由大成食品總冠名，全球烘焙指南主辦，CBFC全球烘焙聯盟協辦，全程戰略合作；日本鳥越制粉，法國香梵迪香草，韓焙科技，法國味熙專業乳品，三能器具，法國總統，盧卡斯，新加坡高美合作伙伴！以及在各賽區單位的大力支持下首屆中華料理面包國際大賽“大成杯”復活賽“投票人氣比拼‘票數最高前2名晉級總決賽！

直奔主題

中華料理面包國際大賽

“復活賽”投票人氣比拼正式開始，

以下是36選手和他的產品，您的投票很重要，

投票最高的2位選手晉級總決賽！

（轉發投票，為你喜歡的選手投票吧，你的每一次轉發投票，將決定了誰晉級總決賽）

1號選手

劉山林

2號選手

盧海鵬

3號選手

賈宏斌

4號選手

吳景婧

5號選手

何度明

6號選手

曹遠信

7號選手

杜茂

8號選手

莊羽嬋

9號選手

李雙超

10號選手

陳德漫

11號選手

黃俊勇

12號選手

林曉杰

13號選手

梁凱

14號選手

謝王強

15號選手

熊寶

16號選手

姚小松

17號選手

魏棟

18號選手

肖宏亮

19號選手

嚴帆

20號選手

歐陽占亮

21號選手

譚建勇

22號選手

李仔龍

23號選手

郭強

24號選手

梁鵬

25號選手

林青龍

26號選手

趙樂

27號選手

陳勇

28號選手

陳新遠

29號選手

杜艾澤

30號選手

林偉民

31號選手

劉宜鑫

32號選手

楊勇

33號選手

曾騰蛟

34號選手

李衛杰

35號選手

毛鵬輝

36號選手

蔡輝

復活賽

”超級人氣投票大比拼“

大家快為自己心儀選手投票助威吧!票數最高前2名可獲得“中華料理面包國際大賽總決賽晉級名額“多選”36位選手如下：

投票截止日期

2025年5月6日早上9.00止

中華料理面包國際大賽

大·賽·規·則

一、參賽資格

1、參賽隊伍由一名選手和一名助手組成。

2、在各類企（事）業單位從事焙烤技術工作且為職工身份的人員，年齡在 20-60周歲之間均可報名參加比賽。

3、每個單位僅限一組選手參賽，選手須服從大賽組委會協調安排，選手需簽署比賽承諾書。

華東賽區·華南賽區·華中賽區

西南賽區·華北賽區參賽選手

二、比賽場次

中華料理面包大賽區域表

序號

區域

城市

時間

1

華東賽區

蚌埠

11月22日-24日

2

華南賽區

東莞

12月12日-14日

3

華中賽區

01月17日-19日

4

西南賽區

03月14日-16日

5

華北賽區

04月18日-20日

6

上?？倹Q賽

烘焙展會

05月19日-20日

三、大賽獎勵設置

首屆大賽分為5場區域賽和1場總決賽。

華東賽區·華南賽區·華中賽區

西南賽區·華北賽區裁判團

中華料理面包國際大賽“大成杯”

總決賽獎項

序號

區域

時間

1

冠軍

1

2

亞軍

1

3

季軍

1

4

最具有商業價值獎

1

5

最佳創意獎

1

6

最佳助手獎

1

7

最佳造型獎

1

8

最佳風味獎

1

9

優勝獎

16

冠軍1位，獎金20,000元、

獎杯、獎牌，榮譽證書

韓焙烤箱：贊助的韓國5日游學

亞軍1位，獎金10,000元

獎杯、獎牌，榮譽證書、

韓焙烤箱：贊助韓國5日游學

季軍1位，獎金5,000元

獎杯、獎牌，榮譽證書、

韓焙烤箱：贊助的韓國5日游學

最具有商業價值獎1名

獎杯、榮譽證書

最佳創意獎1名

獎杯，榮譽證書

最佳助手獎1名：榮譽證書

優秀選手獎：榮譽證書

*其余獲獎參賽人員均獲得獎牌、證書

中華料理面包國際大賽

比賽規則區總決賽

中華料理面包國際大賽選拔賽，共5場區域賽，一場總決賽，華東區，華南區，華中區，西南區，華北區，總決賽正在進行中......

