河南
美食與攝影，煙火與光影能夠產生怎樣的化學反應呢？
2025年4月10日，由河南省餐飲與住宿行業協會、河南省藝術攝影家協會、鄭州市餐飲與飯店行業協會、河南菜發展研究中心指導，解家河南菜主辦的“2025春季菜品品鑒宴暨河南攝影達人美食沙龍”，云集近40位攝影界大咖、知名媒體人、行業專家，共同探索攝影與美食相融合、相碰撞所產生的火花。
原河南省攝影家協會主席、河南省藝術攝影家協會主席姜健，代表在場眾多河南攝影界大咖進行了致辭。
借助攝影技術，讓河南菜成為
可參與、可互動、可傳播的活文化
“攝影和河南菜，看似平行，其實是內在相通的文明載體。”姜健認為，“攝影是定格時光的藝術，河南菜是沉淀歷史的味覺密碼。二者在‘留住瞬間，傳承永恒’的使命中殊途同歸。”
姜健認為，攝影使用鏡頭捕捉轉瞬即逝的美好，構建一部可觸摸的文化基因圖譜；河南菜則用菜品的創新，傳承著河南的文化，講述著河南的故事。
“通過影像記錄一道道河南菜從選材到成菜的匠心，我們看到的不僅是技術層面的跨界，更是文化傳播從‘單向輸出’向‘情感共鳴’的質變。”姜健如是說。
姜健相信，如今河南菜的創新，不僅是像“南灣魚頭泡飯”的做法創新；“金湯南灣魚”的定制盛器“百中圖”的文化創新、盛器創新；更有“攝影＋美食”的傳播創新，這種創新實踐，讓河南菜成為可參與、可互動、可傳播的活態文化。
用光影藝術
書寫新時代河南菜的創新史
姜健認為光影定格的不僅是美食的形態，更是中原農耕文明對天時物候的敬畏，是黃河兒女“食不厭精，膾不厭細”的生活智慧。
法國攝影大師布列松所言：“決定性瞬間”的價值在于揭示事物本質，而河南菜的每一次創新呈現，何嘗不是中原文化在當代的“決定性表達”？
“傳文化需借光陰韻。”姜健分享道，“此次盛會開啟的不僅是舌尖上的春天，更是中原文化創造性轉化、創新性發展的新篇章。”
姜健號召在場的攝影達人們，在這個“人人都是創作者”的融媒體時代，共同執掌鏡頭這支“新時代的毛筆”以河南菜為墨，以中原為紙，書寫屬于這個時代的文化長卷。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
