正所謂“民以食為天”，廚房乃是烹制美食之所，亦是家中煙火氣息最為濃郁之處，故而中國家庭于廚房裝修之際，往往會尤為用心。一個堪稱理想的廚房，不單要具備頗高的顏值，還需擁有科學合理的設計。唯有如此合理的設計，方可保證您下廚之時游刃有余，不會于狹窄的空間內忙亂不堪，致使廚房雜亂無章。

究竟怎樣的廚房設計才算得上是好的呢？在此建議大家于廚房裝修之時，遵循如下四大“替換法則”，將部分傳統的設計更替為最為契合自身的設計。我可以篤定地保證，只要依此行事，下廚的體驗感定然會呈倍數地提升。

法則一：將普通擋水條替換成圓弧一體成型的擋水條

擋水條于廚房的核心作用在于防水，并且在某種程度上能夠美化家裝中存在瑕疵的收口。在往昔我們對廚房進行裝修之時，通常會斟酌安裝前擋水條，用以阻擋臺面積水向地面流淌或者流入柜體內部從而腐蝕柜體，與此同時，也會裝設后擋水條，以此防止臺面積水朝墻角流動，規避墻體受潮發霉，并且遮蔽臺面與墻面形成的縫隙。

然而，往昔所安裝的普通擋水條仿若踢腳線一般，運用常規的直角工藝，不但使原本臺面與瓷磚的一道縫衍變為兩道縫，并且在歷經一段時間的使用后，還涌現出林林總總的問題。其中最為常見的，無外乎銜接處的密封膠發霉變黑，極大地影響了美觀，且清理起來極為艱難，而且盡是直角的縫隙，極易藏匿污垢。

鑒于此般情形，我提議大家更換為圓弧一體成型的擋水條。雖說在費用方面會稍顯昂貴，大概每米需增添 100 至 200 元左右的開銷，然而后期的打理著實會便捷許多。

這種工藝乃是于工廠打磨加工而成型的，能夠助力徹底辭別傳統擋水條與臺面接縫處的污漬，僅需抹布一擦，便能極為干凈，在顏值方面亦很增色。

法則二：墻面瓷磚替換成琺瑯板

大多數中國家庭的廚房墻面皆為貼瓷磚之狀。雖然對于所附著的油污而言，相對而言還算易于打理，然而瓷磚與瓷磚之間的縫隙卻極易變臟，時日一久，盡是又黑又黃的油污，極為難看，并且清潔起來亦甚為棘手。

但在有了琺瑯板這種材料來替換瓷磚之后，墻面的清潔自此將會變得輕松不少。首先，琺瑯板的尺寸頗大，因而能夠整塊鋪貼，不遺留任何縫隙，油污和水漬無法滲入，具備防油防污之能，清潔起來毫無壓力。您甚至還能夠在琺瑯板上涂鴉作畫，只需輕輕用抹布一擦，便能夠去除痕跡。

此外，此種材料的原材料為玻璃與金屬，綠色無害，不含諸如甲醛等有害化學物質。最為關鍵的是，鑒于其自身亦是燒制而成，所以琺瑯板具備極為出色的耐高溫特性，應用于廚房之中，再安心不過了，即便高溫油濺，也不會給墻面帶來絲毫損傷。

琺瑯板的莫氏硬度達至 6，其防劃傷級別能夠與石英石相媲美，故而無需擔憂它的耐磨性，亦不必懼怕其易裂開。另外，尚有一點饒有趣味的是，琺瑯板的表面具磁吸之能，因而所有帶有磁吸的物件皆可輕松上墻收納。總之，以琺瑯板替換瓷磚，絕對是一個甚為出色的裝修方案。

法則三：傳統水龍頭替換成抽拉式水龍頭

往昔，我們皆采用傳統的水龍頭，然而在使用進程中卻遭遇了林林總總的局限。譬如，欲于廚房接水，若容器過大，則根本無法接水。再有，平素洗菜洗碗，皆需遷就水龍頭的出水方向。若想沖洗臺盆的邊邊角角，就得借助手作延伸器，方能將水引至角落，總之，極為麻煩。

因此，于新房裝修之際，建議諸位將傳統水龍頭換作抽拉式水龍頭，能夠達成 360 度無死角轉動，欲沖洗何處，直接將軟管拉出至相應位置，開啟水閥沖洗即可。并且現今，大多數抽拉式水龍頭皆支持至少兩種以上的出水模式，既可直流出水，亦可切換為花灑模式，靈活運用，適配多種場景。

有些高端的產品甚至支持感應出水，當您雙手滿是油膩膩的污漬抑或剛剛處理過生肉之際，徑直伸手過去以手背觸碰一下，便能出水，全然規避了臟手與水龍頭的直接接觸。另外，還設有防濺水的設計，著實比傳統水龍頭好用百倍之多。

法則四：消毒柜替換成洗碗機

有些朋友所購置的精裝房會附贈消毒柜，然而倘若可行的話，我更傾向于建議大家將消毒柜更替為洗碗機。這一決定實則無需太過糾結，蓋因消毒機所具備的功能，洗碗機亦有之。不管是洗碗、消毒，還是存碗，一臺洗碗機便可達成，既不占據過多空間，又能夠徹底解放雙手，化解家庭矛盾，又何樂而不為呢？

許多人會埋怨下廚之時勞心費神，腰酸背痛，實際上很大程度也是由廚房的設計不合理所致。上述的替換方案，誠然需要耗費更多一些金錢，然而從長遠的視角加以考量，我覺得仍是值得的。

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