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香辣小龍蝦熱銷,夏季美食再掀熱潮!

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超詳細步驟,超簡單的香辣小龍蝦,讓這個夏天火辣起來吧!
一點不復(fù)雜,甚至是很簡單的香辣小龍蝦,趕快安排起來吧。

用料

小龍蝦

5斤

大蒜

10瓣

干辣椒

1兩

泡椒

10個左右

泡姜

勺子大小一塊

大蔥

1根

小蔥

2根

花椒

1兩

老姜

5片

香辣小龍蝦調(diào)料

1包(如果不用小龍蝦調(diào)料,用5勺豆瓣醬代替,再加一勺雞精)

啤酒

1罐500ml(必備)

香辣小龍蝦的做法

  1. 佐料,10瓣大蒜,一把干辣椒段(大概1兩),泡姜泡椒(大概10來顆泡椒,一小塊泡姜),大蔥段1根,小蔥段2根,花椒1兩,老姜片5片



  1. 鍋中熱菜籽油(稍微多一點油),燒到稍微一點點煙出來,就倒入所以佐料爆香



  1. 佐料爆香以后倒入處理好的小龍蝦,大火爆炒到小龍蝦微微變色變紅。



  1. 炒到大概這樣子。



  1. 倒入隨便一個超市買的小龍蝦調(diào)料(光是小龍蝦調(diào)料,不加第一步的佐料,會少味道,沒有那么香,如果光是佐料的話,可以用豆瓣醬5勺代替小龍蝦調(diào)料)
  2. www.itcat.com.cn
    www.h2594.cn
    www.forbeauty.org.cn
    www.tpwfb.cn
    www.mumu001.com.cn
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  1. 翻炒均勻



  1. 5斤小龍蝦倒入1斤的啤酒,啤酒是必須。小龍蝦會香很多很多喲。蓋上鍋蓋,煮10分鐘左右,讓啤酒味充分分解出來。



  1. 最后要留一點汁水喲,撒點香菜蔥花出鍋,開整,是不是很簡單呀。



小貼士

首先,香辣小龍蝦真的很簡單,一點不復(fù)雜。
1小龍蝦最好讓菜市場預(yù)先去頭,用水沖洗一遍,然后回家用點小刷子刷一下腹部。
2前面提到的小龍蝦調(diào)味料,個人感覺味道有點不夠,加一點我第一步的佐料會更香。
3啤酒是必須的喲,啤酒能更好的發(fā)揮出調(diào)料與佐料的香味,使小龍蝦的味道更豐富。

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