四川
山藥糯米丸子，和平常吃的湯圓味道口感是完全不一樣的，糯米粉加了山藥，吃到嘴里沒有那么粘，有種沙沙的，糯糯的感覺，很香甜、軟糯、綿軟、細(xì)膩，又添加了紅棗紅糖枸杞，對女性補氣血，健脾胃有很大的好處，改善冬季手腳冰涼，心暖身暖
用料
紅棗
6顆
枸杞
10克
山藥
100克
糯米粉
50克
紅糖
15克
白糖
15克
牛奶
少量
山藥糯米圓子??綿軟細(xì)膩又香甜??補氣血暖脾胃的做法
- 準(zhǔn)備鐵棍山藥一段，紅棗，紅糖枸杞適量
- 山藥放蒸鍋中蒸熟，大約20分鐘左右
- 蒸好的山藥去皮用勺子壓泥，放糯米粉，白糖，根據(jù)軟硬度加少量牛奶混合
- 揉成光滑，軟硬適中的山藥糯米面團(tuán)
- 雙手搓成大小適中的圓子
- 鍋中放清水，紅棗去殼切開放入水中先煮3-5分鐘，煮出棗香
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- 再放入山藥糯米小圓子，煮幾分鐘，圓子飄起來
- 加紅糖和枸杞，一分鐘后關(guān)火
- 冬季寒冷，來上一碗山藥糯米小圓子，健脾暖胃
小貼士
1.山藥需要用軟糯的鐵棍山藥，不能用脆脆的菜山藥
2.牛奶根據(jù)糯米山藥團(tuán)的軟硬度適當(dāng)添加或者調(diào)整
3.喜歡甜的可以多加糖哦，本方微甜
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