近日，茉酸奶首家牧場奶倉概念店正式開業。作為茉酸奶品牌持續升級的關鍵落子，more yogurt牧場奶倉店全新“變身”，從門店內部陳列到產品品類，都注重營造出新穎、個性化的消費體驗。

近年來，現制飲品賽道的競爭從未熄火，作為現制酸奶賽道的頭部品牌，茉酸奶積極開啟“進化”之路，向內卷品質和創新，通過多元子品牌的打造不斷探索新的增長曲線，同時，茉酸奶也向外展現了自身擔當，為推動行業高質量發展貢獻力量。在業內人士看來，從門店體驗的變革，到產品品質的升級，再到行業標準的提升，茉酸奶正通過打造差異化運營路徑，在現制酸奶賽道狂奔。

more yogurt牧場奶倉店開業

《消費鈦度》了解到，與茉酸奶普通門店相比，more yogurt牧場奶倉店在門店形態以及產品種類方面都更加注重品質提升與個性化表達。在門店形態上，more yogurt牧場奶倉店大膽突破常規，打造出一個充滿沉浸感與互動性的消費空間。大量采用深色木制桌椅以及裸麥束、草編器具，讓消費者體驗到原生態牧場的氛圍感。

此外，為凸顯食材的新鮮與用心制作產品的理念，店內還采用了透明廚房的形式，消費者能在點單過程中看到店員現切水果、制作酸奶的過程。據茉酸奶方面透露，more yogurt牧場奶倉店和常規門店的飲品原料大部分相同，部分產品的原料存在差異。

除了門店陳列上有創新，more yogurt牧場奶倉店內的產品也有拓展與升級，既提供現制酸奶產品也售賣酸奶零售食品。

其中，茉酸奶招牌的酸奶奶昔產品依然在線，同時新增了現制冷萃酸奶、冷萃酸奶芭菲杯系列和輕酸奶系列；酸奶+產品則有酸奶貝果、酸奶麻吉等。

在售價上，現制冷萃酸奶售價在25元-32元之間，有特濃抹茶、薄荷黑巧、開心莓莓、青瓜蘆薈四鐘口味；冷萃酸奶芭菲杯售價為23元，提供草莓、莓果和芒果三種口味；輕酸奶系列售價16元，消費者可選擇經典原味、藻藍蛋白和巴西莓三種口味；酸奶麻吉為36元/3個，酸奶貝果則是22元/個。

憑借新穎的門店概念以及豐富多元的產品選擇，more yogurt牧場奶倉店晉升為新興網紅門店，在社交媒體平臺上掀起一股打卡熱潮。

茉酸奶方面表示，消費者在社交平臺上自發分享在more yogurt 牧場奶倉的體驗筆記。從時尚簡約的門店設計到創新升級的酸奶產品，消費者們用“顏值爆表”、“口感驚艷”等關鍵詞表達對品牌升級的認可，相關話題閱讀量已突破1300萬+。

有業內人士認為，more yogurt 牧場奶倉場景式消費體驗的獨特模式，迎合了當前年輕消費者對于個性化與品質消費的追求。

品牌生態不斷豐富

茉酸奶方面表示，牧場奶倉新店型在產品矩陣和門店形象上都進行了全面升級，標志著品牌進入2.0時代。相較于常規門店，該店型以空間更大、制作更透明的特點，能觸達更廣客群并挖掘新增長潛力。

作為近年來在現制酸奶賽道一路高歌猛進的品牌，憑借濃郁的酸奶風味與新鮮水果、堅果的融合，茉酸奶受到消費者熱烈追隨，成為一眾消費者心中現制酸奶的代名詞。有消費者認為，茉酸奶飲品的口感層次有清新與醇厚的雙重風味，滿足了自己對于對飲品“清新飽腹、健康輕負擔”的需求。

在酸奶領域深耕的同時，以酸奶為起點，依托于自身的供應鏈優勢以及多年來積淀的研發經驗，茉酸奶還在探索多元化發展，通過打造子品牌尋找第二增長曲線。

2024年6月，茉酸奶推出高端酸奶碗品牌“GOOOLDEN”，該品牌主打希臘酸奶碗等高端酸奶產品，門店采用年輕人喜歡的高級美學風格，奶白色北歐風的招牌加上店內深色原木色的柜臺裝修，營造了一個自然與美食的交融空間。GOOOLDEN希臘酸奶碗的產品售價從38元—42元不等，略高于茉酸奶主品牌產品。

今年年初，茉酸奶的又一子品牌“優尼波巴”亮相，該品牌主要售賣鮮牛乳基底飲品，如黑糖丸奶茶、牛乳咸法酪等，產品售價在16元-22元之間。截至目前，優尼波巴已在上海、杭州、武漢、寧波、金華與鄭州開設了13家門店 。

有業內人士指出，在現制飲品行業，市場需求和市場競爭不斷變化，單一品牌發展面臨較大的風險。通過從單一品牌向多元品牌矩陣轉化，茉酸奶的品牌生態不斷豐富，不同品牌在不同市場及不同消費層級中運營，有望為茉酸奶開辟新的增長來源。

強化領導地位

在開啟品牌升級的同時，茉酸奶還以行業頭部品牌的擔當，積極推動現制酸奶行業規范化發展。

近日，茉酸奶聯合中國標準化研究院等機構正式發布《現制酸奶奶昔團體標準》，在食品安全國家標準的基礎上細化了現制酸奶奶昔的定義、技術要求和成品供應要求，特別是原料控制、制作流程等核心技術指標，明確禁用酸奶粉替代物及轉基因原料，嚴格規范糖分添加標準，全面強化現制酸奶的品質安全。

在茉酸奶方面看來，現制酸奶賽道競爭愈發激烈，入局者層出不窮，此舉填補了行業標準的空白，有助于進一步規范行業。

知名戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊表示，茉酸奶的標準制定，有助于強化茉酸奶在酸奶品類中的專家和領導地位。

值得一提的是，向外推動行業準入門檻提升，茉酸奶也在向內推進產品配方變革。

近日，茉酸奶在全面啟用有機酸奶原料，公開產品配方的基礎上，再次宣布進行品質升級，將所有門店使用的有機牧場酸奶升級為特別添加B420菌種的有機牧場酸奶。B420菌種是美國杜邦公司專利菌種，12年隨機臨床試驗顯示，該菌種有助于人體消化與吸收，還能增加能量的消耗與排出，對有減重需求的人群較為友好。

茉酸奶方面表示，本次升級的牧場奶倉也將全部采用有機酸奶原料，從源頭重塑現制酸奶的高標準。

在業內人士看來，從門店體驗的升級，到優質菌種的選用，再到行業標準的提升，茉酸奶正通過打造差異化運營路徑，在現制酸奶賽道狂奔。隨著行業規范化程度的提升，消費者對現制酸奶奶昔的信任度和接受度將不斷提高，將進一步拓展茉酸奶的市場空間。