最近好幾個不同行業(yè)的朋友來老沙辦公室喝茶，都聊到了中小企業(yè)如何做大做強的話題。

老沙跟他們表達了不一樣觀點：很多行業(yè)馬太效應(yīng)非常明顯，寄希望從零開始打造出具有一定規(guī)模的公司，其成長窗口期早已關(guān)閉。很多時候，把自己做出特色，抱上一條大腿借勢發(fā)展，已經(jīng)成為當(dāng)下環(huán)境下新的生存哲學(xué)。

老沙這話雖然糙，但是現(xiàn)實就是這種情況。

具體到酒店行業(yè)來說，昨天剛剛發(fā)布的“2024年度中國前50家酒店集團規(guī)模”名單，藝龍酒店科技首次出現(xiàn)。再細看它收購的那幾家區(qū)域酒管公司，不同程度地都取得了一定的成長。

這其實釋放出一個信號：被收購不一定是被雪藏。學(xué)會借勢完全可以換個姿態(tài)做大做強。

如果很多區(qū)域酒管在這件事上達成共識，那么未來在存量時代的競爭，壓力可能來到了傳統(tǒng)酒店集團身上。

01

榜單上出現(xiàn)的新勢力

在一個行業(yè)發(fā)展的任何階段，通過收并購帶來的外延式增長都是企業(yè)迅速做大做強的主要路徑之一。

在國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)市場分散的階段，類似的收購頻頻出現(xiàn)。啤酒巨頭們收完之后便雪藏這些區(qū)域品牌，然后置換成自己的主流產(chǎn)品，以此達到提高市場占有率的目的。這種打法在咖啡等大消費領(lǐng)域?qū)以嚥凰?/p>

但是，對于當(dāng)下酒店行業(yè)來說，外延式路徑則呈現(xiàn)出柔情的一面。

今年中飯協(xié)發(fā)布的2024年度中國前50家酒店集團規(guī)模排行榜中，藝龍酒店科技首次入圍。這家憑借外延式增長獲得快速發(fā)展的新銳酒店集團，首次入榜就升至第8的位置。

值得關(guān)注的是，藝龍酒店科技的規(guī)模增長，是由其孵化與收購的多個品牌共同成長帶動的。并且，在諸多酒店品牌中，該集團又逐漸梳理出主力品牌矩陣和聚力品牌矩陣，實現(xiàn)有品質(zhì)的規(guī)模增長。

老沙了解到，藝科從收購酒管公司，再到后續(xù)各個品牌之間的賽馬機制，都有一套自己的邏輯。

比如說，藝科打造出“水滴型”的十二大主力酒店品牌矩陣，已涵蓋高端、中高端、中端以及輕中端品牌，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的依據(jù)在于順應(yīng)消費市場和投資喜好。因為我國收入人群的結(jié)構(gòu)，以及酒店行業(yè)的整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同樣呈現(xiàn)“水滴型”。

而在十二大主力品牌中，又形成了高端品牌雅致酒店、中高端品牌藝龍酒店和美豪麗致酒店、中端品牌美豪酒店四大聚力品牌，通過重點品牌的聚焦發(fā)展，逐步承擔(dān)更多品牌收益增長。

目前，美豪麗致已簽約超400家，開業(yè)超180家；美豪酒店簽約超200家，開業(yè)已超100家；藝龍酒店簽約超100家，雅致酒店簽約超50家，品牌均獲得了規(guī)模和質(zhì)量上的高增長。

▊ 藝龍酒店科技四大聚力品牌

這種品牌矩陣的打法在現(xiàn)在特別流行。

前段時間，洲際推出了四大金剛品牌，華住也在漢庭、桔子和全季的“金三角”品牌之外，正在打造“城際、桔子水晶、漫心”等新的中高端金三角品牌。內(nèi)部品牌抱團出擊，給予投資人更多選擇。

不過，據(jù)說，藝科現(xiàn)在對并購這件事更加謹(jǐn)慎。它們內(nèi)部更加關(guān)注團隊、盈利能力以及差異化。寄希望進入藝科體系的酒管集團，可以著重關(guān)注一下。

藝科的朋友提到，它們內(nèi)部追求的是有品質(zhì)的酒店規(guī)模高增長。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2024年，藝科主力品牌的好評率達到92.01%，綜合店平分為4.75，內(nèi)部品牌審計分?jǐn)?shù)為90.14。

