有美國人從網絡的圖片上還發現，中國免費發放的雞蛋外殼上都噴涂上了防詐騙的宣傳標語。

得知中國老人每天從超市、推銷人員處甚至警察那里都能領取到免費雞蛋，讓美國人看了羨慕不已！

老美覺得中國人相當奢侈，而實際上在雞蛋殼噴涂反詐標語的方式已經持續多年。由于老人是領取免費雞蛋的主要群體，所以這種方法相當有效。

最讓美國人破防的事，中國人能領取到免費的雞蛋吃，可現在在美國連最常見的雞蛋都吃不起了。截止到3月份，美國的雞蛋還在瘋漲，農業部門可能會說，沒辦法，雞都死光了，雞蛋供應不上啊。

死了3030萬只雞

進入2025年以來，美國蛋雞群中爆發禽流感，而且還是全國性的疫病。根據美國農業部門在本月初發布的報告顯示，從1月份至今，禽流感已經殺死了3030萬只蛋雞。

具體來看，在美國已經確認的9個州至少發生了40起疫情，包括了亞利桑那州、加利福尼亞州、愛荷華州、印第安納州、密蘇里州、北卡羅來納州、俄亥俄州、賓夕法尼亞州、華盛頓州。

其中，俄亥俄州的疫情最嚴重，該州有1330萬只蛋雞受損，規模占比達到了44%。除此之外，全美籠養雞系統中的74%的規模受到了疫病沖擊，散養雞中26%的規模也受到了沖擊。

以上還僅僅是3個多月以來的疫病情況，如果從2022年算起的話，因為禽流感疫情的不斷發生，美國至少有1.63億只商業家禽要么死于疫病，要么因為疫病而被撲殺，這其中受影響最嚴重的就是蛋雞。

還記得杰克倫敦的短篇小說《一千打》嗎，小說里寫的就是雞蛋瘋狂漲價的事，不同的是，小說中的背景是因為淘金者蜂擁而至到偏僻的地方，出現了雞蛋和糧食荒。

而在現實世界，美國現在大量下蛋的雞都因為疫病而死。禽流感徹底打亂了美國的雞蛋供應鏈，導致雞蛋批發價瘋狂上漲。最終在供應端，消費者看到的是每天都在漲價的一枚枚雞蛋。

死的太狠，十幾個月緩不過來

按照以往的供應以及市場來推斷，即便出現了像禽流感這樣的疫情，農場主以及飼養家禽的企業通常在3個月左右，最慢也只需要6個月左右就能重新恢復供應，從而使價格回歸平穩。

但是，美國的雞蛋生產商協會近日在一份聲明中表示，由于此次的疫情太過于嚴重，使得全美的蛋雞生產鏈被徹底打斷，因此下一階段的雞蛋供應恢復可能要更長的時間。

按照該協會的預計，接下來至少需要12個左右才能徹底恢復雞蛋的市場供應，也就是說供應水平達到以往的水平。

如果這份預測是準確的，那接下來美國人吃雞蛋恐怕就更難了，因為供需關系早已徹底失衡，在市場需求量加大但供應端不足的情況下，無論是哪個環節的供應商都不會再把雞蛋以原來的價格出售。

除此之外，目前美國的禽流感疫情并沒有得到有效遏制，各地的養雞場還有新增病例，疫病殺死蛋雞群體，而出現過疫病的地區，為了減少損失，養雞場又會撲殺大量健康未染病的蛋雞。

所以，在這種情況下，全美的雞蛋供應鏈不能夠在短時間內重新被構筑。值得一提的是，現在的情況也是去年不利因素累積的結果。

2024年，整個雞蛋供應鏈損失了4000多萬只產蛋的母雞。也就是說，去年就打下了雞蛋將有瘋狂上漲的基礎。

今年的情況實際上更糟糕，僅僅過去了兩個多月，損失的蛋雞數量就超過了3000萬只。疫病影響之外，再加上常年常規的損失，今年上半年全美蛋雞的損失規模可能就會突破4000萬只。

在這個基礎上，推算下半年的蛋雞損失以及整個雞蛋供應鏈情況依舊不容樂觀。而在眼下，從2024年冬天開始，美國的雞蛋價格，尤其是批發價格已經飆升了255%。

零售端的價格，每打雞蛋在今年1月份的時候已經賣到了4.95美元。值得一提的是，哪怕是在前幾年新冠疫情最為嚴重的時候，雞蛋最高的價格也才4.82美元。

尤其是在2023年的夏天，當時全美的雞蛋曾經出現過大幅度下降，最低價只有2.04美元，與現在的價格比起來，差了有兩倍之多。

值得一提的是，4.95美元還遠遠不是最高價，像紐約這樣的大城市，消費者不得不購買價格更高的雞蛋，據說有的城市的雞蛋已經漲到了每打10美元。

供應商也毫無辦法，由于養雞場實在沒貨，需求矛盾還在持續上漲，價格自然就會被推的一高再高。從投機的角度去看，現在在美國做雞蛋生意，沒準真的能大賺一筆。

不過，美國的農業部門以及雞蛋商業協會等機構也不打算坐以待斃。還在2月份的時候，美國農業部門就在考慮通過進口雞蛋的方式，來彌補現在國內市場的巨大空缺。

這種辦法真的可行嗎？需要進口多少雞蛋才能使市場恢復平衡供應的呢？

預計進口規模達4.2億枚

雖然現在是全球化時代，但是雞蛋的供應卻相對特殊，整個行業都清楚，全世界的雞蛋其實不參與全球貿易，也就是說，多年以來，各國的雞蛋都是自給自足。

市場統計顯示，全世界雞蛋供應中，參與全球貿易的雞蛋占比只有3%，各國的雞蛋都是自產自銷，基本上不會有更多的雞蛋拿出去出口。

就以我國來說，我們是世界上每年雞蛋產量最多的國家。聯合國糧農組織2023年的數據統計顯示，中國一年產的雞蛋量達到了3000萬噸左右。排名第二的印度每年的產量只有671萬噸。美國排在第三，年產量為664.37萬噸。

