說到影視劇里的狠人，有人想到的是遼北地區(qū)著名代表范德彪；

（《馬大帥》

2004

有人想到的是大灣區(qū)西裝暴徒倪永孝。

（《無間道

2

2003

要問這些狠人們的精神要義是什么，千言萬語匯成一句，都在酒里。

那出來混要是整不了兩口酒，是不是就混不出頭了？

其實不然。

兩手煙酒都來的，只能說明他是一個不注重養(yǎng)生的反派；

雙手合十說“阿門”的反派，有反差，但還不夠壞；

只有振臂高呼“奶門”的反派，才是百分百的變態(tài)。

是的，你沒聽錯，真正的狠人，都喝純牛奶。

喝最純的奶，下最狠的手

人類文明的最初幻想，就是到那流著奶與蜜的地方去。

不夸張地講，牛奶就是全人類的生命之光。

歐美國家甚至將銀河稱為the Milky Way。

如果要找一個最貼切的詞形容它，大概就是天真。但在電影里，牛奶這一傳統(tǒng)內(nèi)涵常常被顛覆。

無論是想給反派營造一種偽人感，還是刻意制造反差對立，都沒有比牛奶更適合的道具。

在各國文化里，純牛奶是屬于小孩的飲品，或者是象征健康生活方式的必備單品。

這件事上，大家像是有心照不宣的共同認知。

所以當一個讓人聞風喪膽的成年人，表現(xiàn)得像個口欲期的小孩，那他多半和別人不太一樣。

甚至特別的有點過頭了。

這個賽道最先讓人想到的可能就是《這個殺手不太冷》的里昂。

一個干著刀尖舔血的工作，私底下嗜奶成性的殺手。

（《這個殺手不太冷》

1994

里昂接一單任務的報酬是5000塊，哪怕雇主最后只給了他1000塊，他照樣心懷感恩到手忙腳亂。

他的私生活很簡單，養(yǎng)綠植，看話劇，像個小孩一樣按時喝牛奶。

很顯然，他是個心智上仍單純，社會化并不成功的成年人。

因為對成人世界只剩下“安身立命”這件事感到沮喪，他打從心底里希望獲得孩童般的快樂和幸福。

（《這個殺手不太冷》

1994

因為牛奶本身就具有安撫作用，喝牛奶就成了一部分失意成年人的應對機制。

馬丁·斯科塞斯執(zhí)導的《出租車司機》里，主角特拉維斯從越戰(zhàn)戰(zhàn)場退伍后，精神狀態(tài)持續(xù)惡化。

酒精只會讓意識更加混沌，他選擇通過喝牛奶來保持清醒，找回對人生的掌控感。

（《出租車司機》

1976

也有人解讀過，牛奶象征著一個角色正處于尋求愛與引導的關鍵時期。

1955年《無因的反叛》上映，主角吉姆參加了一場“膽小鬼”游戲，結果導致一個同學死亡。

他逃回家的第一件事就是從冰箱里掏出一瓶奶，像索取安慰一樣把臉緊緊貼在牛奶瓶上，再喝口牛奶壓壓驚。

（《無因的反叛》

1955

而在反派的身上，喝牛奶這一行為也能體現(xiàn)出一個人生性本惡。

不是酒精、致幻劑之類的外因讓他變得陰狠暴力，而是他本身就處于不分善惡的混沌期。

昆汀在《無恥混蛋》里塑造的納粹上校漢斯·蘭達，可以說是這些奶門同擔里最經(jīng)典的存在。

他正襟危坐狂飲牛奶的樣子，自帶一種平靜的瘋感。

讓人覺得這身德國軍裝的內(nèi)膽是個邪惡的小孩，隨時準備不負責任地破壞、掠奪。

（《無恥混蛋》

2009

有時候，牛奶也能作為一種反派終于放棄偽裝的信號出現(xiàn)。

比如《逃出絕命鎮(zhèn)》。

黑人克里斯被白人女友羅斯帶回家，女友的父母試圖將他洗腦并奴役。

本以為女友會是他的救命稻草，最后發(fā)現(xiàn)她也是計劃參與者。

在克里斯即將進行換腦手術的時候，女友一邊喝著牛奶，一邊冷靜地物色下一個“獵物”。

（《逃出絕命鎮(zhèn)》

2017

試想一下人一般會在什么環(huán)境里喝牛奶？家里，學校，或者兒童友好的餐廳。

不管怎么說，這是一種在很有安全感的場景下才會喝的飲品。

如果一個人在一個極端的環(huán)境里喝牛奶，那就說明這個人掌握著絕對的主動權。

在科恩兄弟的《老無所依》里,西班牙知名演員賈維爾·巴登硬是裸著臉就演出了一種戴著人皮面具的驚悚感。

像鬼魅一樣追殺到人家里，不動聲色地坐在沙發(fā)上。

明明喝的是奶，但你總覺得他是在飲血，死神聞著味就來了。

（《老無所依》

2007

牛奶在電影里的視覺隱喻，也代表著反派沖破了理智和瘋狂之間的模糊界限。

庫布里克暴力美學三部曲之一的《發(fā)條橙》，就設定了幾個流連于“奶吧”的暴力青少年；

他們一口口喝下的不只是純白的牛奶，也是不加修飾的惡。

犯下不可饒恕的罪行后，少年受到了權力體系的制裁。

躲在權力體系背后的成年人以正義之名，對心智不成熟的暴力未成年實施了更瘋狂的暴力。

成年人的道德就一定比未成年人高尚嗎？我們至今不得而知。

