谷雨是春季最后一個節氣，源自古人“雨生百谷”的農耕智慧。此時氣溫回升加速，降雨增多，空氣中濕度可達70%以上，正是“春困纏身、濕邪侵體”的高發期[1]，更應注重日常養生。抓住這15天的養生黃金期，能為即將到來的夏季健康打下堅實基礎。

合理膳食莫忽視

孫思邈在《千金方》中指出，春天飲食應：“省酸增甘，以養脾氣”[2]。“省酸”指要少食山楂、檸檬等酸味食物，因酸味入肝，多食酸味食物易導致肝氣過于旺盛而損傷脾胃。“增甘”則指宜多食大棗、蜂蜜等甘味的食物，甘味入脾，以滋養臟腑正常運轉。

起居有常睡眠好

春季日漸轉暖，很多人會感到困倦、疲乏，這種現象就是大家常說的“春困”。如果出現春困，不必過于驚慌，這是季節交換給人們帶來的生理變化的客觀反映。對此，我們要規律作息，早臥早起，《黃帝內經》中說“人臥血歸于肝”[3] ，在晚上11點到凌晨3點，血液流經肝、膽，此時一定要進入睡眠，讓肝、膽能好好修復，身體得到充分休息。

適度運動很重要

人體的機能在經過一個冬天的蟄伏后，抵御外界邪氣的能力有所減弱，這就需要我們在陽氣初生的春季，多進行戶外運動，有利于吐故納新，充養臟腑[2]。經常到公園、廣場、河邊等地，進行太極拳、八段錦、慢跑等運動，形式不拘，各取所好。但需注意的是，運動要適量，以運動后感到精神旺盛，身體輕快舒適為度[2]。

情志舒暢有裨益

《素問》中說：“恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來？” [2] 春季我們要心胸寬廣，豁達開朗，心平氣和，善于調節自身情緒，保持愉悅的心情和自得其樂的狀態，有利于身心健康。

養陽護肝有妙招

中醫認為，春屬木，與肝相應，肝喜條達而惡抑郁。春季人體新陳代謝與肝臟功能關系極大，因此春天要注意肝臟的保養，不要過分勞累加重對肝臟的負擔。《黃帝內經》中記載“春夏養陽，秋冬養陰”。順時適當進補，對身體大有裨益。傳統滋補中藥材冬蟲夏草可陰陽雙補，具有護肝作用[4]，且其性味平和，一年四季均可享用。分享兩道冬蟲夏草滋補藥膳，大家抓住養生好時機，打好入夏健康基礎。

一、蟲草黃精煲骨

【原料】冬蟲夏草10～15g，黃精30～50g，陳皮30～50g，牛骨髓200～250g，食鹽少許

【制法及用法】冬蟲夏草、黃精、陳皮和牛骨髓分別用清水洗干凈，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然后加入以上全部材料，改用中火繼續煲3h左右，加入少許食鹽調味，即可飲用

【按語】補血養顏、補肝腎、養血潤燥、健體強精

【來源】《鮮冬蟲夏草研究與應用》

二、蟲草燉烏骨雞

【原料】冬蟲夏草10g，烏骨雞肉150g，山藥20g

【制法及用法】冬蟲夏草、烏骨雞肉、山藥同入鍋中煮湯食之

【按語】充精氣、益脾胃、滋肝腎、療虛損、強身體

【來源】《鮮冬蟲夏草研究與應用》

參考文獻
[1]海倫.春季養生重養肝[J].人民周刊,2020,0(4):78-79.
[2]周帥.淺談春季養生的方法[J].科技信息,2009(6):342-342.
[3]李鴻娜.春季養生以肝為先[J].開卷有益,2022(3):60.
[4]梅全喜,李文佳.鮮冬蟲夏草的研究與應用[M].北京:中國中醫藥出版社,2019:18.