廣東
來到一座城市旅行，一定要品嘗一下當地的特色美食，來到清遠連州游玩，其中一定少不了連州切粉，當地人會把連州切粉又稱為沙坊粉。今天就把這份超詳細的攻略分享給你們～
?連州切粉的歷史
在五代十國時期，因為中原地區戰火紛飛，為了躲避戰亂，許多難民經秦漢古道進入廣東，其中有一批人就在沙坊村開村立業，而這個時候，做粉的技藝也帶來了連州，沙坊村的先祖們通過中原用淀粉做面的技術，就地取材，制作出“連州切粉”，而又因為這種粉的美味，慢慢成為了連州美食的“名片”。
必吃推薦
1、連州老城區早餐店：當地煙火氣最濃的選擇，集中在連州中學周邊、慧光路一帶。人均10-15元，推薦原味蒸切粉、酸豆角蒸切粉等經典款式。我最愛酸豆角味的，酸辣開胃，一口下去整個人都醒了～
2、沙坊村：驅車30分鐘直達沙坊粉發源地，有幸在制作沙坊粉作坊品嘗最新鮮的沙坊粉，正宗又美味。只是碰上靠運氣，不是一定能吃上。
??制作工藝體驗
若想深度體驗，建議前往沙坊村，切粉制作需晴好天氣，遵循「三蒸三曬」古法：先將大米浸泡打漿蒸成米皮，晾曬后燙軟切絲，再二次曬干。游客可參與浸泡、晾曬等簡單環節。
?【購買攻略】
1.超市買包裝好的帶回家煮超方便
2.沙坊村村民家現切的更新鮮（我這次買了5斤！）
3.網購搜"連州切粉"就能買到同款
六、溫馨提示
1、一定要早起！ 早餐時段是品嘗切粉最佳時間，多數店鋪營業至上午10點。
2、陰雨天可能看不到制作過程，記得提前看天氣預報
這碗傳承千年的切粉真的絕絕子！你們來連州一定要試試，保證吃完還想打包帶走～
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