產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。在威寧自治縣廣袤的鄉(xiāng)村，雪山鎮(zhèn)謝家村蘋(píng)果園里，工人忙著為蘋(píng)果樹(shù)剪枝授粉；國(guó)有沙子坡林場(chǎng)里，隨處可見(jiàn)大家種植天麻的忙碌身影；香爐山茶園里，采茶姑娘的歌聲優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)……近年來(lái)，位于烏蒙山深處的威寧依托自身資源優(yōu)勢(shì)“靠山吃山”，培育特色產(chǎn)業(yè)，打造本土品牌，特色水果、林下經(jīng)濟(jì)、茶葉等產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，形成特色產(chǎn)業(yè)集群，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的“新名片”，為威寧鄉(xiāng)村振興注入澎湃動(dòng)能。

“土品牌”有了“金名片”

在4月18日舉行的第17屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，威寧的“烏蒙山外山紅茶”力壓群芳，斬獲紅茶類(lèi)（條形）金獎(jiǎng)，為威寧茶產(chǎn)業(yè)再添金字招牌。

自己的茶獲得金獎(jiǎng)，貴州昌喬茶業(yè)有限責(zé)任公司法人楊才又并不感覺(jué)意外：“我們的茶葉加工既傳承了老師傅手工揉捻的匠心，又引入現(xiàn)代化生產(chǎn)線，雙重工藝保障茶葉品質(zhì)?！?/p>

威寧的茶園平均海拔2200米以上，高海拔、低緯度、晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)等得天獨(dú)厚的環(huán)境條件賦予了威寧茶特有品質(zhì)，傳統(tǒng)的制茶方式造就威寧茶的獨(dú)特韻味，讓威寧茶飄香四方，更讓四方游客“聞香而來(lái)”，品茶香，看茶景，尋茶趣。

茶農(nóng)和游客在爐山鎮(zhèn)香爐山茶園采摘茶葉

走進(jìn)爐山鎮(zhèn)香爐山茶園，翠綠的茶壟隨著高低起伏的山勢(shì)綿延開(kāi)來(lái)，空氣中彌漫著茶樹(shù)的陣陣清香。

來(lái)自六盤(pán)水市的游客劉黎腰挎小茶簍，在茶園師傅的指導(dǎo)下變身茶農(nóng)，親手采摘鮮茶。

“早就聽(tīng)說(shuō)威寧茶好，今天來(lái)游玩，親自體驗(yàn)采茶、手工揉捻、炒茶、制茶的快樂(lè)，體驗(yàn)感非常好?！眲⒗枵f(shuō)。

威寧茶好，是客戶(hù)的認(rèn)可；威寧茶俏，是市場(chǎng)的選擇；威寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步履鏗鏘，是威寧特色產(chǎn)業(yè)集群中的一束光。

近年來(lái)，威寧自治縣堅(jiān)持“勤練內(nèi)功”，深挖馬鈴薯、水果等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)形成規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，做大產(chǎn)業(yè)集群、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條，推出“威寧火腿”“威寧蘋(píng)果”“威寧馬鈴薯”等一批批在全省、全國(guó)叫得響的“土品牌”，打造持續(xù)發(fā)光的“金名片”，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，助力鄉(xiāng)村振興。

“土特產(chǎn)”展現(xiàn)“大作為”

近年來(lái)，威寧依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，堅(jiān)持做好“土特產(chǎn)”文章，通過(guò)挖掘“土”的資源、放大“特”的優(yōu)勢(shì)、提高“產(chǎn)”的效益，打造具有威寧特色的產(chǎn)業(yè)體系。

威寧境內(nèi)高山草甸分布廣泛，古時(shí)先民有趕山放牧的習(xí)俗，豬、牛、羊同為伍的環(huán)境培育了耐粗飼、耐寒、抗病率強(qiáng)、體質(zhì)結(jié)實(shí)、瘦肉率高的可樂(lè)豬和烏金豬。

600年前，威寧就已經(jīng)形成“冬季腌腿、春季上霉、夏季發(fā)酵、秋季熟化”的火腿制作工藝，代代傳承，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。