這么來說，藝科此類酒管公司，并不是簡單地劃成“搓堆”和“拼盤”序列，它們內(nèi)部還有很多可以琢磨和研究的東西。

02

生態(tài)型平臺帶來差異化打法

老沙注意到，在上述50強名單上，具有互聯(lián)網(wǎng)基因的酒管集團有三家，包括藝科、輕住和麗呈酒店。

不過，真正將互聯(lián)網(wǎng)打法和互聯(lián)網(wǎng)勢能疊加到傳統(tǒng)酒店行業(yè)身上，藝科相對會更加典型一些。

正常來說，傳統(tǒng)酒店集團的成長路徑，往往是推出一個或若干個適應(yīng)時代的產(chǎn)品，實現(xiàn)從0到1的成長。

期間講好投資回報故事，打動投資人。憑借開發(fā)團隊尋找增量空間，達到從1到100。如果搭建好供應(yīng)鏈體系、會員體系等，整體規(guī)模和體量可能會有更大成長空間。

藝科的打法卻完全不同。這種具有濃郁互聯(lián)網(wǎng)基因的酒管公司，一方面會自我孵化品牌，同時會通過收購——這種更輕的模式——快速做大規(guī)模。

在此過程中，藝科平臺更多扮演著生態(tài)型平臺的角色，通過構(gòu)建數(shù)據(jù)驅(qū)動底座，形成涵蓋酒店品牌、技術(shù)、營銷、會員、運營、采購、人才、金融的全方位賦能生態(tài)。

在這種商業(yè)模型中，強大的平臺才是它們的護城河和核心競爭力。前臺的酒店品牌和門店，只是平臺賦能下的一個最終展示。

為啥這么說？

▊ 藝龍酒店科技平臺介紹

老沙以藝科為例。它們分為前中后臺，前臺是酒店品牌，后臺是人力、財務(wù)、法務(wù)等行政端口。而中臺才是體現(xiàn)出互聯(lián)網(wǎng)基因的載體，也是讓其與傳統(tǒng)酒店集團形成差異化競爭的本質(zhì)。

拆分中臺，可分為業(yè)務(wù)中臺和運營中臺。前者包括會員體系藝龍會，也包括同驛科技、旅智科技這類獨立供應(yīng)鏈與酒管數(shù)智管理中臺公司，更有快速發(fā)展中的藝龍智屏、ROBOT AND COFFEE等。這些業(yè)務(wù)的增長，持續(xù)賦能和加速酒店的發(fā)展。

同時，運營中臺則體現(xiàn)在設(shè)立開發(fā)管理、品牌發(fā)展、收益渠道、市場商分、運營管理等職能部門，共同為前臺“打仗”的酒管酒店提供體系化管理和資源協(xié)調(diào)支撐。

從藝科中臺這一塊就不難看出，這是一個擁有互聯(lián)網(wǎng)思維和打法，以及科技賦能能力的酒管公司。

傳統(tǒng)酒店集團依靠經(jīng)驗和人能做的事，它們是通過軟硬件實現(xiàn)技術(shù)驅(qū)動，為酒店提供全流程的數(shù)智化解決方案。

比如說，針對酒店選址定位，藝科擁有選址通；針對酒店價格預(yù)測，藝科有收益管理；同時，它還有PMS系統(tǒng)——旅智云；而針對酒店電視系統(tǒng)，它們有藝龍智屏；針對送物機器人，它們有程呈送等。

最重要的是，這些產(chǎn)品都是藝科自研的。

背靠互聯(lián)網(wǎng)公司，他們的自研產(chǎn)品可以讓軟硬件打通，這種互聯(lián)網(wǎng)式耦合實現(xiàn)之后，便成就了藝科的獨特體驗。傳統(tǒng)酒管需1個月的問題，藝科自研系統(tǒng)支持快速解決問題，僅需數(shù)天。

在傳統(tǒng)酒店集團來看，這種組織架構(gòu)和投入是完全不可能實現(xiàn)的。

也正是因為科技研發(fā)能力，也造就了藝科中臺的穩(wěn)定性以及組織的敏捷性。有了如此的中臺和平臺，前段鏈接任何品牌，都會有很高的融合度和包容度。

還有一種差異化在于思維模式。包括藝科在內(nèi)的具有互聯(lián)網(wǎng)基因的酒管公司，追求流量邏輯、運營邏輯等。

傳統(tǒng)酒管集團大多依賴自有會員體系和OTA平臺獲得流量。而對于擁有同程旅行背書的藝科，可以通過諸多新媒體渠道以及企業(yè)商旅，實現(xiàn)精細化運營和高頻化聯(lián)動。

