導讀：2025，價值重塑之年。

李彥丨作者

木魚丨編輯

壹覽商業丨出品

今年的零售界，大事不斷。

從開店看，2025年將是山姆在國內迄今新開店數量最多的一年，計劃開店數量達7家。另一邊，據媒體報道，盒馬也正在醞釀新的變革店型——“1店+N倉”，即1家盒馬鮮生店+多個前置倉，這一新店型即將落戶天津與唐山。

近日，永輝超市又在上海開出第二家“學胖東來”調改店。據時代財經報道，2025年，永輝超市計劃調改門店達200家左右，并關店250—350家，計劃至2026年完成所有存量門店的調整。

樁樁件件，看似是個別企業的選擇，但實際上折射出整個零售行業的變局——當流量紅利難以為繼，成本與毛利的矛盾日益尖銳，零售業站上轉型的十字路口。

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零售界的“重塑時刻”

2024年，中國零售行業繼續處于“高壓內卷”狀態。供給側不斷擴張，而需求側未見明顯起色。

國家統計局數據顯示，2024年，全國社會消費品零售總額同比增長約3.5%，雖有恢復，但增速較疫情前仍顯疲軟，且主要依賴汽車、餐飲等結構性拉動，日常消費品類增長乏力。消費者在理性消費趨勢主導下，對價格愈發敏感，對非剛需品類的支出則趨于謹慎。

在需求承壓的同時，行業內部的“卷”卻呈加劇之勢，且主要集中在兩個方向：流量和價格。

線上渠道全面擁抱即時零售，以“速度即服務”作為核心賣點吸引用戶，實現流量增長。在線下商超領域，“價格戰”則打得更為激烈。渠道、品牌都加碼硬折扣策略，主打“更低價、更實惠”，通過開設奧萊業態、自有品牌專區、臨期商品促銷等方式來吸引價格敏感型客群。

問題是，無論流量還是價格，都是短期策略。當前流量紅利已接近耗盡，獲取一個新用戶的成本越來越高；而價格戰帶來的只是毛利損耗與消費慣性，難以形成真正的用戶黏性。整個行業在重復同一套公式：靠低價換關注，靠補貼搶訂單，但缺乏對長期價值的重構。

在用戶選擇更加理性、比價工具普及、品牌忠誠下降的背景下，零售行業到了必須重新思考“人、貨、場”關系的時刻。如果說過去是搶用戶，現在更核心的問題是：如何擺脫內卷？

需要承認的是，零售界正迎來渠道、商品、技術三大支點的價值重塑。

在渠道端，零售商正在從“空間爭奪”走向“場景打造”。傳統商超重構“人、貨、場”的關系，永輝、物美深度調改門店動線和商品結構，強化適吃、適用、適逛的消費體驗。在商品端，零售商紛紛投入自有品牌建設，從“賣產品”轉向“傳遞價值”。在技術端，AI與數字系統正從單點工具走向生態重構。京東用AI預測庫存，盒馬電子價簽提升揀貨效率。

這些轉向，無不是對“價值重塑”的回應：從流量收割到場景賦能，從同質化價格戰到差異化商品力，從局部效率提升到全鏈路的系統升級。

在這樣的背景下，零售行業迫切需要一個集中觀察、交流、驗證的場景，去把零散探索轉化為系統解法，并助力優質資源的對接。這正是CHINASHOP存在的意義。

（展會視頻）

作為中國零售行業規格最高、規模最大、覆蓋最全的專業展會。2025年，CHINASHOP將以“價值重塑”為題，直指行業痛點，重新思考“人、貨、場”的連接邏輯，探索在流量之外、價格之外，如何重新定義零售的增長動能。

CHINASHOP不是一個單純的展示平臺，更是行業觀察、趨勢共識與方法論輸出的集合體。從“會”到“展”，CHINASHOP將以更多維的姿態，回答零售的未來命題。

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解碼全鏈路破局方法論

從“展”的角度看，CHINASHOP不僅是產品的展，更是能力的展。今年展會共設六大ZONE，細分九大專業主題子展，涵蓋國際智能信息技術、冷鏈、物聯網、供應鏈與物流、視覺營銷、高端零售品牌等多個模塊。

此次展會，包括商米、萬店掌、英特爾、科脈、契勝、漢朔、微店、多點、飛利浦、拉卡拉、石基、冠捷在內的科技企業，包括西科、海容、開利、星星、松洋、鯤鵬在內的商業冷鏈企業，包括中糧、鹽津鋪子、華潤五豐、洽洽、健力寶、同仁堂等優質品牌商與頭部零售商，包括特優仕、偉志、富興、富明陽、光優特、智謀紀、天一照明等照明企業，包括宏達、阿爾泰、路易蓋登、賽揚、鏈超、紅葉、柯順展會等貨架企業都將在此齊聚一堂。

自1999年創辦以來，CHINASHOP已連續舉辦24屆，覆蓋全國乃至全球零售全鏈路參與者，是品牌商、渠道商、技術服務商、設備、商業設計、供應鏈等產業上下游一年一度的關鍵聚會。

