春天，大自然迎來了生機勃勃的季節，孩子的身體也像抽芽的柳枝一樣快速生長，進入孩子生長發育的黃金期， 錯過這一季，那真得就等一年了，這是所有家長們都不愿意看到得。 因此在這個時期給孩子吃對食物，就能讓孩子多長幾厘米呢。不過孩子的腸胃比較較弱，吃得不對勁， 就會上火、鬧肚子等不適癥狀。 而蒸菜就是首選菜肴，蒸菜不僅最大限度保留食物的營養， 而且制作簡單，營養不油膩， 好吃不上火， 有助于促進孩子營養吸收，強健體魄，增強免疫，讓孩子的個頭長高高、精氣神足！下面就給家長們推薦四道營養蒸菜， 葷素搭配營養全面， 富含優質蛋白質、鈣質、維生素、膳食纖維等多種營養， 能滿足孩子生長發育的需求，助力孩子個頭蹭蹭長！一起來看看吧。

01、木耳山藥蒸雞腿

這道蒸菜是用山藥和木耳搭配上雞腿肉三種食材制作而成的，雞肉高蛋白、低脂肪，營養易吸收， 是孩子補充營養的優選食材。 而山藥是補脾佳品，補而不燥， 脾胃好了， 才吃嘛嘛香。 木耳有著“素中之葷”的美譽， 還是“腸道清道夫”， 將這三種食材一起蒸，營養互補，清淡養胃不上火，春天不妨多給孩子吃幾次吧，助于孩子茁壯成長。

推薦菜譜【木耳山藥蒸雞腿】

原料：雞琵琶腿 鐵棍山藥 黑木耳 料酒 生抽 淀粉 姜末 蔥花 鹽

制作過程： 將黑木耳用冷水泡軟備用；鐵棍山藥去皮后切成小段備用。 將雞琵琶腿去骨后切成小塊放入碗中，加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調味料拌均勻腌制3分鐘備用。 將山藥段和黑木耳加入少許鹽拌均勻備用； 再將腌制好的雞腿肉放入碗中，拌均勻。 燒鍋水，將菜盤放進蒸鍋中大火蒸上20分鐘，將其蒸熟后撒上少許青菜絲即可。

02、羊肚菌蒸肉餅

這道菜是用肉末搭配上雞蛋和羊肚菌三種食材制作而成的，家長們一定要做給孩子吃，肉餡是補充優質蛋白質來源之一， 而雞蛋是“人類營養寶庫”， 富含蛋白質、鈣質、卵磷脂等多種營養，既能幫助孩子長個頭，還有利于健腦益智更聰明。 而羊肚菌有著“免疫力之王”的美譽， 營養極其豐富， 香味濃郁，是不可錯過的滋補食材。 這菜營養好吃不上火， 下飯開胃又解饞， 不妨多做給挑食的孩子們吃，保證上桌孩子會搶著吃。

推薦菜譜【羊肚菌蒸肉餅】

原料: 羊肚菌 肉餡 雞蛋 姜末 料酒 淀粉 蔥花 胡椒粉 鹽

制作過程：提前 將羊肚菌放入45度左右的溫水浸泡20分鐘將其泡軟備用； 肉餡加入加入鹽、料酒、淀粉、生抽和姜末等調味料， 將其順著一個方向攪拌上勁。 將制作好的肉餡放入碗中， 中間按壓個窩， 打入一個雞蛋，再將羊肚菌放入鍋中，倒入泡羊肚菌的水，將調制好的菜盤放入蒸鍋中大火蒸上20分鐘將其蒸熟； 小勺中放入少許鹽、胡椒粉和蔥花，將它放入蒸中肉餅的湯汁中融化即可。

03、豆角胡蘿卜蒸肉丸

這道蒸菜是由胡蘿卜和豆角搭配上肉餡制作而成的， 春天是孩子猛長的黃金期， 這時要給孩子提供豐富的營養，而這道“豆角胡蘿卜蒸肉丸”就是不錯的選擇。 豆角正當季，有著“吃豆勝過肉"的說法， 是”營養存儲室“的美譽； 而胡蘿卜有著”小人參“的美譽， 營養豐富，色澤艷麗。 這菜食材多樣，色香味俱全， 多給孩子吃， 助于孩子長高高。

推薦菜譜【豆角胡蘿卜蒸肉丸】

原料： 肉餡 胡蘿卜 豆角 雞蛋 姜末 淀粉 料酒 鹽

制作過程：將準備好的胡蘿卜和豆角都切成細末備用；肉餡中加入少許鹽、料酒、姜末、淀粉和胡椒粉等調味料，順著一個方向攪拌上勁，再打入1個雞蛋；加入準備好的豆角末和胡蘿卜末進去拌均勻，放入少許鹽拌均勻，這樣豆角胡蘿卜肉餡就準備好了。將胡蘿卜切成片墊進蒸鍋底，再將豆角胡蘿卜肉餡團成大小合適的肉丸后放在胡蘿卜片上，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘將其蒸熟即可。

04、蒜蓉三文魚扒蒸粉絲

這道菜是由三文魚搭配上粉絲制作而成的， 三文魚是一種深海魚， 不僅富含優質蛋白質，還富含對大腦發育影響極大的營養DHA和EPA，其能促進孩子神經系統的發育，讓孩子記憶好更聰明，還能提高孩子的專注力。三文魚中還富含維生素D，有助于促進孩子肌肉發育、骨骼發育、鈣質吸收的重要營養，非常適合生長發育期的孩子吃。

推薦菜譜【蒜蓉三文魚扒蒸粉絲】

原料： 三文魚扒 龍口粉絲 蒜蓉 蒜末 料酒 蒸魚豉油 蔥花 油鹽

制作過程： 將蒜瓣切成細末備用； 將龍口粉絲提前用冷水泡軟后加入1小勺鹽拌均勻入底味。三文魚扒表面涂抹上少許鹽、料酒和姜末拌均勻腌制3分鐘備用。將準備好的粉絲放入盤底，再將三文魚扒放在粉絲上，再在表面撒上少許蒜末。 燒鍋開水，將菜盤中放入電蒸鍋中大火蒸八分鐘將其蒸熟， 蒸好后拿出來撒上少許蔥花，再澆淋上少許蒸魚豉油和香油即可。