在會員方面上，藝龍會也有超3000萬的基數(shù)，跟傳統(tǒng)酒管集團對比也不落于下風(fēng)。

藝科的朋友還跟我聊了金融支持、供應(yīng)鏈支持，老沙整體覺得，傳統(tǒng)酒店集團也有類似動作，差異可能就在于具體的支持力度和門檻等。

但是，上述差異化運營打法組合之后，對于很多區(qū)域酒管集團來說，具有足夠的吸引力。

藝科的最新官方口徑是要“夯實三力建設(shè)”，即產(chǎn)品力（利用數(shù)智化、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，打造有競爭力的產(chǎn)品）、營銷力（豐富渠道建設(shè)實現(xiàn)流量賦能，同時利用大數(shù)據(jù)做好收益管理）和品牌力（品牌與規(guī)模共同打造品牌力，并聚焦核心品牌強化品牌創(chuàng)新）。

老沙認為，其實本質(zhì)還是在于前中后臺形成的全方位賦能生態(tài)。

放置整個行業(yè)來說，頭部酒店集團都在通過聯(lián)合的形式擴大自身體量。《酒管財經(jīng)》之前推出過“大牽手時代”策劃，說的就是這個事。在存量競爭市場，誰能賦能更多酒管集團，未來在競爭中會有更多機會。

而結(jié)合藝科的成長來看，區(qū)域酒店集團似乎多了一個選擇。在此消彼長之間，壓力自然會來到傳統(tǒng)酒管集團身上。

03

兌現(xiàn)投資紅利

我國酒店供給早已進入飽和階段。酒店投資人現(xiàn)在可選品牌太多了。

藝科的朋友提到，公司服務(wù)投資人已經(jīng)提煉出一套方法論。酒管集團和投資人之間要想形成信任，就是要實現(xiàn)透明化+敏捷性+價值共創(chuàng)。

展開說就是：

信任=透明化收益模型 x 敏捷響應(yīng)能力 x 長期價值共創(chuàng)

透明化：摒棄隱性成本，公開收益分配（如E加盟小程序提供ROI可視化看板）

敏捷性：自研系統(tǒng)支持快速解決問題（傳統(tǒng)酒管需1個月的問題，藝科僅需數(shù)天）

價值共創(chuàng)：共同發(fā)掘酒店產(chǎn)品更高價值（如中高端以上品牌，會結(jié)合投資人物業(yè)及周邊商業(yè)環(huán)境、本地文化的情況去設(shè)計）

老沙也是酒店投資人群體的一份子，對上述方法論深以為然。酒店投資人選擇品牌的標(biāo)準(zhǔn)其實一直都是：

能賺錢、事要少和更多確定性。

賺錢這個事很好理解。無需贅述。

確定性這事，比如，投資某品牌的酒店，老沙希望：

它的收益模型是透明的，在哪些渠道能掙多少錢，投資回報周期多長等；成本是透明的，收益分配是透明的。相比較所謂的驚喜，這種確定性會讓酒店投資踏實。

同時，經(jīng)營這家酒店別太麻煩。門店出現(xiàn)問題之后，酒管集團能夠迅速響應(yīng)。

至于藝科提到的“價值共創(chuàng)”，屬于更加高階的段位，那就是實現(xiàn)自己的價值。

目前，藝龍酒店、美豪麗致多地口碑長期霸榜當(dāng)?shù)刂懈叨司频臧駟蔚谝唬粣垭姼偩频辍⑼⒉淳频瓯３衷诖怪辟惖李^部精進；藝選酒店、藝選安來酒店快速拓展推動存量酒店升級……

▊ 藝龍酒店科技“水滴型”主力品牌矩陣

當(dāng)然，細化可講述的門店案例還有很多。如果后續(xù)藝科把投資紅利故事講好，吸引更多投資人加入。那它對于傳統(tǒng)酒店集團的規(guī)模擴張沖擊，勢必會更大。

真到那個階段，國內(nèi)酒店集團的頭部格局，真有可能調(diào)換一下了。

統(tǒng)籌 | 勞殿 編輯 | 阿渲

文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

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