在貴州威城山禮有限責(zé)任公司生產(chǎn)車(chē)間，技術(shù)人員查看火腿的風(fēng)干情況。（趙慶能 攝）

乘上經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的快車(chē)，威寧積極通過(guò)“基地養(yǎng)殖+公司生產(chǎn)+市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)”的發(fā)展模式，聚焦生產(chǎn)端、加工端、銷(xiāo)售端、融合發(fā)展端等環(huán)節(jié)，全力推動(dòng)威寧火腿產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

2016年，威寧火腿傳統(tǒng)制作技藝被列為畢節(jié)市第一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2019年“威寧火腿”正式通過(guò)“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”核準(zhǔn)注冊(cè)，成為威寧特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的亮麗名片。2024年4月，威寧火腿入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2024年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

海拉鎮(zhèn)海昌村黨參種植基地里，參農(nóng)展示自己剛采挖的黨參。（趙慶能 攝）

基礎(chǔ)實(shí)，才會(huì)行得穩(wěn)；動(dòng)力足，方能走得遠(yuǎn)。聚焦本土特色、發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，威寧因地制宜謀劃“5+2”產(chǎn)業(yè)布局，把馬鈴薯、蔬菜、烤煙、蘋(píng)果、養(yǎng)牛作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把威寧火腿、威寧蕎麥作為特色產(chǎn)業(yè)做精做特，穩(wěn)住產(chǎn)業(yè)基本盤(pán)。以特色經(jīng)果林種植、林下經(jīng)濟(jì)和養(yǎng)殖為輔翼，“農(nóng)”墨重彩繪出現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展新圖景。

如今，威寧馬鈴薯種植常年保持150萬(wàn)畝、蔬菜種植20萬(wàn)畝、烤煙種植面積21萬(wàn)畝、蘋(píng)果掛果面積15萬(wàn)畝、蕎麥種植面積15萬(wàn)畝、牛存欄43萬(wàn)余頭、火腿產(chǎn)量100萬(wàn)支以上，一個(gè)個(gè)帶有“威寧味道”的“土特產(chǎn)”，一條條不斷延長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，正在鄉(xiāng)村振興路上展現(xiàn)“大作為”。

“土經(jīng)濟(jì)”唱響“致富歌”

時(shí)下威寧各地的櫻桃正“甜蜜”上市，么站鎮(zhèn)田上村的櫻桃種植戶(hù)李文聰每天一大早就到櫻桃園采摘，隨著一筐筐櫻桃上秤付款，李文聰笑得合不攏嘴。

游客在么站鎮(zhèn)田上村櫻桃園內(nèi)采摘櫻桃（趙慶能 攝）

“原來(lái)這一片是河沙地，寸草不生。2018年河堤改造以后，我在這里種起了櫻桃樹(shù)，現(xiàn)在這片櫻桃林每年能給我?guī)?lái)好幾萬(wàn)的收入?！崩钗穆敻嬖V記者，田上村屬于高原河谷氣候，當(dāng)?shù)胤N植的水果都能拼到時(shí)間差搶先上市。

威寧積極立足資源稟賦、講究發(fā)展實(shí)際，圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展”的目標(biāo)，嚴(yán)格落實(shí)“一村一品”發(fā)展戰(zhàn)略，拓寬群眾增收渠道，助力鄉(xiāng)村振興“加速跑”。

在哲覺(jué)鎮(zhèn)對(duì)格村貴州馳林中草藥種植有限公司天麻種植基地里，務(wù)工群眾正在制作營(yíng)養(yǎng)桶。（岳剛 攝）

產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，威寧積極發(fā)揮“科特派”和“土專(zhuān)家”作用，為鄉(xiāng)村培養(yǎng)一批懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的“新農(nóng)人”，深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，打造供應(yīng)鏈，引導(dǎo)“一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)走高端”，加快培育發(fā)展新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，不斷提升產(chǎn)業(yè)附加值，讓鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)有“錢(qián)”途。

從百草坪山巔到牛欄江河谷，從牛羊肉到軟籽石榴，威寧“靠山吃山”，讓一項(xiàng)項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)扎根群眾家門(mén)口，持續(xù)推動(dòng)群眾增收，推動(dòng)威寧興業(yè)、強(qiáng)縣、富民一體發(fā)展，“土經(jīng)濟(jì)”唱響了“致富歌”。

來(lái)源：威寧融媒