世界酒中國菜廣州組委會簽約“蘿崗糯米糍”首批15家用標企業 共啟“世界酒中國菜蘿崗糯米糍地標宴”全球化推廣

廣州，2025年4月18日 —— 今日，世界酒中國菜（廣州）組委會與廣州市蘿崗區人民政府聯合舉辦“蘿崗糯米糍”地理標志專用標志首批15家用標企業簽約儀式，正式拉開“世界酒中國菜蘿崗糯米糍地標宴”全球推廣序幕。活動以“千年荔宴·全球共享”為主題，通過“地理標志+國際餐飲”創新模式，推動這一嶺南千年名品從區域特產升級為世界級文化符號。

一、政企聯動：構建地標保護與產業升級新范式

廣州開發區知識產權局黨組書記、局長鐘梓堅在致辭中指出：
“蘿崗糯米糍是嶺南農耕文明的‘活化石’，承載著千年文化基因。首批15家用標企業的簽約，標志著蘿崗糯米糍正式進入‘品牌化、產業化、國際化’新階段。我們將以‘三鏈融合’（產業鏈、價值鏈、創新鏈）為抓手，打造全國地理標志產業發展的蘿崗樣板。”

世界酒中國菜（廣州）組委會主席表示：

“此次合作將依托‘世界酒中國菜’全球推薦官體系，把蘿崗糯米糍融入‘中國宴’文化體系，通過中歐地標互認、跨境電商直通等路徑，讓世界品味嶺南風味。”

二、簽約企業陣容：打造全產業鏈標桿集群

首批15家用標企業涵蓋種植、加工、文旅全鏈條，包括：

1. 廣州蘿峰山科技有限公司：擁有300年古荔種植基地，年產量超800噸，創新開發“糯米糍荔枝干”“冰鎮糯米糍”等深加工產品；
2. 廣東嶺南荔枝產業研究院：聯合華南農業大學建立種質資源庫，培育抗病抗逆新品種；
3. 蘿崗糯米糍文化體驗中心：打造沉浸式文旅空間，復原唐代“荔枝貢品”運輸場景，推出“千年荔宴”非遺體驗項目；
4. 盒馬鮮生、京東農場：通過數字化供應鏈實現48小時鮮果直送全國，年銷售額目標突破2億元；
5. 廣州酒家、陶陶居：開發“糯米糍荔枝酥”“荔香流沙包”等粵式點心，登陸國際米其林指南推薦菜單。

三、地標宴全球推廣：三大戰略賦能鄉村振興

1. 文化賦能：非遺技藝與現代餐飲融合

1. 千年荔宴：以唐代“一騎紅塵妃子笑”為靈感，推出“荔枝冰沙配波斯銀器”“糯米糍荔枝慕斯”等創意菜品，入選“世界酒中國菜”全球推薦宴單；
2. 非遺工坊：聯合廣彩、欖雕等非遺傳承人，開發荔枝主題文創產品，年產值預計達5000萬元。

2. 科技賦能：區塊鏈溯源與智慧農業升級

1. “一果一碼”溯源體系：消費者掃碼即可查看果樹生長、采摘、加工全流程數據，獲新加坡、日本等RCEP市場認可；
2. 智慧果園建設：引入AI病蟲害監測、無人機授粉等技術，優果率提升至98%，帶動農戶戶均增收4.2萬元。

3. 渠道賦能：跨境貿易與文旅消費聯動

1. 國際航線直供：與阿聯酋航空、新加坡航空合作，推出“空中荔枝專送”服務，年覆蓋超200萬人次；
2. 地標宴主題旅游線：串聯蘿崗千年古荔園、荔枝博物館、水西村等景點，打造“荔枝季”億元級文旅消費場景。

四、地標宴創新亮點：世界酒與中國菜的極致碰撞

主宴菜單：12道地標風味

1. 前菜：武平黃金百香果配勃艮第蝸牛、南丹黃牛刺身配香檳；
2. 主菜：西林麻鴨燴德康醬酒、五常大米慢煮和牛、新會陳皮香草烤乳豬；
3. 甜品：智利車厘子慕斯配庫爾勒香梨、阿拉比卡咖啡冰淇淋。

非遺技藝展演

1. 廣西銅鼓宴：復原壯族銅鼓造型餐具，搭配南丹黃牛宴；
2. 福建茶酒宴：以武夷山大紅袍冷萃茶調配紅酒，演繹“茶酒同源”哲學。

五、全球簽約：超百億產業合作啟航

活動達成三大戰略合作：

1. 中歐地標互認：法國波爾多葡萄酒協會與寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區簽署互認協議，共建“一帶一路”酒類標準；
2. 跨境供應鏈：國際地理標志產品服務基地與亞馬遜全球開店合作，設立“中國地標”專屬頻道；
3. 文旅融合：聯合廣之旅推出“地標宴環線游”，串聯南丹黃牛牧場、西林麻鴨生態園等10個體驗基地。

六、未來展望：從嶺南走向世界

組委會宣布啟動“蘿崗糯米糍全球推廣三年計劃”：

1. 2025年：進入歐盟、中東等30國高端市場，設立10個海外體驗中心；
2. 2026年：聯合國際侍酒師協會開發“荔枝風味葡萄酒”，申報全球重要農業文化遺產；
3. 2027年：推動“千年荔宴”入選聯合國非遺名錄，年產值突破10億元。

結語
此次簽約標志著蘿崗糯米糍從歷史名品向現代地標的跨越式發展。未來，隨著“世界酒中國菜”全球平臺的深度賦能，這一嶺南瑰寶必將以更開放的姿態，書寫“小荔枝”推動“大振興”的時代篇章！

（活動詳情請關注“IRWA世界酒世界菜”官方平臺）