今年的展會主題“價值重塑”，正是對零售行業發展瓶頸的正面回應，試圖在高度內卷之后，重新厘清零售的核心價值。

從“會”的角度看，它是一場零售行業最具影響力的年度峰會。今年，展會活動內容也更加聚焦落地與轉化：“消費品渠道營銷創新峰會”“中國超市大會”兩大重磅論壇，以及“消費品渠道選品會”“CHINASHOP金翼大賽”兩大行業活動，打通從選品到落地的操作通道，為品牌商和零售商提供高效對接的現實路徑。

消費品渠道營銷創新峰會聚焦“讓消費更好地發生”主題，涵蓋產品創新、全域渠道、品牌價值、出海戰略、營銷轉化、平價高質、零供協同等核心議題。匯聚200+品牌高管與專家、800+增量渠道代表及近千名從業者。

在該論壇，中國連鎖經營協會會長彭建真以及來自伊利集團、TOP TOY、丘比、喜茶、燕之屋、京東、云南白藥、衛龍、小紅書、貝泰妮、越秀乳業等知名企業的高管將展開分享。

中國超市大會聚焦“優化供應鏈 提升競爭力”，匯聚全國300余家超市企業及供應鏈展商，共探商品采購模式變革、零供關系重構及自有品牌創新等核心議題，推動行業高質量發展。

在該論壇，首都經濟貿易大學消費大數據研究院執行院長陳立平以及來自fudi、信譽樓、華潤萬家、盒馬、元初食品、山姆、比優特、天虹、雅斯、生鮮傳奇、奧特樂等知名企業的高管將展開分享。

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助力AI全面覆蓋零售全場景

在AI浪潮席卷各行各業之際，零售行業的“技術分水嶺”也悄然出現。越來越多的零售商開始將AI納入核心能力建設，從傳統的信息化走向真正的數據智能。門店動線優化、庫存預測、選品決策、會員運營、個性化推薦……這些曾經依賴經驗的業務環節，正在被算法重構。

其背后的驅動邏輯并不復雜：面對高頻次、碎片化的零售交易場景，AI擁有天然的數據處理優勢——它能基于全量數據進行實時學習、快速反饋，打破信息孤島，實現跨系統協同；同時，隨著算力成本下降、模型能力提升，AI應用從“錦上添花”逐步變為“剛需引擎”。

可以說，AI正在重新定義“零售力”。從人力密集的運營體系，轉向數據驅動的智能網絡，零售行業正處在一次基礎設施層級的技術重構之中。

未來的零售業，很可能不是在原有邏輯上的升級優化，而是以AI為基座，重做一遍。

依托CHINASHOP強大的科技展商矩陣，2025年的展會將從智能展陳、技術演示，到專業論壇和案例分享，全方位呈現人工智能在零售行業的應用實踐與前沿探索。

今年，CHINASHOP新增“全零售AI火花大會”。全零售AI火花大會是CCFA舉辦的首個聚焦AI技術應用的行業會議。

會議采用“1+N”主論壇加分論壇模式，將圍繞AI帶來的效率提升、用戶運營智能化、AI驅動的決策系統等多個核心應用場景展開深入研討，探討AI技術如何真正落地至零售全鏈路，助力行業實現從“提效”到“重塑”的躍遷。

在該論壇，華潤萬家、微軟、居然之家、美宜佳、絕味鴨脖、元氣森林、海底撈、雅戈爾等企業上百位嘉賓將帶來分享。

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不止于此，還有一眾優質活動同期舉辦：

消費品渠道選品會，2025年中國零售名優商品展暨消費品渠道選品會以“精準對接+趨勢發布+實戰賦能”的方式打破信息差，讓優質品牌商與頭部零售商直接對話，實現商品需求與供給精準匹配。

CHINASHOP金翼大賽，從消費場景、商業模式、供應鏈、營銷4個方向7個賽道，以賽促創，激活零售業創新發展的新動能，現場決賽、頒獎典禮燃動CHINASHOP。

Retail X-lab&黑馬專區，展示零售行業前沿、領先、超前的概念與技術，并集結行業獨角獸、專精特新企業與創新品牌，見證“下一個黑馬的誕生”。

未來零售新場景Hi-shop，將以AI為主題，暢想AI給未來零售帶來的具象改變。

還有商用制冷設備高質量發展、熟食全鏈革命、創新食品驅動全民健康生活升級論壇、零售品類趨勢論壇暨螞蟻商聯采總會、螞蟻商聯 設備技術招標會、行業趨勢解讀與新盈利增長點等20+workshop與主題沙龍同期舉行。

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結語

2025年，是零售行業的重構之年，也是選擇重新出發的節點。當技術驅動取代資本驅動，效率與價值成為真正的評價體系，零售的本質回歸“連接”與“服務”。但如何在持續變化的環境中抓住結構性機會？如何在高壓競爭中找到下一個增長錨點？需要的不僅是方向感，更是方法論。

越是不確定的時代，越要錨定長期主義的信心。越是行業焦慮的時刻，越應回歸創造真正用戶價值的初心。今天的零售人，正在穿越周期的低谷，重新建立對行業未來的信念與共識——不是消極應對，而是主動變革；不是被動防守，而是系統重塑。

未來已來，向新而生。零售需要的不是“再堅持一下”，而是“重新出發”的勇氣。CHINASHOP 2025，等你來現場尋找屬于你的零售解法。

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