4月27日

《浙江日?qǐng)?bào)》頭版刊登

“古街賽廚藝 游客當(dāng)評(píng)委”的圖片新聞

報(bào)道在嶺下鎮(zhèn)坡陽(yáng)古街

舉行“三餐四季 你是廚神”

2025年金華市鄉(xiāng)村廚神爭(zhēng)霸賽

金東選拔賽相關(guān)內(nèi)容

據(jù)悉，該活動(dòng)旨在傳承和發(fā)揚(yáng)本土美食文化，促進(jìn)文旅消費(fèi)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高文旅品牌知名度和美譽(yù)度，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“為了一道菜奔赴一座城”的效應(yīng)，以舌尖盛宴奏響城市美食文化最強(qiáng)音。

4月26日上午9點(diǎn)40分，比賽現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)一派熱火朝天景象，人頭攢動(dòng)，香氣四溢，來(lái)自全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的參賽選手化身美食魔法師，以鍋鏟為筆、食材為墨，在方寸灶臺(tái)間演繹烹飪藝術(shù)：古法煙熏技法讓食材裹上琥珀色光暈，傳統(tǒng)料理技術(shù)重塑鄉(xiāng)土味覺(jué)記憶，時(shí)令食材與豐富多彩烹飪手法碰撞出奇妙火花。蒸騰的熱氣中，一道道凝聚創(chuàng)意與匠心的佳肴驚艷亮相，現(xiàn)場(chǎng)仿若一場(chǎng)流動(dòng)的藝術(shù)展。據(jù)悉，本次選拔賽分為熱菜和小吃兩個(gè)賽道，每個(gè)參賽選手只參加一個(gè)賽道。熱菜賽道邀請(qǐng)5名專家評(píng)委，分別給兩個(gè)熱菜打分。小吃賽道則是邀請(qǐng)5名專家評(píng)委和20名大眾評(píng)委，專家分?jǐn)?shù)加上大眾評(píng)委投票分?jǐn)?shù)的總和為每個(gè)小吃的最終得分。

“這次我們帶來(lái)的是‘林下跑山豬蹄’和‘素包’兩道菜，都是采用天然食材，依據(jù)‘原材即真味’理念，不雕琢、不贅飾，以傳統(tǒng)手作燉煮出食材的生態(tài)風(fēng)味。”熱菜組參賽選手胡恒楊說(shuō)，“這是我第一次參加美食比賽，很高興有機(jī)會(huì)讓更多人品嘗到我們嶺下鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土味道。”

而在小吃賽道評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，一道長(zhǎng)達(dá)百米的原木長(zhǎng)桌沿街蜿蜒展開(kāi)，重現(xiàn)了坡陽(yáng)古街傳承多年的豆腐長(zhǎng)桌宴盛景。20位大眾評(píng)審端坐席間，面前錯(cuò)落擺放著各具特色的小吃。評(píng)審們?cè)凇吧⑾恪⑽丁⑿巍⒁狻蔽鍌€(gè)維度間細(xì)細(xì)品評(píng)，不時(shí)與鄰座交換意見(jiàn)。“這道小吃讓我想起小時(shí)候趕集的滋味”“這道小吃糕體軟糯，甜而不膩，我要投它一票。”大眾評(píng)審們對(duì)參評(píng)小吃紛紛點(diǎn)贊。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，本次選拔賽評(píng)選出熱菜類一等獎(jiǎng)1個(gè)，二等獎(jiǎng)3個(gè)，三等獎(jiǎng)9個(gè)；評(píng)選出小吃類一等獎(jiǎng)1個(gè)，二等獎(jiǎng)3個(gè)，三等獎(jiǎng)9個(gè)。兩個(gè)賽道獎(jiǎng)金均為一等獎(jiǎng)1000元/名，二等獎(jiǎng)800元/名，三等獎(jiǎng)600元/名。

“這場(chǎng)舌尖上的饕餮盛宴，不僅是廚藝的競(jìng)技場(chǎng)，更是金東美食文化的縮影。未來(lái)，我們將以此次賽事為契機(jī)，持續(xù)深耕餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，讓金東美食的金字招牌愈發(fā)閃亮，勾勒城市發(fā)展新圖景。”區(qū)文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。（作者丨俞鴿/文 王毅琳/攝 來(lái)源丨金東區(qū)融媒體中心）