用料

高筋面粉

250克

蛋液

75克

牛奶

90克

干酵母

5克

黃油

25克

細砂糖

30克

3克

適量

香腸

2根

番茄醬沙拉醬

適量

香腸面包的做法

1. 面團除黃油和酵母混合均勻，揉成面團！放冰箱冷藏一夜

1. 牛奶可以適當增加或減少，因為面粉吸水不同！這里面團沒有拍照！

1. 冷藏一夜，取出面團！開始揉面！10來分鐘！?入酵母（酵母用水混合成膏狀），繼續揉！

1. 會很粘，別放棄哈！

1. 10來分鐘后?黃油，繼續揉！用甩的！我自己想的辦法！！用揉手很痛的！

1. 大概也就10來分鐘，手套膜就會出現！

1. 面團放烤箱發酵，烤箱里放盆溫水！35度！60分鐘！天冷時的時間！天熱我估計應該更快！去年天熱我還不會面包！所以不知道了！

1. 發酵好的面團
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1. 面團分六分，滾圓！這是第一次，所以不會滾圓！好丑！

1. 搟成橢圓形！

1. 面團放入鋪好油紙的烤盤，放上香腸！放入烤箱二次發酵！35度！40分鐘左右！

1. 發酵的時間，準備番茄醬和沙拉醬！裝入裱花袋！蔥切一下！備好！

1. 取出發酵好的面包

1. 擠上沙拉醬

1. 擠上番茄醬

1. 撒蔥花

1. 放烤箱160度，25分鐘！（自己調整自家烤箱）這是第一次做不懂！應該在烤到5、6分鐘的時候蓋錫紙！我沒蓋！所以所以，太焦了！

1. 蔥烤一下，好香

1. 要不要來一個！

1. 這是另外一次做的！

1. 大小均勻一點了

1. 整形還是沒搞好

1. 再來一張！