在都市快節(jié)奏的生活中，人們對健康飲食的追求愈發(fā)強(qiáng)烈，而“水木年樺生態(tài)私房菜”正以其獨特的生態(tài)理念和匠心烹飪，成為美食愛好者們的新寵。這家位于金安區(qū)一品尚都東門的私房菜館，以自然為本，將生態(tài)食材與創(chuàng)意烹飪完美融合，為食客帶來一場回歸本真的味覺之旅。

從農(nóng)場到餐桌，還原食物本味。水木年樺堅持“生態(tài)優(yōu)先”的理念，以其200余畝自營生態(tài)農(nóng)場為依托，構(gòu)建了從種植、養(yǎng)殖到餐飲的完整生態(tài)鏈，為都市人提供真正源于自然的健康美味。確保每一道菜的食材都生態(tài)健康，讓食客品嘗到大自然最真實的饋贈。

匠心烹飪，這里的菜品既有傳統(tǒng)家常的溫情。招牌菜“清燉老母雞湯”選用自己生態(tài)園養(yǎng)殖的土雞，肉質(zhì)鮮嫩，再慢火燉煮，香氣撲鼻，一口雞湯喝下去，濃郁鮮香，讓人回味無窮。紅燒老鵝更是主廚學(xué)習(xí)古法熏制，去腥同時，保留鵝肉本位，醬香濃郁、咸鮮回甘，每一口都是舌尖的享受，還有紅燒土公雞、排骨燒鵝掌、牛腩燒魚肚等，每一道菜都傾注了廚師對食材的用心，讓食客在舌尖感受到真誠的溫度。

暖心行動，這里可以“免費(fèi)吃飯”。在水木年樺生態(tài)私房菜門前張貼了一張紅色的暖心告示：“如果您在六安沒有收入遭遇困難，您可以來到水木年樺，告知店里的任何一位工作人員。就能免費(fèi)吃飽飯，不必拘束。日后您發(fā)達(dá)了，別忘記幫助身邊有需要的人。謝謝！！！”寥寥數(shù)語，沒有華麗的辭藻，卻像生活里的一股暖流，溫暖著眾人的心，傳遞著濃濃的社會溫情，體現(xiàn)著水木年樺生態(tài)私房菜的社會責(zé)任與關(guān)懷。

“我們想做的不僅是提供一頓飯，更是一種健康、可持續(xù)的生活方式。我們的初心是讓食客在水木年樺生態(tài)私房菜這里感受大自然的美味，感受到溫暖和關(guān)懷。”水木年樺的創(chuàng)始人郭靜表示。

在這個追求速度的時代，水木年樺生態(tài)私房菜用慢工細(xì)作的態(tài)度，重新定義美食的意義。來水木年樺生態(tài)私房菜，讓舌尖與自然對話，感受生態(tài)飲食的純粹與美好。

來源：六安市新聞傳媒中心記者 汪倫 姜軍