四川
沙拉醬，壽喜燒，日式生蛋拌飯都會用到
安全性：低溫殺菌（60°C）可滅活沙門氏菌等常見致病菌，同時保留蛋液生食口感
營養保留：相比高溫煮沸，巴氏殺菌對維生素和蛋白質破壞更小！
用料
雞蛋
4個
600克
小美自制無菌蛋（巴氏消毒蛋的做法
- 600克水倒入主鍋，點開燒水功能，設置
60度燒水
- 水燒好后，小心把蛋放入主鍋，蓋上蓋子。
- 設置5分鐘60度反轉小勺（小雞蛋3分鐘，大雞蛋5分鐘）
- 完成后立即拿出放入冰水中，不然余溫會讓雞蛋凝固！
- 冷藏可保持2周，建議盡快用完。來自做沙拉醬用，打開非常好！
沙拉醬，壽喜燒，日式生蛋拌飯都會用到
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安全性：低溫殺菌（60°C）可滅活沙門氏菌等常見致病菌，同時保留蛋液生食口感
營養保留：相比高溫煮沸，巴氏殺菌對維生素和蛋白質破壞更小！
用料
雞蛋
4個
600克
小美自制無菌蛋（巴氏消毒蛋的做法
- 600克水倒入主鍋，點開燒水功能，設置
60度燒水
- 水燒好后，小心把蛋放入主鍋，蓋上蓋子。
- 設置5分鐘60度反轉小勺（小雞蛋3分鐘，大雞蛋5分鐘）
- 完成后立即拿出放入冰水中，不然余溫會讓雞蛋凝固！
- 冷藏可保持2周，建議盡快用完。來自做沙拉醬用，打開非常好！
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