作者 | 牧羊

要說美國網紅甲亢哥（IShowSpeed）中國行的最大驚喜，非行程中意外出現的榮昌“鹵鵝哥”莫屬。而這個身穿東北花棉襖的“神秘男人”，憑借連追五城“投喂”家鄉美食的熱忱執著，讓重慶榮昌一夜爆紅。

△“鹵鵝哥”林江讓全世界網友記住了“Rongchang braised goose”。【圖/@榮昌江哥（鹵鵝哥）】

世界各地的人都開始對這一只色澤金黃、油光水滑的榮昌鹵鵝垂涎欲滴。當地鹵鵝商家不僅線上爆單，線下也迎來了大批游客。據攜程最新發布的《五一旅游出行預測報告》顯示，重慶分列五一假期國內游熱門目的地第7名以及入境游熱門目的地第6名。其中“榮昌”的搜索量，在4月10日至20日環比3月同期上漲了194%。

為迎接這“潑天流量”，當地政府宣布五一期間全城公交車免費乘坐，景點免門票，停車場免費，甚至還舉辦起了榮昌鹵鵝創意馬拉松。可以說，榮昌鵝鵝們的天塌了又塌，但榮昌的天倒是被鹵鵝撐起來了。

△當地商家：“鹵不完，根本鹵不完！”（圖/視覺中國）

始于草根的“鹵鵝狂歡”，終于讓這座名字一聽就很吉利的渝西小城站上了文旅風口，而在鹵水香氣深處，榮昌的更多驚喜正在醞釀。

按照川渝方言的傳統發音，我們或許可以將榮昌喚作“云昌”。唐乾元元年（758），朝廷始設昌州，同時分置昌元、大足、靜南等3縣，隸屬昌州。明洪武六年（1373），朱元璋將原昌元縣正式更名為榮昌縣，并將其納入重慶府管轄體系。

如今我們所說的榮昌是重慶最西邊的轄區，地處四川盆地川中丘陵區和川東平行嶺谷區的交界地帶。它的地勢不像重慶主城般“8D魔幻”，而是以淺丘為主，土地肥沃，地勢起伏平緩，因此交通便捷、山少田多、土壤肥沃、氣候宜人。

△榮昌古佛山是榮昌最高峰。（圖/視覺中國）

自古以來，榮昌便是川渝交界地區的交通要道。川渝地區有首童謠：“胖娃兒胖嘟嘟，騎馬上成都。”古時重慶到成都的必由之路成渝古道，從重慶通遠門起始，經五驛、兩關、一崗一坳、五鎮、三街子、九鋪、七十二團到達成都，而榮昌的峰高驛便在驛道的中心區域。

承東啟西的地理位置、四通八達的水陸交通，不但讓榮昌成為巴蜀地理、人文文化碰撞的黃金樞紐，還吸引了明末清初“湖廣填四川”的大批移民。

明初設縣時取“繁榮昌盛”之意的“榮昌”之名，恰如其分地預言了這座小城在移民浪潮中的活力——移民帶來了多元的方言、手藝與飲食文化，并與榮昌的本土文化和諧交融，最終成為榮昌文化的重要成分。

△重慶榮昌區，玉帶河公園。（圖/視覺中國）

從建縣至今，榮昌已有1200多年的歷史，途經此地的文人墨客為它的山水留下了不少詩作。

《榮昌縣志》就收錄了一首寫于北宋的詩歌《贈李戡》：“昌元建邑幾經春，百里封疆秀氣勻。鴨子池邊登第客，老鴉山下著棋人。”詩句描寫了榮昌城中美景，其中最后一句便是如今“榮昌八景”之一的“?鴉嶼仙棋”。

除了賞景，文人墨客也偏愛此地獨有的香海棠。海棠自古便有“花中神仙”的美稱，但人們卻對海棠有無花香爭議不斷。唐德宗貞元年間，賈耽為相撰寫《百花譜》，在書中首次記載了昌州海棠的香氣：“海棠為花中神仙，色甚麗，但花無香無實。昌州產者，有香有實，土人珍為佳果。”

△榮昌海棠。（圖/視覺中國）

南宋《輿地紀勝》也有記載：“昌居萬山間，地獨宜海棠，邦人以其有香，頗敬重之，號海棠香國。”時至今日，海棠仍是榮昌種植面積最大的花卉品種，總面積超過10萬畝，城區中的各個公園、小區，都有它的身影。

“一城山水，半城海棠”，海棠的香氣早已浸透榮昌的大街小巷，并融入到榮昌的城市肌理中去。

如今榮昌鹵鵝紅遍全網，但真正隨著榮昌千年歷史演變不斷發展、名號響亮的寶物還有四件：豬、陶、扇、布。

早在鹵鵝被人們追捧前，榮昌最火的小動物還是當地白豬。據文獻記載，榮昌豬大約由明末清初的廣東、湖南大量移民帶到當地，后經過人工定向選育和自然適應形成獨特品種。這種豬以“獅子頭、熊貓眼”的獨特品相著稱，是中國三大名豬之一。

△榮昌豬被毛除眼周外均為白色，也有少數在尾根及體軀出現黑斑。（圖/視覺中國）

憨態可掬的榮昌豬，讓榮昌成為了國家現代畜牧業示范區的核心區域，和中國畜牧科技論壇的常駐舉辦地。榮昌每年舉辦的“賽豬會”，還會邀請畜牧專家們通過對參賽豬豬的體質外貌、體尺體重、繁殖性能等項目進行打分，最終評出“豬大王”和“豬皇后”。

榮昌夏布的出現，同樣與移民歷史息息相關。清初遷徙至榮昌的客家人，帶來了苧麻種植技術。該技術結合榮昌本地的紡織技藝造出了一種“輕如蟬翼，薄如宣紙，平如水鏡，細如羅絹”的布料。

