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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2024年7月20日，魯中晨報報道，在云南昌寧縣有人發現了一個重達百斤的菌子。

云南的菌子資源非常豐富，不光有好看的，還有美味的，但是在人們的印象里，這些菌子都是比較小巧的，甚至隱藏在枯草下面，不注意都發現不了。

那么這個有100斤重的菌子會是什么菌子呢？這么大的菌子又能不能吃呢？

很多網友在看到照片中的菌子后也紛紛表示，如此大的菌子，一鍋肯定燉不下。

?【·發現100斤重菌子·】?

發現這株100斤重菌子的是保山市的兩名村民，他們是叔侄關系，本來是在自家的飼草地路割牛草，結果就發現綠綠的地里長出來了一株奇怪的白色生物。

兩人上前查看之后才發現這是一株菌子，附近長出了一片，其中有一株十分巨大，粗略估計直徑就有將近1米。

這株巨型的野生菌子很快就引起了村子里人的圍觀，都紛紛感嘆菌子之大。

這些菌子整體是白色的，造型和人們尋常見到的菌子其實并沒有什么不同，唯一的特點就是大，整個長成了一座“小山”。

菌子整體生長比較密實，一朵緊挨著一朵，層層疊疊，大約半人高，看起來像是由一朵朵的小菌子組成的。

當地的村干部聞訊也趕到了現場，最終將菌子挖出來之后發現，它只有一個根，經過測量之后，其中最大的一株直徑有90厘米，高度80厘米，重量在100斤左右。

這株菌子十分罕見，發現之后當地村民也沒有將其帶回家食用，而是將其送去了附近的加工廠進行烘干處理，制作成了標本，以后游客們可以來參觀。

對于最先發現這株巨型野生菌的村民，村子里也決定給予一筆獎勵。

那么這株菌子究竟是什么品種呢？它為什么能夠長這么大？

?——【·巨大口蘑·】——?

昌寧縣林草局的相關專家表示，這株野生菌的學名叫做巨大口蘑，名字與它的長相十分相配，的確十分巨大。

巨大口蘑屬于真菌界白蘑科口蘑屬，它最大的特征就是大，幼時的巨大口蘑看起來很像杏鮑菇，生長一段時間之后菌蓋會慢慢展平。

它的菌蓋直徑通常在20到40厘米之間，甚至有記錄超過50厘米的大型個體，菌蓋呈圓球形至扁平狀，中部略凸，顏色多為紅褐色、黃褐色或栗褐色，表面干燥，有時帶有細微絨毛，隨著成熟顏色會逐漸變淺。

孢子印為白色或乳白色，孢子橢圓形，光滑無色，菌肉厚實，白色，質地堅韌，有特殊香氣，切開后不易變色。

巨大口蘑體型魁梧、結構堅固，與許多常見小型蘑菇形成鮮明對比，不過也有一些單生的巨大口蘑，它們的個頭看起來要小很多。

雖然巨大口蘑的個頭看起來的確十分龐大，但是它還不是世界上最大的蘑菇。

2018年12月20日，環球網報道，在美國的密歇根州的森林中生長著一種超級無敵巨大的蘑菇，它被稱為是地球上最大的生物之一。

根據專家的估算，這株蘑菇的占地面積相當于75個橄欖球場，重量在400噸左右，屬于蜜環菌。

不過它的破壞力也是超強的，隱藏在地下的菌絲體以樹根為食，引起樹木爛根，任由它生長的話，對整個森林都有害。

巨大口蘑的自然分布并不算廣泛，在中國主要見于云南、四川、貴州、廣西等地的高海拔山區，它喜歡高度溫暖濕潤的環境。

在適宜的環境中，巨大口蘑從種子發芽到枯萎，大概一個月的時間。

在云南、貴州等地，當地居民在采集野生菌過程中，部分人會將巨大口蘑當作食用菌采摘，并將其曬干或炒食，據稱其肉質鮮美、香氣獨特，烹飪后口感類似雞肉。

盡管一些地方的人會采食巨大口蘑，但它并未被廣泛列為安全食用菌種類。

主要是因為它的種群不穩定，存在近似毒菌混淆風險，而且個體大且生長周期長，積累污染物或重金屬的風險較高。

專家還表示巨大口蘑在云南屬于比較少見的食用菌，也并不建議人們采食，特別是不能僅憑個頭大或香味判斷是否安全，野生蘑菇誤食中毒事件頻發，切不可掉以輕心。

?【·云南多樣的菌子·】?

云南是中國乃至全球著名的真菌王國，每年雨季，數百種野生菌類在森林中競相綻放，巨大口蘑也正是在這樣的“菌類天堂”中生長壯大的代表。

云南從熱帶延伸至溫帶，海拔從百米到數千米，高原、盆地、峽谷、雨林共存，為不同菌類提供了多樣棲息環境。

每年6到10月是雨季，濕度大、溫差適中，非常適合真菌生長與繁殖，也是當地人們上山采菌子，品嘗這一特定季節的美味的時刻。

云南森林覆蓋率超過60%，擁有大量松科、殼斗科植物，這些樹木與菌類形成密切共生，為菌類提供賴以生存的根際環境。

并且云南生物多樣性十分豐富，豐富的植物種類也意味著更復雜的菌根生態系統，種類多樣的植物群落為菌類提供了不同的共生對象。

在云南還存著很多隱秘的山區，這里人跡罕至，生態環境保存良好，為菌類保留了原始生長條件，避免了人為干擾所帶來的物種退化和生態破壞。

巨大口蘑以其令人驚嘆的體型為人稱道，是云南自然生態神奇性的縮影，但也需要注意，再“好看”的野生菌，也需謹慎對待，采摘前需慎重識別，食用前需了解毒性，切勿隨意嘗試。

在欣賞菌類奇觀或者采食的同時，我們也應增強保護意識，減少對野生菌棲息地的干擾，避免過度采挖，讓更多像巨大口蘑這樣的森林精靈，繼續在云嶺大地上悄然生長、悄然盛放。

參考：

魯中晨報《云南昌寧發現100斤重巨型野生菌！村干部：已送加工廠烘干，將制成標本》，2024-7-20
云南網《罕見巨型野生菌現身云南昌寧，巨大口蘑引村民驚嘆》，2024-7-18
環球網《地球上最大的生物之一：超大蘑菇重達400噸》，2018-12-20