天氣就像打翻了的蜂蜜罐子，黏糊糊的悶熱感總往人身上撲。早晚溫差大得能讓人一天換三回衣服，孩子在這種天氣里動(dòng)不動(dòng)就變成"小火爐"，我家兒子下樓玩一會(huì)就會(huì)滿頭大汗，小臉紅撲撲的，而且晚上睡覺也會(huì)翻來覆去，就連寫作業(yè)都蔫蔫的。別急！今天就教大家四道清熱潤燥的拿手菜，營養(yǎng)又好吃，孩子吃了還降火！

【第一道：西葫蘆木耳炒雞蛋】

1、西葫蘆對(duì)半切開，用勺子挖掉白瓤后切薄片（這樣炒出來更脆）。

2、木耳提前2小時(shí)冷水泡發(fā)，焯水后撕成小朵。

3、雞蛋打散加半勺白醋，熱鍋涼油炒成滑蛋盛出。

4、蒜末爆香后先炒西葫蘆片，加小半勺蠔油提鮮。

5、放入木耳翻炒1分鐘，最后倒入雞蛋翻炒均勻。

營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：西葫蘆像個(gè)小海綿，能吸走身體里的燥熱，木耳可是腸道"清道夫"，配上金燦燦的雞蛋，這道菜吃了爽口開胃還去燥熱！

【第二道：油菜豬肉餡包子】

1、油菜焯水?dāng)D干水分，剁碎時(shí)撒點(diǎn)鹽更翠綠。

2、三肥七瘦的肉餡加蔥姜水順時(shí)針攪拌上勁。

3、調(diào)餡秘訣：1勺香油+半勺糖+生抽調(diào)味。

4、包包子時(shí)捏緊邊緣防止露餡（可根據(jù)自己的手法包形狀）。

5、包子二次發(fā)酵10分鐘后再蒸，大火上蒸汽后再蒸15-20分鐘，燜2-3分鐘出鍋。

口感秘訣：咬開薄皮兒，碧綠的菜餡兒裹著肉香，沾點(diǎn)香醋更開胃。油菜翠綠，肉餡鮮美營養(yǎng)又好吃，孩子們可愛吃了。

【第三道：辣炒花蛤】

1、花蛤提前泡鹽水吐沙（水里滴香油更快哦）。

2、熱油爆香姜蒜小米辣，加1勺豆瓣醬炒出紅油。

3、倒入花蛤大火翻炒，淋2勺料酒去腥。

4、花蛤開口后撒香菜段，快速翻炒出鍋。

小貼士：別看紅彤彤的，微微辣反而能打開毛孔排濕氣。花蛤富含鋅元素，特別適合長身體的孩子，不過對(duì)海鮮過敏的寶寶要慎吃哦~

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【第四道：黃瓜木耳拌腐竹】

1、腐竹掰段冷水泡發(fā)（別用熱水會(huì)爛）。

2、黃瓜拍碎更入味，木耳焯水過涼。

3、萬能涼拌汁：2勺生抽+1勺醋+半勺糖+蒜末+辣椒油+白芝麻。

4、所有食材抓拌均勻，撒上花生碎更香。

爽口秘訣：這道涼菜就像給腸胃做SPA，黃瓜的清甜混合腐竹的豆香，特別適合放學(xué)回家滿頭大汗時(shí)來一碗，瞬間神清氣爽！

看著孩子大口吃飯的樣子，是不是特別治愈？其實(shí)養(yǎng)生不用搞得很復(fù)雜，順應(yīng)時(shí)節(jié)調(diào)整飲食就是最好的養(yǎng)生之道。這四道菜換著花樣做，保證娃吃得香、睡得好，寫作業(yè)都有勁頭！最后提醒各位寶媽，天氣熱了要讓孩子多喝溫水，多吃一些應(yīng)季蔬菜、水果補(bǔ)充身體所需的能量，記得少吃冰激凌哦~