△機杼上，夏布正在織就。（圖/視覺中國）

其因為輕柔勝絲、可避暑涼身而成為夏日衣料的優選，得名“夏布”，甚至被列為皇室貢品。除此之外，在夏布上作中國畫，還能形成獨特的肌理效果，仿佛畫布的“天然防偽標識”。

比夏布更早出名的手工制品，當屬榮昌陶。“安富場五里長，排列泥精列成行”，“前山礦子后山炭，中間窯燒陶罐罐”，這些從宋、清代就開始流傳的民謠描述的是榮昌大規模生產、銷售陶器的盛況。

榮昌陶的泥料還有一個有趣的傳說：相傳大禹治水時曾騎乘玄龜路過此處，扯下野草揉搓時不慎被劃傷，鮮血染紅了玄龜背上的泥土。這些泥土落地便生長為河渠，其中被大禹鮮血染紅的泥土演變為了紅陶土，未被染紅的則為白陶土。

△榮昌安陶小鎮，有標志性的“泡菜壇子”大門。（圖/視覺中國）

用這些優質紫砂類紅、白陶土制成的榮昌陶胎薄質堅，“紅如棗、薄如紙、聲如磬、亮如鏡”，素有“泥精”之稱。如今到榮昌旅行的人們，少不了到榮昌陶博物館、安陶小鎮景區等陶文化聚集地，親眼看看古時陶窯遺址，親手觸碰那一抔充滿歷史底蘊的棗紅色陶土。

最后一寶為榮昌折扇，源于明朝永樂年間。以當地盛產的黃竹制作扇心扇夾，糊上黑紙，便是榮昌折扇最初的樣貌。后經不斷打磨技術，其造型輕盈靈巧，線條外圓內方，選料考究，產品已有全楠、正棕、皮底、硬青等10大類共計345個品種。

△榮昌折扇國家級非遺傳承人陳子福。（圖/視覺中國）

暑熱將至，離開榮昌時不妨帶走一把與江蘇蘇州的絹綢扇、浙江杭州的書畫扇并稱“中國三大名扇”的榮昌折扇，在竹骨軟紙開合間，感受那一陣千年前令古人贊嘆的、柔軟的風。

雖五一未至，但第一批“吃鵝大軍”已經抵達榮昌。重慶榮昌區委書記、區長高洪波在座談會上表示，榮昌暫時還未能提供充足的住宿條件，但榮昌便利的區位優勢，正好可以讓游客們串聯起一場難得的巴蜀文化巡游。

距離榮昌車程僅半個小時，便是永川茶山竹海。此處登山、采茶、賞竹極佳，如果想趕著看一場日出，還可以住進山上的農家樂。

△ 永川茶山竹海，是電影《十面埋伏》的取景地之一。 （圖/《十面埋伏》）

同樣快速直達的還有重慶大足區，與敦煌、龍門、云岡石窟齊名的大足石刻，以佛教題材為主，造像精美絕倫，絕對值得安排一次行程。榮昌能吃到的美食大足也有，還能嘗嘗大足人最愛吃的干鍋兔、粉蒸兔、口水兔、兔子火鍋……

△嘗嘗兔肉火鍋。（圖/視覺中國）

鹵鵝下酒，怎么能不來一場窖藏之旅？花費不到50元買一張汽車票，便能從榮昌直達瀘州。踏入酒香濃郁的瀘州老窖景區，觀賞清代的酒窖和現代的制酒工藝，還能憑門票領一杯國窖原漿。一口微醺，豈不美哉？

榮昌向西對望則是四川內江隆昌。同為成渝古道上的中樞地域，“雙昌”文旅CP由來已久。從榮昌安陶小鎮出發，可一路觀賞壯觀的石牌坊群，途經云頂寨、古宇湖、南北關到達內江，感受川渝兩地門戶的相似與不同。

如果再穿過川南大草原、簡陽圣德寺塔、洛帶古鎮，便能循著古驛道的蹤跡最終到達成都。

△隆昌，中國石牌坊之鄉。（圖/圖蟲創意）

幾個月前，榮昌人大概怎么也想不到自己的家鄉會因為一只自己常吃的小小鹵鵝，成為五一假期的熱門城市。

但這一切并非無跡可尋：從鹵鵝哥略顯笨拙的“投喂”到榮昌文旅以鹵鵝為引，將八方來客引向更廣闊巴蜀文化腹地的大格局，榮昌人骨子里的熱情、善良，早預示著這場雙向奔赴的必然。

我們亦有理由相信，當流量浪潮退去，榮昌依然會用千年積淀的巴蜀靈氣、真誠的待客之道，讓每一個循跡至此的旅人流連忘返。

參考資料

[1]鄧俐.重慶榮昌鹵鵝“出圈”記[N].農民日報,2025-04-24(004).

[2]小啟,李彬,周穎.成渝腹心的海棠香國時代浪潮中的不老新城[J].城市地理,2025,(3):18-27.

[3]“五一”如何玩轉榮昌，一大波文旅活動即將上線！| 榮昌文旅

[4]榮昌簡介 | 重慶市榮昌區人民政府

[5]解鎖爆火榮昌7大寵粉新姿勢 | 上游新聞

[6]徑轉橫渠水一方堰邊風起忽聞香——榮昌古詩探秘 | 重慶日報

[7]千年非遺城繁榮昌盛地 | 重慶日報

[8]新重慶·老地名丨榮昌區——四大名物出棠城|重慶市民政局

[9]游玩好去處上新！“成渝古道旅游線路”等你來探索 | 今日重慶網

編輯：曾寶氣； 校對：遇見；排版：彭圣婕

“你會去一趟榮昌嗎？”