張書樂 人民網、人民郵電報專欄作者

永輝超市“胖改”

是“選擇性胖改”

永輝超市調改門店將達124家。

目前胖東來已為其花掉1800萬元。

效果如何呢？

4月14日，永輝超市發布了2025年全國第三批學習胖東來自主調改門店名單，涉及門店數量達41家，創單批次調改規模新高。

此次調改門店覆蓋范圍進一步擴大，業務版圖拓展至48座城市，其中廈門、濟南、焦作等12座城市為首開城市。

永輝超市自去年5月起啟動“學習胖東來”調改項目，今年首批學習胖東來自主調改門店為20家，第二批為24家，此次第三批達41家。

截至6月底，永輝超市全國自主調改門店數量將達124家（含胖東來幫扶調改門店）。

據規劃，永輝超市本月內計劃完成分布于17座城市的22家門店調改，其中“五一”假期前全國完成調改的門店達69家。

值得一提的是，據胖東來4月8日公布的信息，在幫扶永輝超市方面，胖東來自2024年6月開始，已產生的團隊食宿和工資費用為1800萬元。

但新浪科技《BUG》欄目分別前往北京石景山喜隆多店、大興區鴻坤廣場店實地走訪，發現開業熱潮褪去后的永輝“胖改”項目，正顯露出改造不夠徹底的尷尬現實。

以新浪科技走訪的位于石景山的永輝喜隆多店為例。

這家是永輝超市北京首家學習胖東來的門店。

根據官方數據，去年9月開業首日的進店達5萬人次，開店首月累計客流超90萬人次，調改后客流量提升近6倍。

半年時間過去，如今這里的顧客相對稀少。

據時常來此店的顧客描述，這家店日常客流就是“人不太多”，即便周六周日也不會有爆滿的情況。

此外，工資問題也成為了媒體關注的焦點。

此前，胖東來的一份工資表刷屏了。

3月28日，胖東來創始人于東來在2025中國超市周上公開透露，2025年1至2月份，在交完社保以后，胖東來員工平均工資是9886元，店長平均月薪78058元，高管層工資普遍上調。

也在這次超市周上，永輝負責調改的高管正在臺上發表演講，胖東來創始人于東來登臺打斷其發言，并表示：“讓我加兩句吧。”

于東來表示：“我們鄭州的（永輝超市）信萬店，在調整以后，經營了有一兩個月吧，這個店每個月的盈利都有兩百萬，（之前）我不知道。當我知道兩百萬了，我就非常吃驚。然后，我說兩百萬為什么不去漲工資？這是我們很多企業就犯這個毛病?！?/p>

而據新浪科技探訪發現，根據通州萬達店永輝超市招聘公告，永輝調改店的店長工資最高為2.2萬元，而胖東來的店長工資為7.8萬元；普通員工（售貨員）的最高工資為6500元，胖東來員工則為9886元。

在員工休假方面，二者也有所差距。目前永輝調改店員工月休4天，入職滿1年享受10天年假。

而此前于東來曾談道，胖東來的員工每年有150天到180天左右的假期。

作為學習胖東來最“大聲”的那一家，這是否也是其改革不完善的地方？

永輝是否沒有學來胖東來的員工幸福感？

對此，新浪科技羅寧和書樂進行了一番交流，本猴以為：

永輝的“胖改”是“選擇性胖改”。

其本身圍繞的是自己的模塊進行優化，且胖東來針對中高端消費者，而永輝過去的定位并非如此。

在葉國富“帶資進組”后，盡管依然在標榜學習胖東來，但很有可能將名創優品的十元店模式帶入永輝，形成自有商品+十元店的中低端破局之路。

同時，員工工資是胖東來一直引以為傲的企業文化。

不過對于永輝而言，其還沒有走出“泥潭”，短期內很難提供大手筆的福利給員工，特別是基層員工，尚可以理解。

只是，即使不能直接砸錢，也可以在更多員工福利上提供“希望”。

這一點，永輝急需灌入自身企業氛圍，才能激發團隊的活性。