湖南
五一假期來臨，長沙旅游熱度持續攀升。今年五一，為迎接八方來客，長沙不僅備足文旅資源，每天更提前籌備近90萬斤小龍蝦，以“舌尖盛宴”點亮假日經濟。
作為夜宵界的“頂流”，小龍蝦已化身長沙五一假期的美食名片。從網紅餐館到夜市大排檔，從馬王堆到紅星水產市場，整座城市都彌漫著麻辣鮮香的誘人氣息。
作為長沙水產品流通的重要樞紐，馬王堆海鮮市場正蓄勢待發。馬王堆海鮮市場早班梁副科長向記者透露，五一期間，預計市場小龍蝦日均交易量達60至80萬斤，主要來自湖南、湖北產區，安徽省產區也有少量供應。
“隨著五一假期消費需求增長，長沙紅星大市場小龍蝦銷售持續升溫。”紅星大市場總經理助理張曉玲向記者介紹，紅星大市場依托益陽產區直供優勢，目前日均穩定供應6萬斤鮮活小龍蝦，預計假期期間日均銷量將保持高位。
值得一提的是，為應對假期消費高峰，馬王堆海鮮市場與紅星大市場均提前部署多項保障措施。梁副科長介紹，“我們會給經營戶提供一個良好的經營環境，把交易場地清空清大，指揮好交道，能讓車輛和貨物快速進出市場。加快流速。同時也找經營戶了解情況。在假期間，看他們有些什么困難和需求。市場方盡量去滿足和幫助他們。讓他們在假期期間找到更多的貨源。”
此外，面對消費高峰，紅星大市場打出組合拳。首先是強化產地對接，與湖北、益陽等主產區建立緊密聯系，動態調配貨源，確保每日到貨量滿足需求；其次是動員商戶備貨，動員市場商戶提前增加庫存，協調物流資源，保障假期不間斷供應；再次，設立銷售專區，集中開辟小龍蝦交易專區，統一管理，提升購銷效率；最后推出優惠促銷，鼓勵商戶通過降價讓利的方式來帶動消費。
值得注意的是，盡管小龍蝦當下進入味美價廉時期，但也有諸多食用禁忌：小龍蝦不可以與維生素C一起吃，避免引起惡心、嘔吐等癥狀；不要吃隔夜小龍蝦，避免食物中毒；小龍蝦屬于高嘌呤食物，痛風患者盡量不要進食。
瀟湘晨報辣椒財經記者李軒子
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