4月27日

《浙江日報》頭版刊登

“古街賽廚藝 游客當評委”的圖片新聞

報道在嶺下鎮坡陽古街

舉行“三餐四季 你是廚神”

2025年金華市鄉村廚神爭霸賽

金東選拔賽相關內容

據悉，該活動旨在傳承和發揚本土美食文化，促進文旅消費與產業發展，提高文旅品牌知名度和美譽度，推動實現“為了一道菜奔赴一座城”的效應，以舌尖盛宴奏響城市美食文化最強音。

4月26日上午9點40分，比賽現場呈現一派熱火朝天景象，人頭攢動，香氣四溢，來自全區各鄉鎮（街道）的參賽選手化身美食魔法師，以鍋鏟為筆、食材為墨，在方寸灶臺間演繹烹飪藝術：古法煙熏技法讓食材裹上琥珀色光暈，傳統料理技術重塑鄉土味覺記憶，時令食材與豐富多彩烹飪手法碰撞出奇妙火花。蒸騰的熱氣中，一道道凝聚創意與匠心的佳肴驚艷亮相，現場仿若一場流動的藝術展。據悉，本次選拔賽分為熱菜和小吃兩個賽道，每個參賽選手只參加一個賽道。熱菜賽道邀請5名專家評委，分別給兩個熱菜打分。小吃賽道則是邀請5名專家評委和20名大眾評委，專家分數加上大眾評委投票分數的總和為每個小吃的最終得分。

“這次我們帶來的是‘林下跑山豬蹄’和‘素包’兩道菜，都是采用天然食材，依據‘原材即真味’理念，不雕琢、不贅飾，以傳統手作燉煮出食材的生態風味。”熱菜組參賽選手胡恒楊說，“這是我第一次參加美食比賽，很高興有機會讓更多人品嘗到我們嶺下鎮的鄉土味道。”

而在小吃賽道評審現場，一道長達百米的原木長桌沿街蜿蜒展開，重現了坡陽古街傳承多年的豆腐長桌宴盛景。20位大眾評審端坐席間，面前錯落擺放著各具特色的小吃。評審們在“色、香、味、形、意”五個維度間細細品評，不時與鄰座交換意見。“這道小吃讓我想起小時候趕集的滋味”“這道小吃糕體軟糯，甜而不膩，我要投它一票。”大眾評審們對參評小吃紛紛點贊。

經過激烈角逐，本次選拔賽評選出熱菜類一等獎1個，二等獎3個，三等獎9個；評選出小吃類一等獎1個，二等獎3個，三等獎9個。兩個賽道獎金均為一等獎1000元/名，二等獎800元/名，三等獎600元/名。

“這場舌尖上的饕餮盛宴，不僅是廚藝的競技場，更是金東美食文化的縮影。未來，我們將以此次賽事為契機，持續深耕餐飲產業創新，讓金東美食的金字招牌愈發閃亮，勾勒城市發展新圖景。”區文旅局相關負責人說。（作者丨俞鴿/文 王毅琳/攝 來源丨金東區融媒體中心）