除了這3個國家外，其他雞蛋產量排名靠前的國家還有印尼、巴西、墨西哥、日本、俄羅斯、土耳其、哥倫比亞。

從規模上來看，排名前10的國家雞蛋的年產量就占到了全球總產量的71.2%，我國一年的產量就是其他國家產量的總和，所以我們的雞蛋確實不缺。

有意思的是，我國的雞蛋產量雖然最高，但是全年雞蛋消費量只排在世界第10，人均雞蛋的消費量每年只有260枚。

但是請注意，我國每年用于出口的雞蛋規模占比很小，雞蛋雖然不能被直接消耗掉，也可以用來制作各種食品，再加上我國是人口大國，產量雖多，但整體消耗并不低。

所以，美國要想依賴進口來彌補國內市場的空缺，只能從其他國家尋求蛋源。根據2月份的信息顯示，美國主要進口雞蛋的國家包括了加拿大和立陶宛。

除此之外，土耳其也表示會向美國出口1.5萬噸雞蛋。按照農業部門的預測，今年美國的雞蛋進口量會超過往年，總規模可能達到4.2億枚。

可就像上面提到的那樣，雞蛋其實并不參與全球貿易化。由于雞蛋屬于保質期較短的食品，長距離的運輸使得雞蛋的新鮮和質量受到了嚴重挑戰。

物流瓶頸再加上質量保障問題，接下來會隨著天氣的逐漸變熱而更加嚴峻。到了今年夏天，如果美國本土雞蛋的供應依舊不能恢復，即使是從國外進口雞蛋，美國人吃到的也不會是鮮雞蛋。

沒有經過冷凍處理的雞蛋，最長的保質期也只有5周左右，所以進口階段的物流運輸會相當緊張。未來進口可以短時間緩解供需矛盾，長期來看效果相當有限。

現在來看，如果要想從根本上解決問題，最關鍵的是要控制禽流感的繼續蔓延。美國農業部門已經在規劃，準備投入5億美元的資金來擴大各農場主的生物安全措施。

主要是通過加強圍欄和電網來避免野生鳥類與蛋雞的更多接觸，因為攜帶病菌的野生鳥類是傳播禽流感的主要媒介載體。

在農業部門想方設法緩解雞蛋供需矛盾的同時，美國人更擔心，隨著雞蛋價格的持續走高，會導致其他物價的水平也上漲。

雞蛋會推高食品價格

還在去年冬天，美國的食品價格就有上漲跡象，這已經對總體的通脹水平構成了威脅。現在雞蛋又在瘋漲，圍繞雞蛋的其他食品，比如餅干和面包等等也出現了上漲的苗頭。

正所謂病急亂投醫，美國的農業部長居然向全美建議，應該把后花園變成雞舍，每個家庭各自養雞，就能緩解雞蛋供應問題了。

顯而易見的是，美國人不是中國人。美國自立國之初就是一個商品社會，從來沒有過農耕文明的思維，讓美國人自己養雞甚至是種菜，簡直是不可想象的。

但是，如果把目前的供需矛盾全都推給市場，市場又沒有及時解決辦法的前提下，只能進一步推高其他食品的價格。

除此之外，美國司法部已經介入目前的市場，準備調查雞蛋生產商以及供應商，是否有私下里聯合起來囤貨和提高價格的壟斷行為。

不得不說，還得是資本主義世界的官員了解資本家的行為。在目前供需如此失衡的局面下，供應商不囤貨不抬價才是傻子行為。

已經有其他領域的商業人士公開表示支持司法部門的行動，因為禽流感雖然真的存在，但全美各個雜貨店不應該借禽流感來抬高雞蛋的價格。

結語

雞蛋供需失衡短時間內不會得到有效緩解，再加上行業內的哄抬價格或者是囤積居奇行為，更進一步的會加深市場的紊亂與秩序。

而美國政府能夠采取的措施又極其有限。民主黨的一位參議員2月份已經給特朗普寫了一封信，希望聯邦政府能夠采取具體措施，管理一下抬高價格的食品以及雜貨公司。

除此之外，美國最大的一家生產商控制著全美至少20%的雞蛋市場。隨著雞蛋價格的上漲以及利潤增加，該公司的股價從去年開始上漲了至少50%。

所以，誰都能看出來，美國的雞蛋確實在上漲，平民百姓能不能吃到雞蛋并不重要，重要的是資本家確實能通過此次的危機，又賺取了豐厚的利潤。

在這種情況下，看到中國的老人每天還能有免費的雞蛋領取，美國人又怎么可能不破防呢？