華東賽區

冠軍亞軍

榮獲2025年中華料理面包國際大賽冠軍

華中賽區·蚌埠賽場

華南賽區

冠軍亞軍

榮獲2025年中華料理面包國際大賽冠軍

華南賽區·東莞賽場

華中賽區

冠軍亞軍

榮獲2025年中華料理面包國際大賽冠軍

華中賽區·長沙賽場

西南賽區

冠軍亞軍

榮獲2025年中華料理面包國際大賽冠軍

西南賽區·長沙賽場

華北賽區

冠軍亞軍

榮獲2025年中華料理面包國際大賽冠軍

華北賽區·天津賽場

一、賽制安排

1.競賽形式：個人賽（帶助手）。

2.競賽標準：個人賽參賽作品現場制作，賽場提供 80×110cm展臺。以參賽作品的質量、衛生、特色、創新性、整體效果等方面進行評分（評分細則由評審專家組另行制定）。

3.賽程與賽制：

按大賽要求填寫并提交報名表，報名成功后會收到組委會確認信息，并且寄送比賽樣品。

華東賽區·選手風采

二、比賽要求

比賽產品共3個類別，8個單品，分別是：

A類：指定料理類

1、傳統料理面包、擺臺6-8個；

2、開放料理面包、擺臺6-8 個；

3、宴會料理面包（迷你）、擺臺6-8個；

4、小吃料理面包（區域性）、擺臺6 -8個；

5、披薩（10寸薄底兩個）；

6、佛卡夏（一人食厚底）6-8個擺臺〕，

傳統料理面包、開放料理面包、宴會料理面包、小吃料理面包選手自帶胚體。披薩、佛卡夏，創意料理現場制作。

B類：開酥類6-8個擺臺，現場制作

C類：創意料理類8個擺臺，現場制作。

華南賽區·選手風采

模塊1：指定料理類產品制作

指定類料理面包，克重不限，每款6-8個，以提交作業書中成品克重±5g，每款10分，6款產品共計60分。

模塊2：開酥類產品制作

料理可頌面包，成品重量每180g,或以提交作業書中成品克重±5g，數量6-8個，計10分。

模塊3：創意類產品制作

使用歐法面團制作，數量要求6-8個，以提交作業書中成品克重±5g,計10分。

模塊4：擺臺

臺面尺寸為100cm×120cm，比賽作品應按自定的主題進行擺臺，臺布、名牌、道具等自備，擺臺不得出現企業名稱和品牌名稱，計5分。

模塊5：準備及過程

1.作業書的制作，準備及過程，計5分。

2.操作時間為1+4小時（賽前1小時，比賽4小時，含稱料時間，擺臺時間。）

3.選手須在比賽前一周提交電子版作業書，作業書另附，需包含產品名稱、配方、操作流程、成品圖等。

4.作業書打印3份，比賽現場統一提交。

模塊6：客觀分 共計10分

1.產品數量，計5分。

2.產品重量，計5分。

華中賽區·選手風采

西南賽區·選手風采

中華料理面包國際大賽

報·名·方·式

即日起，參賽報名正式開啟！參賽者需明細下列參賽要求。

華北賽區·選手風采

一、年齡資格要求

在各類企（事）業單位從事焙烤技術工作且為職工身份的人員，年齡在 20-60周歲之間均可報名參加比賽、參賽選手直接向賽事組委會報名，填寫《“大成杯”中華料理面包國際大賽報名表》。

二、參賽費用及其他要求

報名費用：參賽選手需繳納報名押金500元人民幣/人，該押金將在比賽結束后退還。

著裝要求：所有參賽選手在比賽期間必須穿戴由賽事組委會提供的專業工作服和帽子。

三、參賽流程

郵件報名所需材料：

1.選手報名表

2.有效的身份證件副本

3.參賽者身著廚師服的照片

4.參賽項目的高清圖片以及相應的配方表（請按照指定格式提供）

四、參賽報名與贊助聯系方式

參賽報名咨詢

聯系人：Yuki老師

報名咨詢電話：13162202272（微信同步）

報名郵箱地址：m13162202272lv003@163.com

（添加Yuki老師后，可獲取報名表填寫報名信息）

賽事贊助商正在火熱招募中！

若有意向歡迎詳詢！

合作贊助咨詢

聯系人：kanni

電話：13264079188（微信同號）

中華料理面包國際大賽

鳴謝！贊助單位