谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，源自古人“雨生百谷”的農(nóng)耕智慧。此時(shí)氣溫回升加速，降雨增多，空氣中濕度可達(dá)70%以上，正是“春困纏身、濕邪侵體”的高發(fā)期[1]，更應(yīng)注重日常養(yǎng)生。抓住這15天的養(yǎng)生黃金期，能為即將到來的夏季健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

合理膳食莫忽視

孫思邈在《千金方》中指出，春天飲食應(yīng)：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”[2]。“省酸”指要少食山楂、檸檬等酸味食物，因酸味入肝，多食酸味食物易導(dǎo)致肝氣過于旺盛而損傷脾胃。“增甘”則指宜多食大棗、蜂蜜等甘味的食物，甘味入脾，以滋養(yǎng)臟腑正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

起居有常睡眠好

春季日漸轉(zhuǎn)暖，很多人會(huì)感到困倦、疲乏，這種現(xiàn)象就是大家常說的“春困”。如果出現(xiàn)春困，不必過于驚慌，這是季節(jié)交換給人們帶來的生理變化的客觀反映。對(duì)此，我們要規(guī)律作息，早臥早起，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說“人臥血?dú)w于肝”[3] ，在晚上11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)，血液流經(jīng)肝、膽，此時(shí)一定要進(jìn)入睡眠，讓肝、膽能好好修復(fù)，身體得到充分休息。

適度運(yùn)動(dòng)很重要

人體的機(jī)能在經(jīng)過一個(gè)冬天的蟄伏后，抵御外界邪氣的能力有所減弱，這就需要我們?cè)陉枤獬跎拇杭荆噙M(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑[2]。經(jīng)常到公園、廣場(chǎng)、河邊等地，進(jìn)行太極拳、八段錦、慢跑等運(yùn)動(dòng)，形式不拘，各取所好。但需注意的是，運(yùn)動(dòng)要適量，以運(yùn)動(dòng)后感到精神旺盛，身體輕快舒適為度[2]。

情志舒暢有裨益

《素問》中說：“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來？” [2] 春季我們要心胸寬廣，豁達(dá)開朗，心平氣和，善于調(diào)節(jié)自身情緒，保持愉悅的心情和自得其樂的狀態(tài)，有利于身心健康。

養(yǎng)陽護(hù)肝有妙招

中醫(yī)認(rèn)為，春屬木，與肝相應(yīng)，肝喜條達(dá)而惡抑郁。春季人體新陳代謝與肝臟功能關(guān)系極大，因此春天要注意肝臟的保養(yǎng)，不要過分勞累加重對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。順時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，對(duì)身體大有裨益。傳統(tǒng)滋補(bǔ)中藥材冬蟲夏草可陰陽雙補(bǔ)，具有護(hù)肝作用[4]，且其性味平和，一年四季均可享用。分享兩道冬蟲夏草滋補(bǔ)藥膳，大家抓住養(yǎng)生好時(shí)機(jī)，打好入夏健康基礎(chǔ)。

一、蟲草黃精煲骨

【原料】冬蟲夏草10～15g，黃精30～50g，陳皮30～50g，牛骨髓200～250g，食鹽少許

【制法及用法】冬蟲夏草、黃精、陳皮和牛骨髓分別用清水洗干凈，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水開，然后加入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲3h左右，加入少許食鹽調(diào)味，即可飲用

【按語】補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥、健體強(qiáng)精

【來源】《鮮冬蟲夏草研究與應(yīng)用》

二、蟲草燉烏骨雞

【原料】冬蟲夏草10g，烏骨雞肉150g，山藥20g

【制法及用法】冬蟲夏草、烏骨雞肉、山藥同入鍋中煮湯食之

【按語】充精氣、益脾胃、滋肝腎、療虛損、強(qiáng)身體

【來源】《鮮冬蟲夏草研究與應(yīng)用》

參考文獻(xiàn)
[1]海倫.春季養(yǎng)生重養(yǎng)肝[J].人民周刊,2020,0(4):78-79.
[2]周帥.淺談春季養(yǎng)生的方法[J].科技信息,2009(6):342-342.
[3]李鴻娜.春季養(yǎng)生以肝為先[J].開卷有益,2022(3):60.
[4]梅全喜,李文佳.鮮冬蟲夏草的研究與應(yīng)用[M].北京:中國(guó)中醫(yī)藥出版社,2019:18.