四川
咖喱配上裙擺蛋包飯，和炸雞排，絕了！
日料店都沒我料足～分分鐘光盤！
用料
炸雞排
雞胸肉
1塊
生抽
1小勺
料酒
1小勺
一丟丟
土豆咖喱
土豆
1個
洋蔥
半個
胡蘿卜
半根
咖喱塊
2塊
炒飯
米飯、胡蘿卜、玉米粒、青豆
裙擺蛋皮
雞蛋
2個
咖喱雞排裙擺蛋包飯的做法
- 咖喱雞排裙擺蛋包飯
- 清風(fēng)海綿吸廚房紙巾，4倍吸水8倍吸油～
- 準(zhǔn)備食材，煮咖喱用的土豆、胡蘿卜、洋蔥切小塊備用
- 處理下雞胸肉，加入鹽、料酒、生抽，用手抓勻腌制30分鐘
- 煮咖喱，洋蔥爆香，倒入土豆塊和胡蘿卜丁翻炒均勻
- 倒水沒過土豆，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮至土豆軟爛，加入2塊咖喱塊
- 咖喱煮濃稠即可，腌制好的雞胸肉
- 蘸上玉米淀粉
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- 再蘸上雞蛋液裹上面包糠
- 擦干鍋?zhàn)樱瑹嵊头湃腚u排炸至兩面金黃
- 炸雞排控油撈出備用
- 炒飯
- 煎裙擺蛋包飯蛋皮，周圍起蛋皮（裙邊）的時候筷子從兩邊往中間夾起，夾好后旋轉(zhuǎn)
- 有點(diǎn)半凝固的狀態(tài)就完成了，蓋在炒飯上
- 淋上土豆咖喱
- 擺上炸雞排
- 撒上歐芹碎
- 開吃啦
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