四川
用料
高筋粉
500克
8克
10克
抹茶粉
20克
270克
低糖酵母
5克
黃油
20克
[麻薯]比例
紅豆餡
適量
牛奶
120克
玉米淀粉
15克
糯米粉
60克
20克（自行調(diào)整）
黃油
15克
[貝果水]
1000克
『抹茶紅豆麻薯貝果』的做法
- 麻薯制作過程忘了拍了……
混合上鍋蒸熟 拿出來趁熱放黃油揉捏均勻不粘手就可以了
- 除黃油外所有材料混合均勻
- 揉至出筋 加入黃油 小綠的顏色可真好看
- 揉至擴(kuò)展階段 取出
- 直接分割成80-90克一個(gè)
- 滾圓
- 蓋上保鮮膜松弛20分鐘
- 麻薯分成30克一個(gè)
- 取出一個(gè)松弛好的面團(tuán) 搟開
- 翻面 搟成長(zhǎng)方形 放上麻薯
- 包起來
- 卷好 收口捏緊
- 這樣
- 全部卷好 松弛十分鐘
- 取出一個(gè)松弛好的面團(tuán) 如圖將一側(cè)搟開
個(gè)把個(gè)我麻薯放多了 是真不好收口……
烤完都炸開了
- 如圖
- 收好 捏死
- 正面
- 胖胖的小可愛
- 碼入烤盤
- 30°發(fā)酵30分鐘
我這個(gè)發(fā)的比較大 想吃松軟的
因?yàn)槁槭韺?shí)在太軟糯了 - www.dbszdqw.cn
www.ng887.cn
www.xayibao.cn
www.axihe.cn
www.163wy.cn
www.gdpsz.cn
www.373gb.cn
www.5568168.cn
www.kqjc.com.cn
www.zhihetech.com.cn
www.zhanhuayiqi.cn
www.512au.cn
www.flbx.cn
www.51ksfw.cn
www.xiaohongche.com.cn
www.syld.com.cn
www.wj68.cn
www.x7878.cn
www.prxzqq.cn
www.shan-yi.cn
- 一堆慘不忍睹的屁股…邊煮邊祈禱可千萬別爆
水里沒放糖哈 底部冒泡就可以關(guān)最小火丟進(jìn)去煮了
正面朝下 煮30秒
- 翻個(gè)面 30秒
- 風(fēng)爐200° 9分鐘
時(shí)間溫度僅供參考
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
