福建
只要幾片饅頭就能做出好喝的小啤酒~
用料
饅頭
250克
開水
1650克
83克
葡萄干
35克
安琪果酒酵母
2.5克
自制啤酒格瓦斯的做法
- 饅頭切薄片
- 烤箱上下火210°烘烤25~35分鐘。
?時間溫度根據饅頭片的薄厚大小，還有自家烤箱的實際溫度調節！
?饅頭片的顏色決定成品的顏色！
?烘烤時注意觀察，有顏色達標的就提前拿出來哈~
- 烤好的饅頭片
- 把饅頭片掰成小塊放入容器。
- 加入開水，用勺子按壓饅頭塊，讓饅頭塊都泡到水，泡透，蓋蓋靜置兩個小時。
- 靜置好以后過濾出的水，顏色很漂亮~
- 加入糖和葡萄干攪拌均勻。
- 水涼透放入果酒酵母攪拌均勻。
?酵母必須是水涼了才可以放！
- 蓋上保鮮膜，常溫發酵12~24小時。
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- 這是第一次發酵好的酒，嘗一嘗口味，如果覺得不夠甜，可以按個人口味加糖。
- 撈出葡萄干，裝入可密封的瓶子（塑料雪碧可樂瓶最好），放入冰箱低溫發酵發酵1~2天。
?酒裝到瓶子七八分滿即可。
- 是我喜歡的噠口味~
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