上海
春日的暖陽灑在竹博園內(nèi)，園內(nèi)竹林蔥郁，空氣清新，鳥鳴蟲唱，一派生機勃勃的景象。而此時，最吸引人的莫過于那破土而出的春筍。
竹博園位于香花橋街道曹涇村內(nèi)，占地100多畝，是上海目前唯一一個以宣傳科普竹文化為中心的大型生態(tài)園林。園內(nèi)種植了龜背竹、唐竹、菲白竹、紫竹、斑竹等近90種竹子，其中的雷筍更是備受推崇。雷筍肉質(zhì)細嫩，水分充足，口感清脆香甜，沒有一絲苦澀，是春日餐桌上不可多得的美味。
市民可沿竹林步道漫步，觀察不同生長階段的竹筍形態(tài)，了解竹筍從破土到成竹的“生命密碼”。在竹博園里，當土壤含水量達到25%、空氣相對濕度75%時，造就了竹筍特有的清甜與脆嫩。每當春雷滾過天際，沉睡的竹鞭便會在土層下蘇醒，將積蓄了整個冬季的養(yǎng)分化作向上的力量。竹筍破土的脆響，是大地寫給春天的情書。在香花橋街道竹博園，每一株竹筍都承載著自然饋贈與人文積淀的雙重密碼。當游人的腳步驚起竹梢的雀鳥，那些沉睡在土壤中的生命密碼，正在醞釀下一個春天的破土時刻。
春筍被譽為“春天的菜王”，其含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘；豐富的維生素和礦物質(zhì)則有助于增強免疫力，維持身體的正常生理功能。
記者：計盛輝
攝影：計盛輝
視頻：徐志豪
編輯：朱人杰、沈千慧
責任編輯：王陽（首席）
終審：張婧（特聘首席）
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