福建
用幾個(gè)詞形容這道菜，簡單，便宜，迅速，哈哈哈，安排！
用料
老豆腐
2塊
蠔油
1勺
生抽
2勺
大蒜
5瓣
小米辣
3個(gè)
雞蛋
1個(gè)
蔥花
一小戳
白糖
半勺
豆腐這樣吃，瞬間光盤的做法
- 老豆腐切片，打兩個(gè)雞蛋，把豆腐裹上雞蛋液
- 鍋中一點(diǎn)油，裹了蛋液的豆腐要一片一片的下鍋哦，不然蛋花黏在一起不好翻面了。
- 中火煎到兩面金黃色后撈出
- 簡單調(diào)一碗醬汁，兩勺生抽
- 來小半勺糖給豆腐提提鮮
- 一勺蠔油
- 另去一碗，一勺紅薯粉（這是自家打的，沒有打的超市買的那么細(xì)，不影響效果）半碗清水拌勻
- 鍋里留一點(diǎn)點(diǎn)油，加入蒜末小米辣
- 爆出香味以后加入醬汁
- 加入豆腐蓋上蓋子悶2分鐘，最后倒入勾芡汁，收汁即可出鍋！
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