在加沙地帶中部的代爾巴拉，當太陽升起時，馬姆杜·阿布·達赫魯杰早已在公共廚房忙碌起來，為數千名可能當天沒有其他食物的民眾準備熱飯。他一邊靈巧地穿梭于熱氣騰騰的大鍋和成堆的碗碟瓢盆之間，一邊向同事們打著招呼。近幾晚，由于街區周圍的爆炸聲不絕于耳，許多同事都無法安睡。

在公共廚房負責派發食物的工作人員馬姆杜表示：“盡管滿懷恐懼和不安，但人們還是會來到廚房。他們說，需求比恐懼更強烈——沒有什么比看著自己的孩子挨餓更可怕的了。這不是一個選擇問題，而是生存問題。”

對于成千上萬因沖突而流離失所的家庭而言，代爾巴拉地區是他們的避難所和最后的依靠。紅十字國際委員會為這里的公共廚房提供支持，而馬姆杜是負責維持廚房運營的眾多工作人員之一。

紅十字國際委員會在代爾巴拉和汗尤尼斯為六個公共廚房提供支持，每天這些廚房為19200多人（3800多個家庭）提供熱餐，而這是他們唯一的營養來源。

除公共廚房外，紅十字國際委員會還為加沙城15個避難所的社區烤爐提供支持。這些烤爐每天生產7萬條新鮮面包，是12500名流離失所者的食物來源。

為什么需要公共廚房？

在加沙，食物匱乏，物價飛漲。幾乎找不到廚用煤氣，就連木柴也價格不菲。許多家庭不僅失去了獲取食物的途徑，也沒有做飯的條件。

這正是公共廚房的作用所在——它不僅僅能夠提供營養，更是重要的生命線。

通過大規模食品派發和以工代賑項目，紅十字國際委員會幫助維持這些廚房的運轉，確保它們具有相應人力物力以繼續開展工作來挽救生命。

這是一項充滿挑戰的工作：并肩工作的志愿者需要學會使用巨大的鍋具和工業化的爐灶，并面對緊握空碗、排著長隊、希望今天不會領不到食物的居民。

“有時隊伍會越來越長，食物卻不夠分給每個人，”馬姆杜說，“有些家庭默默離開，孩子們端著空碗走開，有些人甚至會爭搶剩下的食物。那一刻，當我們沒有食物可以派發的那一刻——是我一天中最難熬的時刻。這一幕揮之不去。”

此刻，不能視而不見

馬姆杜并不掩飾這份工作的艱辛。

他說：“我來這里不是因為我很堅強，而是因為我無法視而不見——我不能眼睜睜地看著人們受苦。我想做點什么，哪怕只是件小事。”

支撐他堅持下去的，是他每天看到的那些面孔。

“我們旁邊帳篷里四個一無所有的孤兒。

“拿著比自己還大的鍋的孩子們。

對我說‘這是我們今天唯一一頓飯’的人們?！?/strong>

就像他們所服務的社區一樣，加沙公共廚房和社區烤爐的許多工作人員也是流離失所者，也在為養活自己的家人而掙扎。

盡管如此，他們依然準時出現——不僅是為了工作，也是為了彼此支撐，為了活下去。

即使疲憊不堪。

即使心懷恐懼。

即使隊伍排得很長，而食物卻已經派發完畢。

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紅十字國際委員會