（《發(fā)條橙》

1971

我敢說，現(xiàn)在已經(jīng)沒人想看一個復雜且立體的反派，輕易被“愛”感化了。

但觀眾可以接受反派被牛奶凈化，因為那樣就更變態(tài)了。

比如《黑袍糾察隊》里毀天滅地的祖國人，在喝到奶的那一刻，眼神都會立刻清澈得像個baby。

（《黑袍糾察隊》

2019

說白了，正是因為牛奶是大眾接受度最高的一種日常飲品，它才能成為一個反面敘事中最吊詭的部分。

但凡電影里的反派喝的是咖啡、茶、威士忌，你都會覺得對方只是一個普通且無聊、有組織有紀律的黑社會。

在中國，牛奶為什么

遲遲沒上桌？

咱們再來看國產(chǎn)影視劇，反派們基本都很忙。

比如《黑冰》里，王志文飾演的毒梟郭小鵬，忙著談論詩歌與哲學，忙著探討人性與道德；

（《黑冰》

2001

比如《潛伏》里，祖峰飾演的軍統(tǒng)特工李涯，每天忙著上班打卡，還被同事耍得團團轉。

（《潛伏》

2008

平時可能連口水都喝不上，別說喝牛奶了。

牛奶在國產(chǎn)影視劇里的出場作用，大部分時候都是抒情的。

只有少數(shù)時候，會成為文藝作品里成年人剝奪未成年人主體性的工具。

在《隱秘的角落》里，朱朝陽就被控制欲驚人的母親逼著喝下滾燙的熱牛奶。

（《隱秘的角落》

2020

被逼著喝牛奶的情節(jié)，在電影《狗十三》里出現(xiàn)過四次。

沒人在意乳糖不耐的女孩一喝牛奶就吐，人人都覺得她作為一個青少年就應該喝牛奶。

（《狗十三》

2013

為啥國產(chǎn)影視劇傾向于用牛奶來體現(xiàn)這種父母與子女之間的“強制愛”呢？

原因很簡單，在父母輩的認知里，喝牛奶既能補鈣，又能提高免疫力，還能補充能量，是數(shù)一數(shù)二的好東西；

所以哪怕他們逼著你喝牛奶，也是為了你好。

跳出影視劇，看生活，其實中國人生活里牛奶的出現(xiàn)頻率并不算高。

美國人類學家馬文·哈里斯來了中國一遭后才會誤以為，中國人對奶有一種根深蒂固的厭惡，理由是：

“中國菜譜中沒有任何奶制的菜，沒有用乳酪為調(diào)料的魚或肉，沒有干酪片或牛奶酥，也不用給蔬菜、面條、米飯或餃子添加黃油”。

雖說我國古代的游牧民族一直都有飲用牛奶的習慣，只不過這事兒對中原地區(qū)的居民來說有點難。

明清時期那會兒，我國人口激增，尋常百姓為了吃飽飯，只能把牧場、草地都開墾成農(nóng)田。家養(yǎng)的牛連耕地的活兒都忙不過來，更別說產(chǎn)奶。

沒有養(yǎng)殖條件，再加上新鮮牛奶很難儲存，牛奶和奶制品自然就成了屬于貴族特供的存在。普通人壓根不知道牛奶到底是啥滋味。

雖說后來1842年，西方奶牛傳入我國。但直到1930年左右，喝牛奶對城里人來說，才成了一種健康且時髦的生活方式。

（圖為

1933

年《良友》雜志上的牛奶廣告）

只可惜到了1949年新中國成立前期，全國范圍內(nèi)只剩下4家乳品廠，不到12萬頭奶牛。

直到1992年1月，我國提出“提高蛋、肉、奶在食物中的比重，要進一步加強對畜牧業(yè)的領導”。

這是“奶類”第一次躋身中國居民膳食計劃中，自此以后，牛奶才算慢慢在普通居民的家庭上桌了。

“乳糖不耐”就不能

喝牛奶了嗎？

牛奶雖好，但不是人人都接受得了。

據(jù)解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任介紹，中國有1.9億人存在乳糖不耐受的情況。

我敢說，每一個乳糖不耐的國產(chǎn)小孩，打小就對牛奶這東西沒什么好臉色。

就算已經(jīng)嚴格按照家長說的不能空腹喝牛奶，結果好像還是一樣。

輕則腹脹打嗝，重則直接化身行走的沼氣池。

（《家

有兒女》

2005

說得糙一點，哪怕現(xiàn)在人人都能喝上牛奶了，還是有人一看到牛奶就想捂腚。

（《請回答

1988

2015

在我看來，真正的狠人不是左手槍，右手奶；

真正狠的是乳糖不耐，還非要喝奶的那批人。

有網(wǎng)友說，一塊五仁月餅就能放倒半個歐洲，因為歐洲人多半都對堅果過敏。

但乳糖不耐并不能難倒喜歡喝牛奶的中國人。

甚至有人分享，自己小時候會選擇在上學路上喝牛奶；

那樣消化不良的信號就只會在踏入校門后再出現(xiàn)，不用狼狽地到處找?guī)?/b>

直到2007年，舒化無乳糖牛奶橫空出世。

這就好比被壓了五百年的孫悟空等來了唐僧，被乳糖不耐硬控了整個青春期的人，終于等來了我們的體面。

（《變形金剛

3

2011

，電影里出現(xiàn)的亞洲面孔喝的就是無乳糖牛奶）