珍釀親臨現(xiàn)場，帶您穿越百年時光，聆聽葡萄藤與風(fēng)土的低語，見證侍酒師與酒農(nóng)雙重身份在詮釋自然之力中的交融。

**大師班酒單見海報，全套酒款市場價值超13500元**

隨品鑒提供精美地中海小食：脆皮菠菜派、蜜瓜火腿卷、煙熏茄子塔、希臘酸奶、水果奶凍和堅果等

大師班精致專業(yè)場地：

位于上海市中心長寧區(qū)愚園路735號的希華館(Hellas House)，由兩棟1936年的古老建筑組成。希華館是上海市中心里的“夢幻希臘”象征，為訪客提供了一個獨特的文化和體驗空間。How愚園路733號，作為希華館的一部分，將希臘傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代簡餐結(jié)合，帶來別具一格的用餐體驗。

上海｜Bendito Destino莊主大師班
時間：2025年4月12日周六13:30-15:30
地點：長寧區(qū)愚園路733號 HOW
主講：莊主Terry Kandylis（現(xiàn)場有中文翻譯）
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