4月29日的凌晨，“與輝同行”創(chuàng)始人董宇輝更新一條視頻動態(tài)，視頻內(nèi)容是一碗陜西的槐花麥飯和一小碟油潑辣子。

當一個出門在外的陜西人，下班吃到了槐花麥飯，再把一勺油潑辣子和蒜汁澆上去，那一定是絕了！身為陜西人的董宇輝，這一碗來自家鄉(xiāng)的槐花麥飯，一定感受到了碳水飽腹的快樂，甚至笑出了豬叫聲。

一碗普通的槐花麥飯，很多網(wǎng)友可能都不明白，董宇輝為什么要半夜曬出來，而且，還很高興得瑟的樣子，甚至比上一次把一根竹竿帶回北京的時候還要高興。

每年4月底到5月初的時候，在西安乃至整個關(guān)中地區(qū)，大街小巷、農(nóng)家小院里，空氣中都彌漫著清甜的氣息，這是槐花綻放的信號。

對于游客來說，槐花可能意味著美景，但是對于西安乃至關(guān)中人來說，槐花盛開時節(jié)獨特的芬芳，就意味著一年一度吃槐花麥飯的季節(jié)到了。

高大而繁茂的槐樹上，一串串潔白如雪的槐花掛滿枝頭，但是想要吃到嘴里可不簡單，勾槐花也就成了大人的事情，小朋友們每當此時，都拿著竹籃，穿梭在槐樹下。

也許，這一碗槐花麥飯，也讓董宇輝想起了小時候摘槐花的日子，興奮地仰著頭，挑選著那些開得最盛、最飽滿的槐花。

有人調(diào)侃，進入四五月份的陜西，槐花屬于“消耗品”，因為不論是蒸槐花、槐花炒雞蛋、槐花餃子、槐花餅還是獨屬于陜西人的槐花麥飯，每一朵槐花都逃不過被吃的命運。

尤其是槐花麥飯，做法看似簡單，卻有著獨特的滋味，淘洗干凈的洋槐花加入面粉攪拌均勻裹上面粉后，上鍋一蒸，放入辣椒面、白芝麻、鹽等調(diào)料，喜歡吃蒜的可以再加點蒜泥，再用燒好的菜籽油，熱油一潑，攪拌均勻，便是這個時節(jié)才有的味道。

新鮮的槐花麥飯花香撲鼻、清甜鮮嫩，美食入口的一剎那，香味便在齒間彌漫，最重要的是，這是自己和家人親手摘來，加工后出來的美食，兒時并不覺得什么，當你長大成人，遠走他鄉(xiāng)的時候，突然觸碰到孩時的味道，肯定也會像董宇輝一樣，既高興又感動。

畢竟，能在千里之外的首都北京，嘗到一口陜西的家鄉(xiāng)味，任何一個游子都不會無動于衷的。

從吃野菜到吃槐花，雖然是物質(zhì)匱乏年代不得已的產(chǎn)物，但春季限定的嫩芽、花朵，組成春天的鮮美食物色彩，只消一眼就讓人口舌生津，仿佛鮮甜已經(jīng)從綠油油、脆生生里跳躍出來，確實也是西安乃至山西人春天儀式感的體現(xiàn)。

董宇輝的一條短視頻，是不是勾起了你對童年的深深眷戀，也讓你想起了那道承載著無數(shù)美好回憶的美食——槐花麥飯，如果有時間，還是常回家看看。（圖片來源：商洛文旅、文明西安等）