我是脾胃,大家都叫我小滿。每到夏天我就開始犯愁,冷飲雪糕西瓜輪番轟炸,空調房里一坐一整天,你們倒是涼快了,可憐我每天泡在濕噠噠的冰水里打哆嗦。直到那天有人遞給我一杯溫熱的陳皮茯苓茶,哎呦喂,就像給生銹的齒輪抹了潤滑油,整個身子骨都舒展開了。
現在給你們看看我的夏季私藏茶單,都是些老中醫偷偷教我的寶貝。先說這個陳皮山楂荷葉茶,你們總說沒胃口對吧?抓3克陳皮掰成指甲蓋大小,配上5片山楂干,再來半張曬干的荷葉剪成細條。重點來了!一定要用砂鍋煮,冷水下料后開小火咕嘟20分鐘,等荷葉煮到半透明,湯色變成琥珀色才算到位。每天下午三點來一杯,比喝十瓶酸梅湯都管用。
那天有個姑娘跟我說喝冷飲拉肚子,我趕緊教她做砂仁生姜紅棗茶。5顆砂仁要先用搟面杖輕輕拍裂,老姜切三片硬幣厚的,配上新疆灰棗6顆剪開。養生壺煮開后轉保溫檔悶半小時,喝的時候要小口抿,像品茶那樣從舌尖慢慢滑下去。這茶喝完會打幾個暖乎乎的嗝,就像給腸胃蓋了床羊絨毯。不過要記得上午十點前喝,過了中午就別碰了,容易上火。
晚上睡不著的都給我記好了,酸棗仁百合蓮子湯可是我的絕活。酸棗仁15克得提前泡兩小時,鮮百合掰兩瓣,建寧白蓮20顆去芯。所有材料放進燉盅隔水蒸40分鐘,最后撒點桂花。這湯喝完會從腳底板往上冒困意,比數羊管用多了。上周有個程序員連喝五天,現在沾枕頭就著,說做夢都能聞到桂花香。
要說祛濕還得看我的冬瓜皮薏米茶,你們扔掉的冬瓜皮可是好東西。取巴掌大兩塊冬瓜皮,生薏米抓一把炒到微黃,赤小豆20克提前泡發。三樣材料加兩片紫蘇葉煮開,關火前扔幾粒寧夏枸杞。這茶喝著有股田野的清苦味,喝七天你會發現自己舌頭上的齒痕變淺了,早上起來臉也不腫了。不過經期千萬別喝,薏米太寒會肚子疼。
最后壓箱底的是烏梅甘草羅漢果飲,適合天天開會講話的老師們。烏梅要選煙熏的,甘草片5克,掰半個羅漢果。所有材料冷水下鍋煮開后關火悶著,放涼了裝保溫杯當水喝。這飲料喝著酸甜回甘,喉嚨像做了個SPA。上個月學校老師集體嗓子啞,我教他們這么喝,現在個個講課中氣十足,說比金嗓子喉寶還靈。
這些茶方子都是我親自試出來的,材料在菜市場都能找齊。別總想著走捷徑買現成的養生茶包,自己動手煮的才有靈魂。記住了啊,夏天養脾胃就像養嬌氣的小公主,得順著她的脾氣來。冷飲偶爾解饞可以,真要養生還得靠這些溫潤的湯湯水水。喝對了茶,等到秋天貼膘的時候,保管你吃嘛嘛香還不長胖。
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