白菜是我國廣泛種植的蔬菜，口感清甜、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。想要種出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的白菜，科學(xué)施肥是關(guān)鍵，其中鉀肥的合理施用更是增產(chǎn)的重要因素。

在白菜的不同生長階段，施肥需求有所不同。白菜播種前，要施足基肥，這是保證白菜整個生長周期營養(yǎng)供應(yīng)的基礎(chǔ)?；蕬?yīng)以腐熟的有機肥為主，如農(nóng)家肥、堆肥等，每畝可施 2000 - 3000 公斤，同時配合施用 40 - 50 公斤的復(fù)合肥。有機肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤保水保肥能力，為白菜根系生長創(chuàng)造良好環(huán)境；復(fù)合肥則提供氮、磷、鉀等多種養(yǎng)分，滿足白菜初期生長需求。

白菜幼苗期生長相對緩慢，對肥料的需求較少。此階段可根據(jù)土壤肥力情況，適量追施稀薄的氮肥，如腐熟的人糞尿稀釋液，或每畝追施 5 - 8 公斤尿素，以促進(jìn)幼苗根系和葉片的生長，培育壯苗。但氮肥用量不宜過多，否則易導(dǎo)致幼苗徒長，降低植株抗病能力。

蓮座期是白菜生長的關(guān)鍵時期，此時植株生長迅速，需肥量明顯增加。應(yīng)在蓮座初期重施一次追肥，以氮肥為主，配合適量的磷、鉀肥。一般每畝可追施尿素 15 - 20 公斤、過磷酸鈣 10 - 15 公斤、硫酸鉀 10 - 12 公斤。合理的氮、磷、鉀配比，既能促進(jìn)葉片生長，擴大葉面積，又能增強植株的抗逆性，為結(jié)球期打下良好基礎(chǔ)。

進(jìn)入結(jié)球期，白菜對養(yǎng)分的需求達(dá)到高峰，尤其是對鉀肥的需求顯著增加。這是因為鉀肥在白菜增產(chǎn)方面發(fā)揮著重要作用。鉀元素能增強白菜植株的光合作用，促進(jìn)碳水化合物的合成與運輸，使葉片制造的光合產(chǎn)物更多地向葉球運輸和積累，從而增加葉球的重量和緊實度。同時，鉀還能提高白菜植株的抗倒伏能力和抗病能力。充足的鉀供應(yīng)可使白菜的莖稈更加堅韌，減少因風(fēng)雨等因素導(dǎo)致的倒伏；還能增強植株對軟腐病、霜霉病等病害的抵抗力，降低病害發(fā)生幾率，保證植株健康生長，進(jìn)而實現(xiàn)增產(chǎn)。

在實際種植過程中，菜農(nóng)可根據(jù)土壤肥力、白菜品種和生長情況等，靈活調(diào)整施肥量和施肥方法。除了土壤施肥外，還可結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，在結(jié)球期每隔 7 - 10 天噴施一次，連續(xù)噴施 2 - 3 次，能快速補充植株所需的鉀元素，提高肥料利用率，進(jìn)一步促進(jìn)白菜增產(chǎn)提質(zhì)。