大部分北方人在平時都特別愛吃面食，比如說面條，而有些人可能一日三餐都離不開面條，而且這個習(xí)慣已經(jīng)有很多年了。

長時間保持這種飲食習(xí)慣，會造成營養(yǎng)收入單一，使身體容易出現(xiàn)問題，而有些人還容易患上糖尿病。

糖尿病的出現(xiàn)和飲食有很大的關(guān)系，尤其是面條當(dāng)中含有大量的碳水，所以有些人認(rèn)為長時間吃面條對身體健康不利，今天不妨了解一下。

了解一下面條中的營養(yǎng)有哪些？

大多數(shù)面條都是由小麥研磨而成的，含有碳水化合物，熱量在某種程度上來講也是一種高熱量食物。此外面條中也含有非常豐富的微量元素，其中蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物等成分，其中易被人體吸收。由此可見，吃面條對身體是有好處的。

【案例分享】

58歲的李大爺是北方人，平時非常喜歡吃面食。在眾多面食當(dāng)中，李大爺尤其愛吃面條，幾乎一日三餐都離不開面條，保持這樣的飲食習(xí)慣已經(jīng)有很多年了。

這是因為這種比較單一的飲食習(xí)慣，讓李大爺?shù)纳眢w出現(xiàn)了一些問題。在前不久，李大爺查出患有糖尿病，醫(yī)生了解了他的飲食習(xí)慣后，認(rèn)為單一的碳水飲食是罪魁禍?zhǔn)住?/p>

很多人了解了李大爺?shù)那闆r之后，認(rèn)為常吃面條不健康，那么長期吃面條對身體有益還是有害呢？下面我們不妨來聽聽醫(yī)生是怎么說的。

長期吃面條，對身體有益還是有害？醫(yī)生說出答案，早看完漲知識了

長期吃面條對身體既有利也有弊，面條是由面粉制作而成，主要成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能夠提供身體所需的能量和營養(yǎng)。

同時，面條易于消化和吸收，對于消化不良和需要流質(zhì)飲食的人群來說是一種不錯的選擇。此外，面條還能增強人的食欲、補充體力，并且不含脂肪，對于想要減肥的人來說也是一種良好的選擇。

但是長期吃面條也有一些缺點，首先，長期吃面條可能會減少身體對營養(yǎng)的供給，造成營養(yǎng)不良。

吃面條時要注意什么？搞清楚這4個問題，或能讓面食安全又健康

1.面條適合中午吃

面條當(dāng)中含有豐富的碳水化合物，能夠提供足夠的能量，在煮的過程當(dāng)中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克，飽腹感比較強。

面條能夠刺激人的思維活躍，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條，是最佳選擇。

2.不能吃太燙的面條

雖然面條有很多的制作方式，但無論選擇哪種方法，都需要用水加熱煮熟。尤其是寒冷的時間段，有些人很喜歡吃太燙的面條。

甚至還有些人很喜歡吃油潑面，就是把面條煮熟之后，再上面放上喜歡的調(diào)料，最后把油潑在上面即可。

其實經(jīng)常吃太燙的面條，很容易對腸胃造成負(fù)擔(dān)，造成腸胃黏膜受損。

當(dāng)食物通過人體的食道進(jìn)入到腸胃后，間接對食道也會造成一定的影響。因此吃面條切記不能太燙，也不能太涼，溫度合適效果最好。

3.適量添加配料

在煮面條的時候，適量添加一些配料可以增加面條的口感和營養(yǎng)價值。比如加入蔬菜、雞蛋、肉類等食材。

既可以讓面條更加美味，又能夠補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。需要注意的是，添加的配料應(yīng)該適量、多樣化，不能只添加一種食材，以免營養(yǎng)不均衡。

4.煮面時少熗鍋

部分人在煮面條時，會事先用油和蔥花進(jìn)行熗鍋，然后再放上水煮面。如果僅是用開水煮面條，認(rèn)為味道過于清淡，不習(xí)慣。

其實，熗鍋后的面條反而對身體不利。在經(jīng)過高溫油炸后，蔥花和油會破壞面條本身的營養(yǎng)成分，同時還會增加油脂含量。

如果長期吃放油過多的面條，會令膽固醇和甘油三酯含量上升，不利于心腦血管健康，尤其是中老年人，吃面條時，少熗鍋，多清水煮。

這5種面條盡量不要買，吃了等于吃添加劑，別再買錯了

1.含過多添加劑的面條

很多人認(rèn)為只不過是面條而已，隨便買一個就可以了。但其實買面條并不是那么容易的事情，在買面條時也需要關(guān)注一下面條當(dāng)中的添加劑含量和種類。盡量選擇那種添加劑含量少的面條。

2.過度精制面條

接下來要提防的是那些過度精制的面條。精制面條在加工過程中失去了大部分的天然纖維和營養(yǎng)素。

這種面條雖然口感細(xì)膩，但營養(yǎng)價值卻大打折扣。長期食用這樣的面條，不僅不利于腸道健康，還可能導(dǎo)致血糖快速上升。因此，選擇全麥或雜糧面條會是一個更有益健康的選擇。

3.散裝面條

散裝面條雖然價格便宜，但往往添加了大量防腐劑和抗氧化劑，以保證其保質(zhì)期。長期食用這些添加劑可能導(dǎo)致慢性中毒，損害肝臟和腎臟功能。因此，購買面條時應(yīng)選擇包裝完好、生產(chǎn)日期清晰的面條。

4.過于細(xì)薄的面條

在挑選面條的時候，不能只注重面條的口感，還要考慮它的形狀和厚度。如果面條太細(xì)太薄，不僅容易煮爛，還可能添加了過多的添加劑。

因此，買面條時最好選擇適中厚度的面條，這樣烹飪起來更容易掌握火候，保持面條的口感和形狀。

5.五顏六色的面條

眾所周知，面條的本色是微黃或者米黃色的，雖然筆者不能保證五顏六色的面條一定對人體有害。但對于五谷雜糧的本色，五顏六色的面條絕對是添加了色素在里面，這個是不容置疑的事實。

雖然很多包裝上都寫了這是食用色素，但一般只要是添加了這些物質(zhì)，如果你吃的時間稍微一長，肯定對身體有副作用。

飲食結(jié)構(gòu)缺少合理搭配,生活又無正常規(guī)律,讓外面的寒邪得以入侵,陰陽失去平衡,膽囊受此影響收縮功能下降,膽汁減 少,食物停留過久,就會導(dǎo)致胃的負(fù)擔(dān)加大,刺激胃酸不停分泌,繼而產(chǎn)生脹氣,氣往上行,出現(xiàn)老想打嗝,犯困等情況,膽 不好在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服,自己會感覺到,根在膽

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說高血壓的根源在膽，

在有空的時候，到附近鄉(xiāng)下采挖點灌南苦菜，煮水，調(diào)點苦菜紅糖湯，產(chǎn)地蘇北灌南，平時少吃多餐，清淡些飲食，勞逸結(jié)合，保持開心愉快的心情。今天就說這么多，提醒一下，該休息還是要休息，休息才能更好的前行！

所以說，就算是最簡單的面條，也有很多需要注意的地方，以后，大家在購買面條的時候，一定要擦亮雙眼，選擇最合適的面條。