端午佳節已經到啦，空氣中都彌漫著粽葉的清香，各色各樣的粽子紛紛登場，豆沙粽的甜蜜、鮮肉粽的醇厚、蛋黃粽的咸香……每一種都讓人垂涎欲滴，忍不住大快朵頤。但今天必須給大家提個醒：粽子雖美味，可千萬別貪食哦！

一、粽子為什么不能多吃？

（一）高熱量炸彈

粽子的主要原料是糯米，糯米本身的熱量就不低，再加上各種餡料，那熱量更是“蹭蹭”往上漲。一個中等大小的肉粽，熱量可能高達400—500千卡，相當于一碗米飯加上一份紅燒肉的熱量。要是你一口氣吃上兩三個，那攝入的熱量可就嚴重超標啦，多余的熱量就會轉化為脂肪堆積在體內，讓你在不知不覺中“胖若兩人”。

（二）不易消化

糯米黏性大，在胃里停留的時間比較長，消化起來相對困難。尤其是對于腸胃功能較弱的人來說，多吃粽子可能會導致消化不良，出現腹脹、腹痛、打嗝、反酸等癥狀。

（三）血糖波動大

糯米中含有大量的支鏈淀粉，這種淀粉很容易被人體吸收，導致血糖迅速升高。對于糖尿病患者來說，吃粽子就像是在血糖的“紅線”上“跳舞”，一不小心就會讓血糖失控，引發各種并發癥。所以，糖尿病患者一定要謹慎食用粽子，如果實在想吃，也要選擇低糖、無糖的粽子，并且嚴格控制食用量。

二、哪些人吃粽子要格外小心？

（一）老人和小孩

老人的消化功能逐漸衰退，小孩的消化系統尚未發育完善，他們的腸胃對糯米的消化能力都比較弱。如果吃多了粽子，很容易出現積食、消化不良等問題。所以，老人和小孩吃粽子一定要適量，最好把粽子切成小塊，慢慢咀嚼，這樣有助于消化。

（二）腸胃疾病患者

患有一些腸胃疾病的人，本身腸胃就比較敏感，吃粽子可能會加重腸胃負擔，刺激胃黏膜，導致病情加重。這類人群在吃粽子時要特別謹慎，盡量少吃或者不吃。如果實在忍不住想吃，可以選擇在病情穩定的時候，少量食用一些清淡的粽子，并且要搭配一些易消化的食物。

（三）心血管疾病患者

粽子中的餡料往往含有較多的油脂和鹽分，如鮮肉粽、蛋黃粽等。對于心血管疾病患者來說，攝入過多的油脂和鹽分會增加血液黏稠度，加重心臟負擔，容易誘發心絞痛、心肌梗死等疾病。所以，心血管疾病患者要少吃高油高鹽的粽子，可以選擇一些素餡的粽子，如豆沙粽、紅棗粽等，但也要注意控制食用量。

三、健康吃粽小妙招

（一）控制食用量

一般來說，健康成年人每次吃粽子不要超過1個，老人和小孩更要減半。可以把粽子當作主食的一部分，搭配一些蔬菜、水果和清淡的湯品，這樣既能保證營養均衡，又能減少粽子的攝入量。

（二）選擇合適的時間

吃粽子最好選擇在中午，因為這個時候人體的消化功能比較強，能夠更好地消化和吸收粽子中的營養成分。盡量避免在晚上吃粽子，因為晚上人體的腸胃蠕動減慢，吃粽子容易導致消化不良。

（三）搭配助消化食物

吃粽子的時候可以搭配一些有助于消化的食物，如山楂、陳皮、酸奶等。山楂和陳皮具有消食化積的作用，能夠幫助消化糯米；酸奶中含有豐富的益生菌，可以調節腸道菌群，促進腸胃蠕動。

端午佳節吃粽子是我們的傳統習俗，但一定要記住“粽子雖美味，切記勿貪食”。讓我們在享受美食的同時，也要關注自己的身體健康，度過一個快樂、健康的端午節！

記者：陳天藝

編輯：路景斕

圖片：圖蟲創意

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