一簇簇赤松茸破土而出，進入采摘季，蘑菇采摘帶火了鄉村游。揚子晚報/紫牛新聞記者連日來在揚州西郊儀征市劉集鎮看到，不少市民來該鎮白羊村“挖寶”——采摘赤松茸，并在附近的農家樂清洗、烹飪，帶火了小鎮旅游。

優美生態

白羊村屬丘陵地貌，背靠白羊山，村內林木資源豐富。據介紹，白羊山面積4485畝，最高海拔63.8米，森林覆蓋率達82%，1999年獲批省級森林公園。“考慮到村里林地比較多，我們就想盤活林下用地。經過探討，決定選擇技術難度相對稍低的赤松茸，也就是大球蓋菇種植。”2022年10月，白羊村黨總支書記郭俊帶領村民盤活林下空地，在樹林中種植赤松茸，以村集體農場形式開展經營。近年來，白羊村打造“產學研游”融合發展的鄉村振興新模式，實現林業增效、農民增收，鋪就綠色發展之路。

收獲快樂

4月7日，記者在蘑菇采摘園內看到，一行行鋪著底料的田壟整齊劃一，田壟上破土而出的赤松茸，探出了紅褐色的“腦袋”和白色粗壯的菌柄，仿佛一把把小傘在褐色土地上綻放，圓潤飽滿。村工作人員化身講解員，帶領游客參觀菌菇大棚。據悉，白羊村菌菇種植基地主要以鮮菇和干菇為主。鮮菇由工人們采摘后，進行現場打包，直接送往各單位食堂以及酒店。干菇則利用烘干機將鮮菇烘干成干貨，再進行保存，保質期更久。今年，白羊村還引進了最新的凍干技術，最大程度鎖住菌菇的鮮味和營養成分，延長保質期，提高產品附加值。

“除赤松茸種植外銷直接產生效益，我們還推出識菌、采菌、吃菌體驗，為游客提供全新的旅游體驗。”白羊村團支部書記陳宏康介紹：“赤松茸每年8月份開始栽種，來年3月中下旬氣溫回升以后開始采摘，每年采摘一季。”據其介紹，白羊村特色林下菌菇種植基地占地50畝，種植赤松茸約30畝，每年產量約6萬余斤，銷售額70萬元，增加村集體收入約40萬元。同時，帶動周邊農戶就業，實現村民增收20多萬元。

快樂采摘

值得一提的是，近年來，白羊村深度挖掘農事活動的旅游價值，為游客提供更豐富的農業知識學習，帶來更優質的采摘樂趣，體驗更有趣的烹飪制作。今年以來，探索出集休閑、觀光、科普、文化和采摘為一體的旅游休閑項目，為游客特別是學生提供了菌類科普教育和文化體驗之旅。

“下一步，白羊村將以菌菇文化為產業基礎，打造‘菇的（good）’山莊，以菌菇帶動其他產業發展，為鄉村振興發展注入新動力。”陳宏康表示，“我們將搶抓揚州‘一山一策’試點機遇，全力完善白羊村的基礎設施，全面建設‘菇的（good）’山莊，將特色菌菇文化與休閑度假深度融合，進一步延長產業鏈，把白羊村打造成吸引力更強的農文旅融合發展示范村。”通訊員 趙磊 劉飛 揚子晚報/紫牛新聞記者 陳詠

校對 石偉

編輯 丁皓宇